Cărți de mâncat mai sănătoase și mai delicioase

O mie și una de idei pentru tine

Vă facem 10 propuneri foarte variate pentru a găti și a mânca sănătos. După cum veți vedea, nutriționiștii optează pentru o dietă în care legumele să aibă din ce în ce mai multă importanță, dar în aceste cărți veți găsi tot felul de propuneri care se vor adapta nevoilor dumneavoastră. Putem incepe?

Mai multe legume, mai puține animale

Basulto și Cáceres nu trișează. Deja pe prima pagină își arată clar obiectivul: să mănânci „mai multe legume, mai puține animale și deloc sau aproape deloc carne procesată și alimente de prisos”.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Argumente clare, ușor de înțeles și cu un punct de umor care te vor face să citești cele 340 de pagini ale cărții cu zâmbetul pe buze.

Mai multe legume, mai puține animale.

Julio Basulto și Juanjo Cáceres

(Debolsillo, 2016). 9,95 €

Metoda plăcii

Fundația Alicia vă permite să organizați cu ușurință meniuri sănătoase în fiecare zi: o farfurie de 23 cm și cum să distribuiți pe ea legume, cereale și proteine (carne, pește etc.) pentru a controla greutatea.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Propunerile de meniu sunt concepute pentru toată lumea, cu alimente de sezon și preparate tradiționale.

Gătit sănătos cu metoda farfuriei.

Fundația Alicia

(Amat Editorial, 2016). 11,95 €

Biblia vegetariană

Dacă sunteți interesat să vă adânciți în mâncarea vegetariană, aceasta este cartea dvs., deoarece vă oferă totul, de la argumente pentru a lua decizii bune atunci când mâncați până la rețete pentru a pune cu ușurință în practică ceea ce spune teoria.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Marea varietate de feluri de mâncare gustoase și hrănitoare pe care le propune să urmeze o dietă sănătoasă.

Biblia vegetariană.

VV. AA.

(Integral, 2016). 25 €.

Dieta culorilor

Roșu, pentru carne, pește …; portocaliu, pentru fructe, pâine, legume, orez …; maro, pentru ulei, nuci …; verde, pentru legume; și albastru, pentru băuturi. Odată ce ai culoarea, Dr. Folch îți spune cum să o combini în meniurile tale zilnice.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Mănâncă de toate și poate fi personalizat în funcție de sex și vârstă.

Dieta culorilor.

Dr. Montse Folch

(Grijalbo, 2016). 17,90 €

Slimeste-ma, minte-ma

Titlul cărții arată deja unde Revenga, unul dintre cei mai combativi diseminatori în nutriție din țara noastră, își îndreaptă săgețile. Nu există o dietă miraculoasă care să reziste argumentelor lui Revenga.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Nu numai că critică, ci propune și o schimbare a obiceiurilor pentru o dietă mai sănătoasă.

Slimeste-ma, minte-ma.

Juan Revenga

(Edițiile B, 2015). 15,00 EUR.

Vegetarieni cu știință

Chiar dacă nu sunteți vegetarian (și nici nu vreți să fiți), argumentele lui Lucía Martínez - autorul Spune-mi ce mănânci - te vor convinge să încorporezi mai multe legume și leguminoase în dieta ta. În această carte, unul câte unul, demontează argumentele care pun în mod obișnuit în discuție dieta vegetariană.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. El nu este timid în a pune pe site-ul său vegetarieni prost informați.

Vegetarieni cu știință.

Lucia Martínez Argüelles

(Arcopress, 2016). 17,95 €

Dieta mea șchiopătează

Dacă încă nu sunteți sigur dacă puteți bea sau nu lapte, dacă carbohidrații vă îngrașă noaptea sau dacă trebuie să mâncați de cinci ori pe zi, aceasta va deveni cartea dvs. de referință. Sánchez este obișnuit să divulge despre mâncare pe blogul său Dieta mea șchiopătează,

Ce ne place cel mai mult. Nu ce altceva, dar ne place foarte mult prologul lui Mikel López Iturriaga, de la El Comidista.

Dieta mea șchiopătează.

Aitor Sanchez

(Paidós, 2016). 16,00 EUR.

