Alimente de toamnă care te ajută să slăbești

Ciuperci

Ciupercile sunt una dintre principalele vedete ale alimentelor de toamnă care te ajută să slăbești deoarece, pe lângă faptul că au puține calorii (datorită conținutului lor scăzut în carbohidrați și grăsimi) conțin o cantitate mare de fibre, motiv pentru care, pe lângă faptul că se îngrașă foarte puțin este unul dintre cele mai satisfăcătoare alimente. În plus, sunt bogate în vitamine din grupa B, care vă favorizează apărarea; conțin potasiu, care îmbunătățește retenția de lichide și combate balonarea; iar contribuția sa în fosfor activează agilitatea mentală.

Îndepărtarea puternică a foamei. Potrivit unui studiu al Universității Johns Hopkins din Baltimore (SUA), efectul lor de suprimare a foamei durează până la trei zile după ce le-a mâncat.

dovleac

Dovleacul, una dintre cele mai emblematice legume de toamnă, este compus în principal din apă, care, adăugată la conținutul său scăzut de carbohidrați și la conținutul scăzut de grăsimi, îl fac un alt aliment din toamnă care te ajută să rămâi la coadă. Bogăția sa în fibre o face, de asemenea, foarte sățioasă și, de asemenea, îmbunătățește tranzitul intestinal datorită prezenței ridicate a mucilajului, un tip de fibră solubilă care are capacitatea de a înmuia membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal.

Profita din plin de ea. Îl puteți folosi ca garnitură în locul cartofilor sau pentru a îngroșa în creme și tocănițe în loc de făină. Dacă doriți mai multe idei, iată rețete cu dovleac pe care veți dori să le repetați.

Roșu

Acest pește semi-gras, la jumătatea distanței dintre alb și albastru, este unul dintre aceia care într-un alt an sunt în vârf. Ca pește gras, este bogat în acizi grași omega 3 sănătoși, care ajută la reducerea nivelului de colesterol, dar, deoarece nu este foarte gras, este foarte potrivit atunci când țin dieta. În plus, deși conținutul său de proteine nu este foarte mare, proteinele sale sunt considerate de mare valoare biologică, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali.

Cum se gătește. Puteți separa coapsele și le puteți face la grătar, coapte sau aburite, gătind mult mai ușor decât prăjirea tradițională. Și este delicios însoțit de câteva ciuperci sotate.

măr

Numeroasele beneficii ale mărului pentru sănătate le-au făcut să aibă propria lor zicală („un măr pe zi îl scoate pe medic din viața ta”). Și este că printre motivele pentru care mănânci zilnic mere (ajută la reducerea colesterolului, are o putere antioxidantă ridicată …) este faptul că este foarte ușor, datorită puținelor calorii, și că îți elimină foamea datorită pectinei, un tip de fibre care formează un gel în stomac care vă încetinește digestia.

Mai multe beneficii. Dacă îl consumi cu pielea, este un excelent aliat împotriva constipației.

Creveți

Lunile de toamnă și, pe măsură ce se apropie sfârșitul anului, creveții sunt la maxim și, la fel ca alte fructe de mare, sunt un aliment bogat în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu aveți probleme cu colesterolul ridicat, acestea sunt total recomandate atunci când doriți ceva foarte hrănitor, dar în același timp ușor. Pentru a evita adăugarea de calorii ascunse, gătiți-le pe grătar, aburite sau fierte și nu le însoțiți cu sosuri foarte calorice.

Mai multe beneficii. Se estimează că creveții au 220 mg de calciu la 100 g, deci sunt o opțiune perfectă pentru întărirea oaselor. Descoperiți mai multe modalități de a obține mai mult calciu fără să vă dați seama.

Legume

Leguminoasele sunt carbohidrați cu absorbție lentă, care ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge și la evitarea „prăbușirilor” energiei de temut. Și sunt bogate în proteine și fibre, ceea ce le face să fie lista celor mai satisfăcătoare alimente și că nu ai atât de multe tentații la gustare. Le puteți mânca în salată, în tocănițe de legume, sub formă de pateuri precum hummus …

Leguminoase „noi”. Deși le puteți găsi uscate și în ghivece pe tot parcursul anului, perioada lor cea mai bună este toamna, după recolta de vară.

Spanac

Fiind foarte ușor, cu un aport caloric foarte redus, dar și foarte bogat în fibre, spanacul este un alt aliment din toamnă care te ajută să slăbești și, în același timp, să te simți sătul. În plus, sunt bogate în vitamina A, acid folic, vitamina C, magneziu, fier și purifică ficatul și este laxativ (deși nu sunt recomandate la pacienții cu rinichi datorită bogăției lor în oxalați).

