100% fără vină: Brownie deschis

Ingrediente:: 75 g de alune; 100 g praf de cacao degresat; 50g zahăr; 2 lingurițe de îndulcitor; 140 g margarină ușoară; 3 ouă; 40 g făină; 1/2 plic de praf de copt

(Versiune ușoară: 301 kcal - Versiune tradițională: 570 kcal)

Cine poate rezista unui brownie bun? Și dacă vă spunem că are cu 270 de calorii mai puțin decât cea tradițională, cu atât mai puțin încă …

Ei bine, asta aveți aici, un irezistibil tort de ciocolată super ușor, datorită reducerii unor ingrediente și înlocuirii altora.

În acest caz, are o treime din zahărul pe care îl punem în mod normal și jumătate din alune. Și am înlocuit untul, ciocolata fondantă și o parte din zahăr pentru versiunile lor mai puțin calorice: margarină ușoară, pudră de cacao degresată și îndulcitor.

Cum se face pas cu pas

Pregătiți ingredientele. Pe de o parte, toacă alunele. Și, pe de altă parte, separă albușurile de gălbenușurile ouălor.
Porniți aluatul. Într-un bol, lucrați margarina ușoară, zahărul și îndulcitorul cu ajutorul câtorva lansete până când sunt bine combinate.
Adăugați restul ingredientelor. Apoi, adăugați gălbenușurile, alunele tocate, ciocolata pudră, făina și drojdia. Se amestecă totul cu ajutorul unei spatule. Și, în cele din urmă, încorporați albii până la zăpadă, amestecând cu mișcări învăluitoare, astfel încât albii să nu fie „demontați”.
Coace tortul. Într-o matriță unsă cu margarină, se toarnă aluatul de tort și se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 ^sau aproximativ 35 de minute.
Se răcește și se servește. În cele din urmă, lăsați-l să se răcească și serviți cu puțină cacao presărată deasupra și, dacă doriți să-i dați o notă verde, câteva frunze de mentă proaspete.