Provoacă 21 de zile clare: cum să gătești mai mult

A face pâine nu este o bucată de tort

Este foarte dificil să faci o pâine bună mai ales când trebuie să o faci aproape în fiecare zi. Am căutat și experimentat diverse rețete. În cele din urmă, cel realizat într-o pungă de prăjire a fost câștigătorul: Amestecați 125 g de apă, 20 g de drojdie de panificație, 20 de ulei și 500g de făină tare. Frământați, puneți într-o pungă de prăjire la cuptor rece (fără preîncălzire) și coaceți la 200º timp de 40 de minute.

Te simți minunat când merge bine

Am copt și frământat multe pâini în aceste 21 de zile. Acesta este unul dintre cele mai bune. Te simți minunat când merge bine, dar mai presus de toate, când îl împărtășești. De asemenea, reprezintă o mare economie. Vă voi explica cât am economisit după galeria foto.

Provocarea iaurtului

A face iaurt este foarte ușor. Ai nevoie de un iaurt, 1 litru de lapte și lapte praf. Se amestecă, se pune în aparatul de iaurt și în 8 ore, gata! Problema mea a fost viteza cu care iau iaurturi la mine acasă. Abia am avut timp! De fapt, am cumpărat mai multe cupe pentru a putea ține pasul. Cele mai reușite au fost iaurtul cu gem și chipsuri de ciocolată, de ce este?

Seara de pizza

O vineri bune la mine acasă include pizza și un film de familie. De obicei, l-am cumpărat sau am optat pentru unul pre-gătit. A fost foarte distractiv să-l gătești împreună: să faci aluatul, să-l umpli cu ingrediente și să-l privești cum își schimbă culoarea în cuptor.

Dulciuri de casă

Filmele nu arată la fel de bine dacă nu sunt însoțite de floricele.

La fel ca duminica după-amiaza, sunt mai buni cu un cookie uriaș.

Contra provocării

Cred că am fost închis complet în bucătărie în fiecare weekend. Gătit, spălat vase, coacere … În timpul săptămânii am mai puțin timp, așa că trebuie să lucrez în weekend. A fost intens și foarte plin de satisfacții, dar mi-am mâncat tot timpul liber.

Cupcakes pentru toată lumea

Sunt ușor de făcut, vă rezolvă micul dejun sau o gustare. În plus, îngheață și se dezgheață foarte bine, astfel încât să le puteți pune înghețate în rucsacul școlii și la recreere sunt deja gata.

Chiar și cafea

Fiind pe jumătate Amish, am început să-mi creez propriile păstăi de cafea și aici economisește foarte mult. Desigur, trebuie să fiți conștienți să nu aruncați capsulele reciclabile - și să le lăsați întotdeauna gata - pentru a nu vă pierde starea de spirit primul lucru dimineața.

Și bomboane de ciocolată!

Nu este cea mai bună fotografie din lume și nici nu arată minunat, dar sunt delicioase. Și ce lucru ușor! Bineînțeles că am urmat rețeta pe același site web (sunt rețete ușoare și funcționează întotdeauna). Nu făcusem niciodată bomboane de ciocolată și mi-a plăcut. Apropo, comparați fotografiile! Aceasta este într-adevăr o „așteptare față de realitate” .

O cină specială

Ca punct culminant al # reto21díasClara, sărbătorim cina tipică de Crăciun de companie, dar adaptată echipei Clara: în Vinerea Neagră (mai întâi cumpărături și apoi cină) și cu un meniu mini delicatese. Și, desigur, a venit rândul meu să o fac, deoarece a coincis cu ultima zi a provocării. În fotografie aveți primul pas al unor bile de brânză.

Distractiv și stresant!

Am făcut totul, slavă Domnului, Carme și Raquel m-au ajutat:

Tarteletă de gutui, brânză și afine.

Bile de brânză (rola de capră amestecată și întinsă) umplute cu gem și „bătute” în migdale crocanti.

Blinis de casă cu somon.

De asemenea, jeleu alb de martini cu măsline, tartar de somon și avocado, canutillo de fructe de mare și al doilea pui fript.

Canutillo-urile

Am făcut doar umplutura, am cumpărat canutillo gata. Data viitoare când o voi face, voi încerca să fac și eu canutillo. Te voi tine la curent!

