Rețete ușoare, delicioase și întotdeauna bune cu cod

Codul bătut cu ratatouille

Făinăți fileurile de cod și prăjiți-le într-o tigaie cu mult ulei. Puneți-l într-o cratiță pe un pat de sanfaina sau ratatouille gătite anterior, adăugați un strop de apă și gătiți încă 5 minute.

Dacă nu doriți să vă complicați viața, îi puteți însoți direct după ce le-ați prăjit cu niște ardei prăjiți sau cu niște ardei piquillo conservați bine drenați.

Cod cu spanac

Combinat cu spanac și fructe uscate, codul are ca rezultat acest fel de mâncare delicioasă, care se potrivește perfect pentru cinele și mesele ușoare de slăbit (și ușor de făcut).

Salată de portocale și cod

Este o versiune a maceratului andaluz, o rețetă delicioasă de origine arabă. Pe o farfurie, distribuiți felii de portocală fără pielea albă și puneți deasupra inele de ceapă roșie, măsline negre și fulgi de cod prăjit desărat și sfărâmat.

Se îmbracă cu un șir de ulei, sare și piper proaspăt măcinat. Și presară deasupra arpagic tocat.

Salată de fasole albă cu cod

Luați fasole albă conservată scursă și amestecați-le cu ceapă, roșii, piper verde, măsline negre, ou fiert tare și cod desalinizat și mărunțit. Este una dintre rețetele rapide și ușoare pe care le puteți face în mai puțin de 15 minute.

Codul merge bine cu orice leguminoasă din oală, care este unul dintre procesele sănătoase. Aceeași rețetă o puteți face cu naut, linte …

Cod cu spaghete de dovlecei

Spălați codul și uscați-l. Puneți-l pe o tavă unsă cu ulei, cu pielea în jos. Acoperiți-l cu un amestec de migdale tocate și usturoi, pesmet, ouă bătute și ulei și coaceți timp de 8 minute la 180º. Apoi, grătiți-l câteva minute la 240 °. Și servește-l cu niște spaghete de dovlecei.

Spaghetele de dovlecei pot fi sotate sau albite timp de câteva minute în apă clocotită.

Cod cu legume en papillote

Tehnica papillote vă permite să păstrați aromele naturale ale tuturor ingredientelor și să faceți preparate simple cu cât mai puține grăsimi. Și, pe lângă faptul că este ușor și foarte sănătos, este foarte ușor de făcut. O puteți face și în cuptor sau în cuptorul cu microunde dacă nu îndrăzniți cu papillote.

Cod prăjit cu legume

Este la fel de simplu ca prăjirea unor fileuri de cod proaspete pe un pat de legume prăjite anterior. După 5 minute de gătit, codul este gata. Și pentru a-i da acea notă specială, adăugați câteva măsline negre când puneți codul pe legume.

De asemenea, ar fi super delicios cu un pisto sau o sanfaina pe care a trebuit deja să o economisești și mai mult timp.

Năut cu cod și spanac

Aveți nevoie de naut gătit, spanac pentru copii, cod desalin și ouă de prepeliță. Trebuie doar să amestecați năutul scurs cu lăstarii de spanac spălați, câteva fâșii de cod desalinizat și câteva ouă de prepeliță fierte de persoană. Ușor, delicios, apetisant și plin de energie.

Este una dintre rețetele pe care le puteți face cu o oală de naut.

Gratin de cod cu cartofi

Tăiați felii de cartofi și roșii și pene de ceapă. Periați un vas pentru cuptor cu ulei și adăugați legumele. Condimentează-le și udă-le cu un strop de ulei. Coaceți timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 °. Spălați codul, uscați-l și acoperiți-l cu maioneză. Apoi, presară-l cu pesmet din belșug. Aranjați-l pe legume și continuați să gătiți încă 8 minute, cu căldură în sus și în jos până când crusta devine maro și crocantă.

Dacă doriți să fie mai ușor, așezați codul pe legume fără maioneză sau pesmet.

Cod cu dovlecei

Luați o coapsă de cod proaspătă sau desărată, gătiți-o pe grătar sau la cuptor și însoțiți-o cu dovlecei. Pentru a face dovleceii, spălați-l și scoateți-l cu ajutorul unei mandoline, tăiați-l în felii foarte subțiri. Opărește-le în apă clocotită câteva secunde, scurge-le și lasă-le să se răcească.

Pentru a completa vasul, puteți adăuga câteva fructe de sezon și le puteți îmbrăca pe toate cu o vinaigretă.

Toast de cod cu stropi de piper

Pâine prăjită de cod cu strop de piper

Coaceți câteva fileuri de cod timp de aproximativ 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °. În timp ce se prăjește, se călește ardei gras cuburi, dovlecei și jumătate de felii de țelină până se înmoaie. Pe pâine prăjită, așezați codul și legumele deasupra. Coacem totul împreună încă 5 minute.

Se ornează cu o crenguță de pătrunjel prăjit.

Cod cu linte

De asemenea, este foarte gustos cu câteva linte. Faceți un sos de ceapă, morcov și ardei roșu. Când este gata, adăugați o oală cu linte scurse și sotati-le toate împreună câteva minute. Luați fileurile de cod, puneți-le la grătar și serviți-le peste linte.

Codfish esqueixada

Spălați și uscați câteva frunze de salată. Amestecați-le cu codul desărat și sfărâmat, feliile de ardei, ceapa julienată și măslinele tocate. Se servește peste felii de roșii.

Condimentați cu sare, piper proaspăt măcinat, ulei, câteva picături de lămâie și serviți.

Prăjituri de cod

Buñuelos sunt un clasic al bucătăriei tradiționale și, contrar credinței populare, nu sunt greu de realizat. Și dacă nu, încercați acestea.

Carpaccio de cod

Aproape toată lumea asociază carpaccio cu o mâncare din carne, dar nu trebuie să fie așa. Puteți face carpaccio din fructe, legume, ciuperci și pește ca acesta cu cod. O puteți însoți cu o plantație de măslini de măsline negre și hamsii, care se simte minunat. Dar poate fi însoțit de orice îți place.