Nu doar fiert. Faceți salate, creme, omletă, umpluturi … Mai multe idei? Ia notă: rețetele cu spanac irezistibile și ușor de făcut.

Sardine

La începutul sezonului puteți găsi încă sardine, a căror perioadă cea mai bună este de la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei. În afară de a fi o sursă foarte bună (și ieftină) de omega 3 benefice, care, luate în măsura potrivită, te ajută să slăbești, nu sunt prea calorice. Dacă le consumați cu coloana vertebrală, luați o doză bună de calciu prin recuperare. Și fac, de asemenea, parte din alimentele care oferă mai multă vitamina D, care, printre alte funcții, ajută la fixarea calciului în oase.

Idei bune. Faceți-le rețete la grătar, coapte sau improvizate cu o conservă de sardine, care sunt, de asemenea, foarte sănătoase atunci când sunt conservate.

kiwi

Deși nu este unul dintre cele mai ușoare, acest fruct de toamnă, care se găsește astăzi pe tot parcursul anului, este atât de sănătos încât se recomandă ca acesta să fie una dintre cele trei bucăți de fructe pe care le iei pe zi chiar și la dietă. Și nu numai pentru că este unul dintre alimentele cu mai multă vitamină C (perfectă pentru combaterea răcelii), ci pentru că stimulează tranzitul intestinal și datorită puterii sale diuretice datorită bogăției sale în potasiu. În plus, kiwi conține puțin sodiu, ceea ce previne balonarea.

Alte beneficii. Îmbunătățește absorbția fierului și are putere antioxidantă.

Carne de tufiș

Deși în zilele noastre orice carne se găsește tot anul, există una care este tipică toamnei, carnea de vânat. Și este în acest moment când interdicția este ridicată. Și este, de asemenea, mai ușor decât alte carne, datorită conținutului său scăzut de grăsimi, împreună cu un conținut ridicat de proteine.

Cum se gătește. Prepelița, potârnichele, iepurii … necesită o gătire lentă pentru a face carnea slabă și cu conținut scăzut de grăsimi să fie mai fragedă. Gatiti-le la cuptor sau prajiti-le la foc mic acoperite si cu legume care elibereaza apa.

Castane

Contrar credinței populare, castanele nu prea îngrășează. Aproximativ 100 de grame din acest aliment furnizează doar 190 de calorii și conțin aproximativ 5 grame de grăsimi, comparativ cu 45 pe care le au de obicei alte nuci. Și este că aproximativ jumătate din compoziția castanelor este apă și, în plus, au un conținut ridicat de fibre (care favorizează tranzitul intestinal și combate constipația) și cantități bune de acizi grași omega 3 și omega 6.

Foarte sățioasă. Fiind bogate în fibre și având carbohidrați complecși, castanele sunt alimente foarte sățioase, care nu declanșează glicemia sau nivelul de insulină. Din acest motiv, acestea pot fi incluse cu moderație în dietele pentru a pierde în greutate.

Andivă

Endive ajută la digerarea bună și este diuretic, motiv pentru care este unul dintre alimentele care elimină fluidele din dieta de curățare și are, de asemenea, cantități semnificative de fibre, care previne constipația și cancerul de colon. Și pe deasupra, este potrivit pentru slăbit, deoarece are foarte puține calorii. Motivele pentru a o iubi sunt destule.

Truc CLARA. O idee bună pentru a pierde în greutate sunt salatele cu un singur ingredient, de exemplu doar andive, deoarece sunt mai ușor de digerat și sunt mai sățioase. Trucul pentru a nu obține un munte este să adaugi un pansament bun, care este și ușor, desigur. Scop: o lingură de ulei, una de apă, una de suc de portocale și ierburi aromate după gust. Amestecați-l, adăugați-l la salata dvs. de andive și veți vedea cât de gustos.

Dorată

Dorata nu este doar unul dintre regii rețetelor de Crăciun, ci și unul dintre alimentele de toamnă care te ajută să slăbești, deoarece este unul dintre cei mai slabi pești albaștri, aproximativ 2-5 grame de grăsime la 100 de grame. În plus, la fel ca restul peștilor, este considerat o sursă bună de proteine cu valoare biologică ridicată, pe lângă faptul că conține și alți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele.

Mai economic. Deoarece este ingredientul principal al unui fel de mâncare de Crăciun, prețul său merge pe acoperiș. Un truc pentru a o evita este să o faci înainte, când încă nu a crescut atât de mult în preț și să o înghețe. Descoperiți cum să faceți dorată coaptă pas cu pas.

Pară

Compoziția sa, 85% apă și 3% fibre, face ca acest fruct de toamnă să fie foarte ușor (și potrivit pentru slăbit), purificator și digestiv. În plus, zaharurile sale sunt bine tolerate de diabetici. Iar prin furnizarea de potasiu din abundență și cu greu de sodiu, acesta este diuretic și este foarte potrivit pentru a menține hipertensiunea la distanță sau în caz de constipație.

