Rețete ușoare și rapide pentru când nu vrei să îți complici viața

Cum se pregătesc rețete ușoare

De câte ori ți-ai pus întrebarea, dar … „ce gătesc azi?” Dacă nu aveți prea mult timp, dar doriți totuși să mâncați bogat și sănătos, luați notă de aceste rețete rapide și ușoare pe care le veți pregăti în mai puțin timp decât credeți.

Poke hawaian

Unul dintre răspunsurile la modul de preparare rapidă a meselor de casă este acela de a prepara feluri de mâncare unice cu o gătit foarte simplu (sau deloc) și cu cele mai puține alimente procesate posibile pentru a economisi timp (și sănătate în același timp!). Din acest motiv, feluri de mâncare precum hawaian poke iau tortul. Acesta are o bază de quinoa. Deasupra, un amestec de lăstari tineri, ceapă, castravete și avocado. Apoi, zaruri de somon proaspăt (este bun și cu somon marinat sau afumat), edamame aburit, susan și muguri.

Macrou aburit cu legume

Una dintre rețetele pe care le puteți face atunci când vă gândiți la ce mâncare pot face rapid și ușor este aceasta. Puneți niște crenguțe de pătrunjel spălate în fundul unui coș cu aburi și, deasupra lor, niște coapse de macrou. Abur 3 sau 4 min. Scoateți-l, sareți-l și piperați-l și întindeți deasupra un hash de legume (acesta are ceapa, roșii, ardei roșu, măsline și capere). Sare și piper și condimentează cu ulei, oțet și sos de soia.

Salată de linte cu măr și brânză

Dai morcovul și ardeiul verde și roșu în cuburi mici. Amestecați-le cu porumb și linte fierte și scurse, câteva măsline feliate. Și completează cu felii de mere și brânză feta sfărâmată. Pentru a-l condimenta, puteți emulsia sucul unei jumătăți de lămâie împreună cu ulei și sare și puțină coajă de lămâie. Descoperă mai multe idei pentru a mânca mai multe leguminoase.

Salată de avocado cu pui și măr

Această salată, pe lângă faptul că este una dintre rețetele de pui (pentru când te-ai săturat să mănânci pui), este ideală ca o masă ușoară și un fel de mâncare unic. Se face prin amestecarea feliilor de avocado, măr și piept de pui la grătar și garnisit cu o vinaigretă ușoară. Un fel de mâncare bogat și super hrănitor.

Salata de orez cu varza

Alte alimente rapide gătite acasă care funcționează sunt salatele de orez. Acesta are un aspect super sofisticat și în schimb nu are complicații. Pentru a-l face, amestecați orezul basmati cu morcovul tăiat cubulețe și arpagic, felii de măsline și burta de ton. Puneti-o intr-o flanera unsa pentru a-i da forma. Apoi, întoarceți-l și decorați-l cu ou ras, muguri, felii de ridiche deasupra și niște salată de miel pe farfurie.

Tortilla umplute cu șuncă și piper

Mai întâi, sotati fasii de ardei gras verde, rosu si galben. Apoi, faceți câteva omlete franceze rotunde subțiri dintr-un ou. Pe fiecare tortilla se pune o felie de șuncă iberică, câteva fâșii de ardei iute și rulate. După cum puteți vedea, că este o rețetă ușoară nu echivalează cu simplă sau nu foarte gustoasă.

Curcan rotund cu legume

Rulați un piept macerat cu suc de lămâie, ulei și oregano cu sfoară de bucătărie și puneți-l la grătar timp de 15 minute la foc mic. În timp ce este gata, tocați niște legume sau luați o pungă din acestea care sunt deja spălate și tocate și căleți-le aproximativ 4 minute la foc mare. Adăugați două linguri de sos de soia, amestecați și scoateți de pe foc. Așezați legumele ca bază și adăugați curcanul cu piper roz și ierburi aromate.

Salată caldă de legume

Salatele te scot, de asemenea, dintr-o mulțime de probleme atunci când te gândești cum să faci mese simple în cel mai scurt timp. Mai întâi, călește ceapă și dovlecei și rezervă. Apoi, întindeți niște varză roșie tocată mărunt, morcov mărunțit sau spiralat, felii de avocado și ceapă și dovlecei rezervate pe farfurii. În cele din urmă, adăugați câteva tacos de brânză feta, muguri, rucola și alune mărunțite și condimentați.

Cuscus cu tataki de somon

Cuscusul este un alt aliat fidel al rețetelor ușoare. Spălați dovleceii și tăiați-l în cuburi mici; Căleți-le câteva minute, adăugați cuscusul, acoperiți cu aceeași cantitate de apă în volum și condimentați. Se aduce la fierbere și se scoate. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute și amestecați. Între timp, rumenim un file de somon timp de 1 min pe fiecare parte, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în felii. Se sotează sparanghelul și ardeiul gras. Și asamblați vasul alternând straturi de cuscus și dovlecei, ardei gras și sparanghel și somonul deasupra.

