Recunosc: îmi place să gătesc, dar uneori nu-mi dă viață și am nevoie de rețete ușoare și rapide pentru a ieși din drum fără a fi nevoie să recurg la sandvișuri sau alimente ultra-procesate.
- Trucul pentru a realiza acest lucru este să optezi pentru rețete simple (cum ar fi, de exemplu, această salată cu roșii, piper, varză roșie, fasole verde și avocado), să optezi pentru gătit foarte simplu (la grătar, sotat, cuptor cu microunde …) și să profiți de alimente procesate care sunt considerate acceptabile (leguminoase fierte, legume spălate și tăiate …).
Este ceea ce am făcut în următoarele rețete pentru a ne grăbi. Vezi ce crezi. Lucrează pentru mine.
Recunosc: îmi place să gătesc, dar uneori nu-mi dă viață și am nevoie de rețete ușoare și rapide pentru a ieși din drum fără a fi nevoie să recurg la sandvișuri sau alimente ultra-procesate.
- Trucul pentru a realiza acest lucru este să optezi pentru rețete simple (cum ar fi, de exemplu, această salată cu roșii, piper, varză roșie, fasole verde și avocado), să optezi pentru gătit foarte simplu (la grătar, sotat, cuptor cu microunde …) și să profiți de alimente procesate care sunt considerate acceptabile (leguminoase fierte, legume spălate și tăiate …).
Este ceea ce am făcut în următoarele rețete pentru a ne grăbi. Vezi ce crezi. Lucrează pentru mine.
Salată de fasole albă și sardină
Salată de fasole albă și sardină
Este la fel de simplu ca amestecarea unor fasole albă conservată, scurse, împreună cu conservele de sardine (care oferă mult joc pentru a face nenumărate rețete rapide și ușoare), roșii tăiate în pene, felii de avocado și măsline negre.
- Alte optiuni. Puteți pune tonul în locul sardinelor și altor murături.
Spaghete de dovlecei cu bolognese
Spaghete de dovlecei cu bolognese
Luați niște spaghete de dovlecei pe care le vând deja tăiate, căleți-le câteva minute și însoțiți-le cu un sos bolnonez dintr-o oală sau pe care le-ați pregătit deja în avans pentru a nu arunca cele ultraprelucrate.
- Mai multe idei. De asemenea, puteți face spaghetele cu un cojitor de cartofi sau spiralizant (nu durează mai mult de 2-3 minute) și puteți pune alte sosuri pe care le aveți în frigider sau cămară: roșii prăjite de casă, pesto, romesco …
Ouă amestecate cu sparanghel și creveți
Ouă amestecate cu sparanghel și creveți
Este suficient să sotezi sparanghelul sălbatic câteva minute, astfel încât să fie al dente. Adăugați niște creveți fierți sau congelați sau creveți care sunt deja curățați . Și amestecă totul cu ou bătut.
- Alte ingrediente Săriți creveții și, în schimb, puneți câteva ciuperci pe care le vând deja tăiate și spălate pentru a le căle sau câteva conserve.
Quinoa, avocado și somon
Quinoa, avocado și somon
Într-un castron sau un borcan de sticlă, puneți o bază de quinoa pe care o vând deja gătită în prealabil. Completați cu pene de ceapă de primăvară, tacos de avocado și somon crud (dar congelat anterior timp de 72 de ore pentru a preveni anisakis), câteva boabe de edamame, câțiva copaci broccoli crude și încolțite pentru a decora.
- Mai repede. În loc de somon crud, puteți pune somon marinat sau afumat; în loc de edamame, unele fasole gătită sau porumb dulce conservat; iar dacă nu vă place broccoli crud, înlocuiți-l cu o altă legumă, cum ar fi castravetele.