Profita din plin de ea. Pe lângă desert, mic dejun sau gustare, îl puteți adăuga la salate sau ca garnitură pentru carne și pește în loc de alte acompaniamente mai grele. Trebuie doar să-l tăiați în pene și să-l sotati puțin sau să-l adăugați în tocănițe sau creme de legume.

Midii

Midiile ca alte moluște sunt foarte ușoare (60-70 kcal la 100 g), iar toamna sunt la maxim. Pe lângă faptul că nu se îngrașă și sunt o sursă bună de proteine, acestea sunt foarte bogate în crom, un mineral care activează golirea grăsimilor din celule. Din acest motiv, unul dintre cele 20 de trucuri pentru a slăbi mai repede este să le mănânci ca gustare.

Mai multă aromă. Dacă v-ați săturat să le consumați la aburi sau la grătar, le puteți găti cu legume și ierburi aromate ca în midiile noastre cu mentă și abail.

Avocado

Potrivit unui studiu publicat în Nutritional Journal, adăugarea unei jumătăți de avocado în dieta zilnică vă poate ajuta să țineți kilogramele la distanță. Motivul? Ei bine, fiind foarte sățioasă, reduce dorința de gustare cu 40% în următoarele 3-5 ore. Așadar, nu există niciun motiv să renunțați la alimentele de toamnă nici măcar la dietă.

Tot la micul dejun. În afară de prânz și cină, puteți prepara micul dejun cu avocado pentru a beneficia de proprietățile sale încă din prima oră a zilei.

Conopidă

Conopida și alte crucifere (broccoli, varză, varză de Bruxelles sau varză) sunt legume bogate în nutrienți (inclusiv carotenoizi, vitamine și minerale) și bogate în fibre și cu un aport caloric foarte scăzut. Din acest motiv, este un alt aliment din toamnă care te ajută să slăbești.

Alternativă la glucide (ușoare și fără gluten). Puteți să-l zdrobiți și să-l mâncați crud sau albit ca înlocuitor pentru orez sau paste sau îl puteți prepara ca un cuscus. O altă posibilitate este să-l folosești ca garnitură, fiert sau aburit și sotat. Cu ou prăjit, în loc de cartofi prăjiți, este delicios.

Calamar

Calmarul face parte din lista exclusivă a alimentelor care sunt cele mai sățioase și care nu îngrașă. Motivul este că oferă multe proteine, ceea ce este foarte satisfăcător și, dacă nu este prăjită, puține calorii. În plus, carnea lor fermă ne obligă să le mestecăm încet și acest lucru ne face să ne simțim mai mulțumiți. Desigur, dacă avem probleme cu colesterolul, ar trebui să moderăm consumul acestuia.

Nu doar la grătar. Dacă doriți un fel de mâncare foarte complet și hrănitor, dar care să nu vă cântărească prea mult, încercați mazărea noastră cu calmar.

Ananas

Se găsește tot timpul anului, dar toamna este la maxim. Ananasul are un conținut scăzut de calorii și ne oferă multă apă și fibre, așa că te va satura fără să te îngrășezi. În plus, conține bromelaină, o enzimă cu efecte antiinflamatoare și care ajută și la combaterea trombilor sau a cheagurilor de sânge, precum și a excesului de lichid din organism. Și conține vitamina C, deci protejează împotriva infecțiilor și ajută la contracararea îmbătrânirii premature. Cu o astfel de panoramă, nu este surprinzător faptul că este considerat unul dintre alimentele pentru a trăi mai mult și mai bine.

Combinație bună. Dacă adăugați și un strop de suc de lime (ideal dacă aveți digestii grele) și o felie de șuncă iberică, acesta vă va satisface și mai mult fără să suferiți de linie.

Vânătă

Vinetele sunt unul dintre alimentele de toamnă care îngrașă mai puțin, deoarece apa este componenta sa principală împreună cu fibrele. Singurul pericol este că este foarte pufos și, dacă îl prăjești sau îl gătești cu mult ulei, poate deveni un adevărat rezervor de calorii. Vestea bună este că acționează și ca „burete” pentru colesterol, făcându-l unul dintre alimentele care scad colesterolul. Dar pentru ca acesta să funcționeze trebuie să îl luați gătit și întreg, cu pielea și semințele sale.

Mai usoara. Pentru a nu absorbi atât de multe grăsimi, lăsați-le în apă sărată timp de 30 de minute și scurgeți-le bine înainte de a le găti într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și, dacă doriți, adăugați puțin ulei de măsline la final. Mai multe idei cu vinete, aici.