Orez cu ananas, portocale și fructe uscate

Orez cu ananas, portocală și nuci

În timp ce gătiți orezul în multă apă sărată, hidratați câteva stafide în apă caldă. Curățați ananasul, îndepărtați partea centrală și tăiați-o în bucăți mici. Și curățați portocala îndepărtând maximum de piele albă și tăiați-o în pene. Odată ce orezul este fiert și scurs, amestecați-l cu ananasul, portocala, stafidele scurse, câteva migdale tocate și câteva nuci de pin. Și condimentați cu ulei, suc de lămâie, mentă proaspătă tocată și un vârf de sare. Descoperiți mai multe salate ușoare.

Broccoli cu fasole verde și avocado

Într-o cutie din silicon, puneți la cuptor cu microunde o mână de fasole verde și câteva crenguțe de broccoli spălate timp de aproximativ 10-15 minute. Între timp, tăiați niște cubulețe de avocado și roșii și niște pene de ceapă mov. Puneți totul împreună pe farfurie. Se ornează cu un amestec de muștar vechi, suc de lămâie, ulei, sare și pătrunjel tocat. Și completează cu niște caju sau alt fruct uscat.

Pui la gratar cu ciuperci

Vă potrivește atât ca prânz, cât și ca cină ușoară. Trebuie doar să faci un piept la grătar, pe o parte. Unele ciuperci sotate cu usturoi și pătrunjel, pe de altă parte. Și pentru a-i da o notă sofisticată, îl puteți însoți cu un sos de miere și muștar, și câteva fistic tăiate și nuci de pin deasupra și o frunză de salvie.

Salpicón de legume

Iată o altă rețetă ușoară și delicioasă. Trebuie doar să amesteci porumbul dulce cu cubulete de avocado, roșii și ceapă, măsline feliate, coriandru sau pătrunjel tocat mărunt. Îl puteți condimenta cu un strop de ulei, suc de lămâie, sare și, dacă vă place picant, câteva picături de Tabasco. Se amestecă și se însoțește cu niște nachos.

Merluciu curry cu legume

Se caleste cateva legume in julienne (poti folosi si o punga cu legume deja pregatite pentru gatit) si rezerva. Apoi grătiți câteva fileuri de merluciu, cu pielea în jos, timp de aproximativ 3 minute. Răsturnați-le și grătiți încă 1 minut. Se adaugă o linguriță de curry, se sotează rapid și se toarnă în stoc de pește. Gatiti inca 2-3 minute, pana cand se reduce la jumatate, scoateti-l de pe foc si serviti cu sucul sau si legumele sotate deasupra.

Fajita de pui și legume

Fajitas sunt un alt răspuns la ce mâncare pot face rapid și ușor. Pe o parte, se sotează fâșiile de piper în trei culori și ceapă roșie și se rezervă. Pe de altă parte, faceți un piept la grătar și tăiați-l în fâșii. Încălziți tortilla într-o tigaie antiaderentă, fără a adăuga grăsime, timp de 1 minut pe fiecare parte. Se întinde cu guacamole, se adaugă puiul, legumele și câteva frunze de coriandru spălate. Și gata.

Legume sotate într-un plis plas

Aveți două opțiuni: fie pregătiți legumele și le fierbeți sau le aburiți, fie luați o pungă de legume spălate și tăiate și o încălziți la cuptorul cu microunde. Trucul pentru a-l face gustos, atât într-un caz cât și în celălalt, este să le sotezi mai târziu în tigaie cu un fir de ulei și usturoi tocat, și să le ornezi cu cimbru, oregano, rozmarin … Uleiul, usturoiul și ierburile se transformă Legume discrete într-o încântare.

Salată de linte cu pui și măr

Această rețetă nu este doar super ușoară, ci și foarte satioasă. Trebuie doar să luați o mână de linte de ghiveci scurte și să le amestecați cu roșii tocate, câteva felii de măr, benzi de piept de pui la grătar, cuburi de brânză proaspătă și arpagic tocat. În plus, întrucât combină proteinele de pui, linte și brânză, este una dintre rețetele cu care nu vei pleca de foame.

Vas de Buddha

Bolurile Buddha sunt foarte asemănătoare cu poke-urile hawaiene. Combină porțiuni mici de alimente puțin procesate pe aceeași farfurie. Pentru aceasta, sotati cateva cuburi de ton sau somon. Gatiti fasolea verde si mazarea timp de 5 minute. Folosind un spiralizant vegetal, preparați spirale de dovlecei și morcovi. Aranjați ingredientele într-un castron împreună cu frunzele de cicoare și salata de miel. Se ornează cu muguri și se îmbracă cu un sos de salată.

