- Ingrediente:
- 8 file mici de cocoș
- 16 creveți
- 100 g de rucola
- 2 portocale
- 1 ou
- Sos de soia
- Oţet
- Ulei
- Sare
- Piper
Peștele alb și crustaceele, la fel ca în aceste frigărui de cocoși și creveți , sunt un pariu sigur atunci când nu doriți să vă omiteți dieta sau să renunțați la o mușcătură delicioasă.
În plus, dacă adăugați o salată de rucola și portocale precum cea din rețeta noastră, veți obține un acompaniament proaspăt și ușor, care nu umbrește cocoșul și creveții și nici nu-l îngrașă. Și servește chiar ca un singur fel de mâncare.
Cum se face pas cu pas
- Asamblați frigaruile. Pe de o parte, curățați creveții și spălați-i. Pe de altă parte, îndepărtați resturile de oase și piele de pe fileurile de cocoș; și apoi spălați și uscați cu hârtie de bucătărie. Apoi, înșirați-le pe frigarui (dacă sunt din lemn, înmuiați-le în apă în prealabil), intercalând creveții cu bucăți de file de cocoș rulat.
- Coaceți frigaruile. Când le aveți asamblate, așezați frigăruile pe o tavă pentru cuptor. Sareați-i și piperați-i, udați-i cu un fir de ulei și prăjiți-i pentru aproximativ 10 sau 12 minute în cuptorul preîncălzit la 170 °. Sau, dacă preferați, le puteți face și pe grătar.
- Pregătiți acompaniamentul. Spălați rucola și scurgeți-o foarte bine. Curățați portocalele vii și tăiați-le în pene subțiri. Bateți oul în vasul mixerului, adăugând ulei pe o sfoară până când începe să se emulsioneze ca maioneza. Adăugați puțină soia, câteva picături de oțet și sare și continuați să bateți până se omogenizează. Serviți frigăruile peste salata de rucola și portocală și maioneza într-o barcă cu sos.
TrickClara
pansament mai ușor
Dacă doriți să aveți și mai multă grijă de linie, săriți sosul, care este locul unde se ascund majoritatea caloriilor și înlocuiți-l cu o oțetă ușoară de lămâie sau oțet de mere. Amintiți-vă că peștele și fructele de mare bune au nevoie de foarte puțin pentru a fi delicioase. Nu trebuie să le camuflați.
