Cina ușoară, ușoară și cu puține ingrediente pentru aceste zile

Spaghete de dovlecei cu creveți

Aceasta este una dintre mesele mele ușoare preferate și ideală pentru carantină dacă sunteți în căutarea unor rețete cu puține ingrediente. Trebuie doar să iei un dovlecel și să faci niște spaghete cu ajutorul unui spiralizator, a unei mandoline, a unui cojitor de cartofi sau a unui cuțit. Apoi, le sotezi cu un fir de ulei. Pot fi consumate chiar crude, dar sotate sunt mai gustoase. Și îi însoțiți cu niște creveți curățați congelați sau creveți fierți pentru a face o cină mai completă.

Alternative. De asemenea, puteți pune un sos ca cel pe care l-ați pus pe paste, un bolonez pe bază de roșii prăjite și carne tocată. Sau însoțiți-i cu un burger de legume dacă doriți rețete vegetariene.

Piure de legume cu ou și ciuperci

O altă cină ușoară și ușoară posibilă pentru aceste zile de închidere este de a face o cremă sau un piure de legume ca acesta. Pentru a nu fi prea grea, o fac fără smântână sau brânză (deci este un piure și nu o cremă) și folosesc ceea ce am la îndemână acasă. Acesta, de exemplu, are doi praz, o ceapă dulce mare și un măr (îmi place atingerea dulce pe care o dă). Și dacă doriți să aibă mai multă consistență, puteți adăuga un cartof mic. Mai întâi prăjesc ceapa și prazul, pentru a o face mai gustoasă. Apoi adaug marul și cartoful dacă are unul. Adaug apă până acoperă legumele. Și îl las să se coacă la foc mediu-mic până când cartoful este gata. Îl zdrobesc și îl însoțesc cu un ou prăjit la grătar (doar o picătură de ulei) și câteva ciuperci sotate.

Alternative. O puteți face și cu o bază de dovlecei în loc de praz sau cu dovleac și morcovi. Dacă doriți mai mult lichid, adăugați puțină apă. Și pentru a-l însoți, puteți pune ou fiert, cuburi de brânză proaspătă, o mână de nuci … Descoperiți aici mai multe piureuri și creme de legume.

Merluciu cu ratatouille

Atât ratatouille, samfaina, cât și ratatouille sunt preparate pe bază de legume care dau mult joc în bucătărie ca garnitură sau acompaniament la carne, pește, ouă … Îmi place cu toate, dar mai ales cu pește dacă este pentru cină . Pentru a face acest lucru, dau în cuburi de ceapă, piper, dovlecei și vinete, le prăjesc puțin, adaug roșii zdrobite și le gătesc până când legumele sunt gata. Când este aproape terminat, iau pește, în acest caz merluciu, îl fac la grătar și îl servesc pe un pat de ratatouille.

Alternative. Se potrivește cu orice pește: cod, somon sau chiar conserve de ton, conserve de sardine sau hamsii. De asemenea, este foarte bun cu curcan sau pui la grătar. Sau cum a făcut mama, cu puțin orez alb și un ou prăjit.

Supă de tăiței de ouă

De asemenea, puteți improviza o cină delicioasă ușoară și ușoară cu un bulion, tăiței și ou. Este una dintre mesele mele preferate când nu știu ce să fac și nu vreau să mă încurc foarte mult în bucătărie. Iau bulion de legume, pe care îl am în cămară în cutii sau congelat în porții. O aduc la fierbere, adaug o mână de tăiței de persoană, adaug orice ierburi aromate pe care le am la îndemână și, în paralel, pregătesc un ou fiert. În topurile de 10-15 minute, am cina gata.

Alternative. De asemenea, este foarte bun cu tăiței de tip ramen și bucăți de carne, pește, fructe de mare sau, dacă doriți o versiune vegetariană sau vegană, tofu. Mai multe rețete cu tofu, aici.

Curcan la gratar cu legume

Dacă vă place mai mult carnea, puteți încerca aceste medalioane de curcan la grătar cu legume aburite. Pentru a nu-mi complica viața, fac bastoane de morcov și le pun în cuptorul cu microunde într-o cutie aburită pe un pat de spanac sau de brânză. Deoarece aceste legume au deja multă apă, nu este necesar să adăugați lichid, ci doar un fir de ulei de măsline, sare și piper. L-am pus la putere maximă aproximativ 5 minute. Verific dacă morcovul este gata și, dacă a generat multă apă, îl îndepărtez pe cel mai mult și îl încălzesc încă un minut sau două. În timp ce se încălzește, fac niște medalioane de curcan la grătar și voila.

Alternative. Dacă doriți să fie mai gustos, îl puteți însoți cu un iaurt ușor sau sos de muștar. Puteți face această rețetă cu orice carne sau pește și alte legume și legume.

Descoperiți mai multe rețete ușoare de microunde pentru a mânca bine chiar dacă nu aveți timp.

Fajita de pui cu legume sotate

Un clasic al cinelor ușoare, dar delicioase, este și fajita de pui cu legume. Le puteți face cu legumele pe care le găsiți în frigider; de exemplu, fâșii de ceapă și ardei roșu și verde. Și îl completezi cu piept de pui tăiat în fâșii, câteva frunze de rucola și semințe de susan. Sotești totul și îl folosești pentru a umple niște tortilla de grâu sau porumb. Ușor și delicios pentru a vă răsfăța fără a ieși din linie.

Alternative. În loc de pui, puteți pune curcan, carne de vită (deși este mai bine să nu abuzați de carnea roșie) sau, dacă doriți o variantă vegetariană, taquitos de brânză sau un hummus ușor de naut.

Spanac cu stafide și nuci de pin

Și pentru a completa mesele ușoare și ușoare pentru închidere, puteți face o rețetă de spanac, cum ar fi acest amestec de stafide cu spanac și nuci de pin. Și pentru a face din aceasta o cină completă, îi însoțiți cu carne, pește, ou, seitan … Sau îl folosiți ca umplutură pentru o lasagna sau niște caneloni. Pentru a le face, fierbi spanacul și îl scurgi bine. Se caleste putin usturoi, se adauga niste ardei si cateva stafide si se caleste putin. Adăugați spanacul și gătiți totul împreună până se evaporă toată apa din spanac.