De neuitat

Am petrecut o seară excepțională plină de râsete, anecdote și vin bun.

A fost sfârșitul provocării. Dacă l-am respectat la scrisoare, cât am economisit și ce am învățat, vă voi explica în textul de mai jos. Dar anticipez deja că, dacă provocarea se va termina din nou cu o cină de genul acesta, aș începe din nou fără ezitare.

21 de zile gătind totul

Sunt Mamen, director al Revistei Clara și # provocarea21díasClara mea a fost să gătesc timp de 21 de zile tot ce am mâncat, inclusiv lucruri la fel de simple ca pâinea sau iaurturile. Și nu, nu a fost ușor.

Acasă mâncăm de obicei destul de sănătos. Dar problema mea este timpul și mă lasă pe ultimul loc pe listă. Explic. În general, programez cine pentru întreaga săptămână sâmbăta, în funcție de ceea ce mănâncă copiii la școală, așa că fac cumpărăturile pentru ceea ce am cu adevărat nevoie. (Da, urmez sfaturile Clarei ;-)

Problema, așa cum am spus, a fost că nu a programat nimic pentru mine, așa că obișnuia să mănânce rămășițele copiilor a doua zi și să completeze cu o conservă (ton, macrou) dacă este necesar.

Cu # reto21díasClara am trecut de la gătit puțin - și niciodată pentru mine - la gătit totul. De la consumul de hummus (cumpărat!) Sau sandviș de ton, până la degustarea unui somon în papillote cu mărar sau a unui pui delicios în sos.

Rezultatele provocării mele

Nu cred că am mâncat mai bine sau mai variat în viața mea. Ca să nu mai vorbim de plăcerea de a face pâine acasă, ce experiență! Îl recomand fără ezitare. Și plăcerea de a-ți mânca propriul iaurt - și chiar mai mult - că copiii tăi îți devorează iaurtul și îi plac mai mult decât cei din magazin.
De asemenea, am salvat. Estimez că am economisit aproximativ 60 €. Aproximativ fiecare pâine de jumătate de kilogram de casă mi-a costat 0,76 euro și fiecare iaurt aproximativ 0,20 euro. Ca să nu mai vorbim de pizza, dulciuri de casă etc. Fă calculul.
Rețete noi. În ultima zi a provocării, întreaga echipă a Clarei a luat cina la mine acasă. Era cina noastră timpurie de Crăciun. Și a fost o nebunie și o bucurie. Am făcut de toate: gelatină, blinis, bomboane de ciocolată, bile de brânză, tartar, pâine, friptură de pui … Slavă Domnului Carme și Raquel mi-au dat o mână de ajutor! Trebuie să recunosc că, deși este greu să gătești absolut totul pentru tine în fiecare zi, a face asta pentru oamenii pe care îi apreciezi este, pe de altă parte, o bucurie. Am luat rețetele de pe site-ul nostru și totul a fost delicios.

Am invatat?

Cred că cea mai mare învățare a fost să găsești timp să gătești de sub stânci și să faci lucrurile mai ușor. Deși pare lucruri contradictorii. Test trecut? Mai mult sau mai putin. Într-o zi am luat pâine de brutărie la micul dejun pentru că nu mai rămăsese nimic al meu. Dar puțin altceva. M-am simțit foarte angajat față de provocarea Clara, dar mai ales față de mine. La început m-am îndoit că o voi realiza, dar bucătăria are ceva care te prinde și, în final, a fost o experiență plăcută și foarte instructivă.

Provocarea rămâne pentru mine să gătesc mai mult (încă nu am aruncat conserva) și pâine de casă, iaurturi, brioșe și fursecuri pentru weekend. De asemenea, în acest Crăciun intenționez să repet rețetele pe care le-am învățat și chiar vreau să experimentez din ce în ce mai mult.

Acestea au fost avantajele

Am avut mai multă grijă
Am îndeplinit cele 5 fructe și legume pe zi mai bine
Am salvat
M-am simțit grozav … (când a ieșit bine)
Am ieșit din „cric, cal, rege” din bucătărie, am încercat multe rețete noi
Descoperiți coridoarele și rafturile - necunoscute până acum - ale supermarketului