Orez în stil Cuba
Orez în stil Cuba
Pe lângă faptul că este una dintre acele rețete ușoare și de bază pe care le putem face cu toții, orezul cubanez poate fi preparat în 5 minute jucându-se cu ingredientele. Trucul este să-l faceți cu orez precuinat, conserve de roșii și un ou prăjit sau la grătar dacă doriți cu mai puțină grăsime.
- Idei bune. Atât orezul alb, cât și roșiile pot fi deja făcute sau le puteți face în avans într-un plan de gătit în serie (gătiți câte o zi pentru întreaga săptămână) și păstrați-le într-un tupper în frigider pentru a le utiliza în funcție de meniurile sau nevoile dvs.
Năut cu ou și cod
Năut cu ou și cod
Fierbeți câteva ouă de prepeliță (4 minute sunt suficiente). Între timp, scurgeți niște naut din oală și amestecați-le cu frunze proaspete de spanac. Adăugați niște coduri sărate sfărâmate, ouăle de prepeliță curățate și gata.
- Mai repede. Înlocuiți brânza proaspătă cu oul fiert și conservele de ton pentru cod.
Salată de avocado și somon afumat
Salată de avocado și somon afumat
Tăiați avocado în două, scoateți osul și scoateți pulpa cu ajutorul unei linguri. Umpleți cojile cu lăstari verzi, pene de arpagic, pulpă cubulețe și somon afumat.
- Alte optiuni. De asemenea, o puteți umple cu salată rusă de casă sau cumpărată și îmbogățită cu pulpă de avocado și somon în loc de ton. De exemplu, pentru cină, această opțiune este mai bună, care va fi mai puțin indigestă decât cea cu lăstari tineri și ceapă.
Salată de brânză de capră cu ciuperci
Salată de brânză de capră cu ciuperci
Pe un pat de salată de miel, puneți ciuperci feliate (pentru a nu se oxida, presărați-le cu puțin suc de lămâie), afine spălate și o felie de brânză de capră, încălzite pe grătar, înainte și înapoi.
- Mai multe opțiuni. De asemenea, puteți săteți puțin ciupercile, dacă nu vă plac crude, și astfel obțineți o salată caldă ideală pentru cină.
Fasole delicate cu pește la grătar
Fasole delicate cu pește la grătar
Deși aproape întotdeauna se consumă fierte, fasolea tânără este, de asemenea, foarte gustoasă, ușor sotată dacă este foarte proaspătă. Trebuie doar să le speli și să le sotezi câteva minute într-o tigaie sau wok foarte fierbinte. Deci sunt crocante și al dente. Și în același timp puteți face la grătar, rotund și rotund, un pește de merluciu, somon, cod proaspăt, macrou …
- Mai multă aromă. Pentru a-l face mai bogat, puteți îmbrăca peștele și fasolea cu ajito dorado într-o tigaie cu puțin ulei. Dar rețineți că, dacă exagerați, usturoiul va deveni acru.
Sparanghel cu somon și ou fiert moale
Sparanghel cu somon și ou fiert moale
Ouăle fierte durează aproximativ 8-10 minute, dar fierberea sau braconajul durează 3-5 minute. În timp ce oul se gătește, faceți sparanghel sălbatic la grătar cu un fir de ulei. Asamblați farfuria cu sparanghelul de pe bază, somonul afumat și oul deasupra.
- Alternative. Puteți adăuga ciuperci și feta sau tofu și sări peste ou și somon afumat.
Express tocană de linte
Express tocană de linte
Se caleste usor cateva felii de chorizo. Adăugați șobolan care este deja făcut sau sos de roșii de casă sau cumpărat. Adăugați linte de oală scurse. Se amestecă bine, astfel încât toate aromele să fie impregnate și să se însoțească cu o jumătate de pahar de orez basmati gătit.
- Versiune vegetariană. În loc de chorizo puteți pune cuburi de tofu și le condimentați cu boia dulce sau picantă, astfel încât să aibă acel punct de chorizo.
