- Ingrediente:
- 500 g friptură de vită într-o singură bucată
- 3 mere
- 1 lămâie
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- Ulei de masline
- Piper
- Sare
(Versiune ușoară 140 kcal - Versiune tradițională 420 kcal)
Friptură de vită în sine nu este una dintre cele mai calorice feluri de mâncare acolo, dar acompaniament tradițional: piure de cartofi.
În versiunea noastră 100% fără vină a rețetei, am înlocuit-o cu sos de mere (economisindu-ne aproape 300 de calorii). Un piure care, pe lângă faptul că este mult mai ușor decât cartoful, conferă fripturii de vită o notă mult mai festivă și acea atingere dulce care se împerechează atât de bine cu carnea. Bogat, bogat, bogat …
Cum se face pas cu pas
1. Gatiti carnea. Pentru a face acest lucru , trebuie mai întâi să preîncălziți cuptorul la 180 sau . În timp ce se încălzește, condimentați carnea și rumeniți-o într-o tigaie cu câteva picături de ulei. Apoi, transferați-l într-un vas rezistent la cuptor și prăjiți-l la cuptor timp de aproximativ 30 de minute, dacă vă place carnea roz, sau aproximativ 60 de minute dacă preferați mai mult fiert. În cele din urmă, scoateți-l și, odată răcit, tăiați-l în felii cât mai subțiri posibil.
2. Pregătește piureul. Mai întâi, curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le. Apoi, puneți-le într-o cratiță și gătiți-le acoperite la foc foarte mic împreună cu 4 linguri de apă timp de aproximativ 20 de minute. Spre sfârșitul gătitului, scoateți capacul și gătiți-le la foc mare, astfel încât lichidul să se evapore. Apoi, scoateți-le de pe foc și treceți-le prin robotul de bucătărie.
3. Plătiți și serviți. Adăugați în sosul de mere o notă de sare și piper, scorțișoară măcinată și câteva picături de suc din friptura bucății de carne. Acum trebuie doar să serviți feliile de friptură de vită, stropite cu sucul din friptură și însoțite de piureul de mere.
TrickClara
Variații care dau gust
Friptura de vita este delicioasa atat la cald cat si la rece. O alternativă la sosul de mere este pere. Sau însoțiți friptura de vită cu ceapă franceză caramelizată, legume pentru bebeluși aburite sau murături, de exemplu. În timp ce sosul care ți se potrivește cel mai bine, în afară de sucul de gătit, este muștar cu o notă de miere.