Barci de castravete umplute

Curățați castraveții și tăiați-i pe jumătate, pe lungime. Se toarnă ușor cu o linguriță. Tocăm pulpa și amestecăm-o cu orez lung gătit și scurs, ton natural, morcovi și măsline tocate. Condimentați după gust, umpleți castraveții cu acest amestec și serviți cu frunze de rucola. Dacă doriți să o faceți o rețetă vegetariană, treceți la ton pentru brânză proaspătă.

Chard elvețian cu morcov și șuncă

Fierbeți niște blănuri (sau niște spanac) împreună cu niște felii de morcov. În timp ce gătesc, călește niște ajitos felii. Adăugați niște șuncă cuburi sau curcan gătit. Adăugați brustele și morcovii bine scurși. Sotește totul împreună până când pierde umezeala și toate aromele sunt pătrunse. Și serviți cald. O rețetă ușoară și foarte bogată.

Tocanita de legume cu vinaigreta

Aduceți la fiert o tocană de legume congelate și, odată gătită, lăsați-o deoparte. În timp ce gătiți, pregătiți vinaigreta: laminați 2 usturoi și prăjiți-le cu ardei iute în 2-3 linguri de ulei. Când usturoiul este ușor rumenit, strecurați uleiul și adăugați boia. Se amestecă și se adaugă un strop bun de oțet și pătrunjel. Stropiți tocanita cu această vinaigretă fierbinte. Și dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai complet, adăugați niște fasole albă sau câteva ulcele.

Ouă amestecate cu sparanghel și creveți

Se caleste cateva sparanghel timp de 2-3 minute la foc mare si se rezerva. În aceeași tigaie, se călește niște creveți timp de câteva minute și se rezervă. Bate ouăle și adaugă-le în aceeași tigaie. Reduceți focul la minimum, amestecați și, când încep să se stabilească, opriți focul, adăugați sparanghelul și creveții și amestecați bine. Lăsați-l să se odihnească în tigaie timp de câteva minute pentru a termina setarea și gata.

Arcuri cu fasole, avocado și țevi

Gatiti pastele. Spălați niște fasole verde, tăiați-le, tăiați-le în fâșii subțiri și gătiți-le pentru aproximativ 5 minute. Reîmprospătați ambele ingrediente și scurgeți-le. Se spală dovleceii, se toacă și se sotează cu usturoiul decojit și tocat. Se caleste cateva seminte de dovleac si se condimenteaza. Se amestecă pastele cu fasolea, dovleceii și semințele. Se îmbracă cu ulei, sare și piper și se presară cu brânză și busuioc. Trucul pentru a economisi timp este să gătești în paralel.

Arcuri cu pui, roșii și dovlecei

Gatiti pastele. Între timp, puneți la grătar niște jumătăți de luni de dovlecei și faceți niște file de pui la grătar. Odată gătit, scurgeți-l și răciți-l cu apă rece. Se amestecă cu dovleceii și puiul tăiat cubulețe. Adăugați niște pene de roșii și câteva cuburi de brânză. Și condimentați cu ulei, oțet și puțin oregano. De asemenea, este foarte gustos, cu ardei piquillo tăiați în benzi. Mai multe salate de paste, aici.

Salata de spanac cu linte

Această rețetă de spanac este ultra-ușoară și delicioasă. Într-un castron de salată, aranjați frunze proaspete de spanac, felii de morcov și așchii de brânză manchego. Și adăugați câteva linte gătite, sotate într-o tigaie, cu puțin ulei, sos de soia și oțet balsamic deasupra.

Tartelete elvețiene de brânză cu ou fiert

Tartelete de bursa elvetiana cu ou fiert

Fierbeți niște blănuri sau spanac și scurgeți-le bine. Se caleste cateva felii de usturoi. Înainte de a fi complet rumenite, adăugați brustele și sotati-le toate împreună. Umpleți câteva plăcinte de paste gătite cu acest amestec și acoperiți cu un ou fiert. Aflați cum să gătiți oul perfect.

Salată de orez brun alune

Intr-un castron, asezati orezul fiert si scurs. Se amestecă morcovul ras, arpagicul tocat, porumbul scurs și arpagicul spălat și tocat. Se îmbracă cu un amestec de alune mărunțite, ulei și oțet și se amestecă astfel încât toate ingredientele să fie impregnate. Și la final, pentru a nu se destrăma, adăugați niște nasturi sau canoane și decorați cu niște alune întregi. Deoarece nu conține nimic de origine animală, este o rețetă 100% vegană.