1.101 rețete vegetariene

Da "Ce fac să mănânc?" de obicei îți iese frecvent din gură, cu această carte nu vei ezita. Salate, supe, tapas, paste, sosuri, orez, paste, papillote, caserole, sandvișuri, pizza, prăjituri, deserturi, înghețate, pâine și multe altele …

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Descoperiți tot ce putem face fără a apela la carne sau pește.

1.101 rețete vegetariene.

VV. AA.

(Integral, 2016). 23 €

Quinoa, semințe și cereale

Această carte vă oferă 68 de rețete foarte variate pentru a mânca cereale (nu doar quinoa, în ciuda titlului) și alte semințe și leguminoase, la micul dejun, în supe sau salate, feluri principale și deserturi și prăjituri.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Nu există scuze pentru a nu mânca mai multe cereale și leguminoase pentru că nu știi cum să ieși din orez cu linte.

Quinoa, semințe și cereale.

Molly brown

(Lunwerg, 2017). 11,95 €

Rețete thailandeze rapide și ușoare

Dacă ești bucătar și îți place să mănânci sănătos, această carte te apropie de o gastronomie în care legumele, cerealele și proteinele (de la carne la tofu) coexistă în echilibru.

Ce ne-a plăcut cel mai mult. Există rețete care se fac în 5 minute și cele mai elaborate nu durează mai mult de jumătate de oră.

Rețete thailandeze rapide și ușoare.

Jean-Pierre Gabriel

(Phaidon, 2017). 24,95 €

Ești dependent de postările noastre alimentare? Doriți să vă adânciți într-un subiect? Mergi cu un pas mai departe în tipul de dietă pe care îl faci? Avem o carte pentru dvs. (sau pentru mai multe). Dacă ceea ce te interesează sunt idei de rețete sănătoase și foarte gustoase și ai pus deja în practică toate rețetele Clarei, propunerile de carte pe care ți le facem în galerie te vor încânta. Avem o carte pentru fiecare nevoie.

Pentru bucătării

Quinoa, semințe și cereale. Molly Brown (Lunwerg, 2017). În această carte veți găsi idei pentru orice moment al zilei, de la micul dejun la cină, cu cerealele ca personaje principale. Doar cereale sau cereale cu orice alt aliment (carne, pește, fructe, legume …).
Rețete thailandeze rapide și ușoare. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Vrei să dai o notă exotică meniurilor tale? Nu ratați această propunere pentru o bucătărie care are de obicei o proporție bună de legume, carne sau pește și cereale.
Biblia vegetariană. VV. AA. (Integral, 2016). Tot ce ați putea dori să știți despre mâncarea vegetariană și o mulțime de rețete, astfel încât să le puteți pune în practică.
1.101 rețete vegetariene. VV. AA. (Integral, 2016). O selecție variată a celor mai bune rețete din revista Cuerpomente, un reper în alimentația vegetariană și vegană.

Pentru a vă organiza meniurile cu ușurință

Gătit sănătos cu metoda farfuriei. Fundația Alicia (Amat Editorial, 2016). Nu cântăriți mâncarea și nici nu vă complicați viața, cu metoda farfuriei mâncarea echilibrată este foarte ușoară.
Dieta culorilor. Dr. Montse Folch (Grijalbo, 2016). O culoare pentru fiecare grup de alimente, deci este ușor pentru dvs. să le combinați într-un mod sănătos.

Să ai idei clare

Mai multe legume, mai puține animale. Julio Basulto și Juanjo Cáceres (Debolsillo clave, 2016) . Acești doi autori te vor convinge cu argumentele lor în favoarea unei diete mai vegetariene și vei face din titlul cărții deviza ta pentru o viață sănătoasă.
Dieta mea șchiopătează. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Sánchez nu lasă un mit cu cap în această lucrare care vrea să pună capăt credințelor false despre mâncare pe care le putem avea în continuare.
Slimeste-ma, minte-ma. Juan Revenga (Edițiile B, 2015). Revenga este unul dintre nutriționiștii cei mai luptați împotriva dietelor „miraculoase”, pe care se concentrează în această carte.
Vegetarieni cu știință. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Argumente bune pentru a urma o dietă vegetariană sau, pur și simplu, pentru a încorpora mai multe legume și leguminoase în dieta omnivoră.