Salată de creveți cu cartofi șofran

Ingrediente:: 16 creveți medii; 450 g cartofi mici; ¼ lingură fire de șofran; 1 lămâie; 150 g nasturel; Ulei de masline; Sare si piper

Iată dovada că mâncărurile ușoare și echilibrate nu trebuie să fie blande, plictisitoare și neplăcute. Această salată de creveți cu cartofi șofran are un aspect irezistibil și doar 126 de calorii!

Și fructele de mare, pe lângă faptul că au acel punct la fel de sofisticat și festiv, oferă multe proteine și foarte puține calorii, motiv pentru care este prezent în multe rețete ușoare.

În cazul nostru, l-am combinat cu nasturel și cartofi prăjiți, care sunt mult mai ușori decât prăjiți, iar șofranul adaugă o notă sofisticată cu culoarea, aroma și aroma sa.

Mărturisim … Suntem foarte fani ai acestui fel de mâncare.

Cum se face salata de creveți cu cartofi șofran

Prajiti cartofii. Spălați cartofii, uscați-i, tăiați-i în jumătate sau felii și rumeniți-le în jumătate de lingură de ulei. Odată aurit, scoateți-l într-o sursă refractară, salpimiéntalas, presărați cu șofran și fierbeți aproximativ 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 ^sau .
Faceți creveții. Mai întâi, spălați și uscați lămâia. Radeți pielea pe jumătate și strângeți-o. Apoi, curățați creveții și îndepărtați firul intestinal, lăsând cozile întregi. Puneți-le într-un castron, adăugați coaja de lămâie, o jumătate de lingură de ulei și un vârf de sare. Se amestecă și se lasă să se odihnească câteva minute. Și, în cele din urmă, grătiți creveții timp de 1 minut pe fiecare parte pe o plită.
Pregătiți sosul. Se amestecă sucul de lămâie cu 3 linguri de ulei, un praf de sare și un praf de piper și se bate cu un tel până se omogenizează.
Asamblați platoul. Ca bază, distribuiți feliile de cartof pe farfurii (dacă preferați, puteți îndepărta pielea pe care ați rămas-o). Apoi adăugați deasupra creștetul spălat și uscat (funcționează bine și cu salata de miel). Și în cele din urmă, creveții prăjiți. Se îmbracă cu oțet și gata de servit.