Cârnați cu ratatouille
Cârnați cu ratatouille
Este la fel de simplu ca prepararea cârnaților la grătar și servirea lor pe un pat de pisto sau sanfaina pe care deja l-ați făcut în prealabil sau ați cumpărat. Pentru ca cârnații să gătească mai repede și să fie suculenți, acoperiți-i în timp ce îi gătiți și adăugați un strop de vin alb.
- Alternative. De asemenea, puteți pune ca pat câteva legume pe care le vând pregătite pentru a le găti la cuptorul cu microunde în propria lor geantă. Și în loc de cârnați, muschi la grătar, conserve de sardine …
Omletă umplută cu șuncă și brânză
Omletă umplută cu șuncă și brânză
Mai repede imposibil. Faceți o omletă franceză finită, o tăiați în două și o umpleți cu șuncă și brânză de parcă ar fi un sandviș. Pentru a-l face un fel de mâncare mai complet, îl puteți însoți cu câteva lăstari verzi și felii de roșie crudă.
- Alte optiuni. Dacă este pentru cină, în loc de muguri verzi, însoțiți-l cu niște legume sau broccoli la cuptorul cu microunde.
Salata de naut
Salata de naut
Trebuie doar să amestecați năutul conservat drenat cu conservele de ton sfărâmate și ceapa tăiată cubulețe, roșii și piper. Și pentru a garni, puțin muștar vechi și lămâie.
- Mai repede. Adăugați numai năut, conserve de ton, roșii cherry și porumb dulce și arpagic murat. Astfel economisiți tăierea legumelor.
Pui la gratar cu rosii
Pui la gratar cu rosii
Trucul pentru a merge în grabă este să tăiați pieptul de pui în fileuri finite și să îl însoțiți cu niște roșii crude, sau dacă este pentru cină și doriți să fie mai puțin indigest, trecut prin paella. O puteți însoți cu sos de iaurt sau cu o altă vinaigretă ușoară.
- Mai multe garnituri. Dacă nu vă plac roșiile, puteți pune ciuperci sau alte ciuperci sotate sau conservate, brocoli cu microunde, spaghete de dovlecei …
Carpaccio
Carpaccio
Oricare carpaccios gata de servit pe care îl vând poate rezolva o masă sau o cină în 5 minute. Este un carpaccio de somon și l-am însoțit cu un carpaccio de pepene galben care se face cu ajutorul unei mandoline de bucătărie.
- Mai multe idei. De asemenea, puteți opta pentru un carpaccio de vită sau un carpaccio de cod și însoțiți-le cu salată.
Năut cu spanac
Năut cu spanac
Se sotează niște spanac proaspăt, spălat și tăiat (nu este nevoie să le fierbeți) și , atunci când pierd toată apa, se adaugă niște năut scufundat. Și pentru a-l face mai complet, îl puteți însoți cu carne, pește sau, dacă preferați o rețetă vegetariană, seitan la grătar sau tofu.
- Mai multe opțiuni. Aceeași rețetă o puteți face cu brânză proaspătă, spălată și feliată în loc de spanac.
Gazpacho cu șuncă
Gazpacho cu șuncă
Gazpacho sau salmorejo este un alt clasic al meselor rapide sau cina, atâta timp cât îl aveți pregătit în avans sau cumpărat. Trebuie doar să îl scoateți din frigider și să îl însoțiți cu șuncă (ca aici), sardine, ou fiert, brânză proaspătă, hash de legume, căpșuni …
- Exprimă gazpacho. Dacă nu o aveți deja făcută, puteți rade doar câteva roșii direct pe farfurie, o condimentați și o însoțiți cu aceleași garnituri ca gazpacho-ul tradițional.
Și dacă totuși doriți mai multe idei și nu vă deranjează să mai petreceți câteva minute, aruncați o privire la rețetele noastre rapide și ușoare pe care le puteți face în mai puțin de 15 minute sau la mesele rapide și gustoase pe care le puteți face în mai puțin de 20 de minute.