Spirale cu ciuperci și mazăre

Iată dovada că rețetele vegetariene pot fi ușor de făcut, ușoare și delicioase. Trebuie doar să gătești câteva spirale de paste (dacă pui cantitatea potrivită și nu adaugi un sos bombă, nu îngrășează). In timp ce gatiti, caliti cateva legume si cateva ciuperci. Și îl amesteci și îl condimentezi cu sos de soia. Pentru a compensa lipsa de proteine animale, adăugați câteva mazăre congelate la gătit sau folosiți pastă de linte în loc de normal.

Salata de naut

Luați o mână de năut conservat și amestecați-le cu ardei roșii și verzi cuburi, roșii și ceapă. Și condimentați cu o vinaigretă ușoară și câteva frunze de pătrunjel tocat. Pentru a fi mai completă, puteți adăuga, de exemplu, brânză proaspătă sau ou fiert. Descoperiți mai multe salate de naut.

Caserole de tortilla cu legume

Dacă nu te pricepi la tortilla, aceasta este rețeta ta. În unele caserole refractare puneți o bază de legume fierte sau sotate, sau un ratatouille, sau câteva resturi pe care le aveți în frigider (la CLARA ne place foarte mult #safefood, adică nu aruncăm nimic). Acoperiți-le cu ou bătut și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180º. Le puteți însoți cu roșii cherry și sos de roșii de casă.

Știm că nimeni nu are timp de rezervă. Munca, familia, timpul liber … 24 de ore nu sunt suficiente și de aceea ceea ce ne dorim cu toții este să pregătim rețete sănătoase și bogate într-un timp scurt. Pentru ca dieta ta să nu fie cea care ajunge să sufere din goana zilei, îți propunem o mulțime de rețete ușoare pe care le poți găti în mai puțin de 30 de minute.

Cele mai utile rețete ușoare

Poke hawaian și castron buddha. Sunt mâncăruri combinate pe bază de puține sau deloc alimente procesate care, pe lângă faptul că sunt la modă, sunt făcute într-un plis plas.
Salate de orez. Trebuie doar să amestecați orezul fiert și scurs cu legume crude sau fierte, carne sau pește, leguminoase și să îl condimentați.
Quinoa și cuscus. Fie că le faceți singuri, fie că le cumpărați gătite în prealabil, acestea reprezintă baza perfectă pentru o masă rapidă și ușoară.
Ouă amestecate și tortilla. Rețetele cu ouă oferă mult joc atunci când căutați rețete ușoare și delicioase. Se combină bine cu legume, creveți, slănină, șuncă iberică …
Salate de legume. Sunt un alt must în gătitul ușor. Luați fasole gătită, linte sau naut și le amestecați cu legume și brânză, somon, pui …
Pește copt sau aburit. Sunt cele mai ușoare și mai rapide de gătit. Și îi puteți însoți cu șobolan, legume la aburi, salate …
Salata de paste. La fel ca salatele de orez și leguminoase, salatele de paste rezolvă rapid o masă. În timp ce pastele se gătesc, pregătiți partea.
Pui la grătar sau curcan. Pe lângă faptul că sunt cele mai ușoare cărnuri (dacă le consumați fără piele), rețetele cu pui sau curcan se prepară foarte ușor și pot fi însoțite cu ciuperci, legume, orez, paste …
Salate variate. Sunt vedetele multor diete, dar și soluția atunci când nu știi să prepari mese rapide și simple. Descoperiți salate ușoare, rapide și delicioase.
Legume fierte. Ambele fierte, aburite sau sotate servesc ca bază sau garnitură pentru rețete rapide și ușoare cu carne, pește, leguminoase, brânză …

Cum să faci rețete ușoare: chei de bază

Gătit simplu. Unul dintre principalele trucuri atunci când pregătești mese simple este să optezi pentru gătit foarte simplu, cum ar fi la grătar, aburit, în cuptorul cu microunde, în cuptor (durează mai mult, dar nu trebuie să ridici un deget), sotat, amestecat. ..
Mâncare preparată. O altă modalitate de a economisi timp la pregătirea meselor este utilizarea alimentelor deja tăiate și spălate pentru a le găti direct sau chiar pre-fierte (leguminoase fierte, orez fiert și quinoa, conserve de pește, murături …). Aflați ce alimente procesate sunt rele și care nu.
Profitați de mâncare. #Safefood nu numai că vă ajută să nu risipiți alimente și să duceți astfel o viață mai durabilă, ci și să economisiți bani … și timp! Puteți profita de resturile pentru a face alte rețete și pentru a salva pași.
Gatiti cu capul. O altă modalitate infailibilă de a merge mai repede atunci când vine vorba de gătit este de a avea previziunea de a găti în exces și a îngheța sau a conserva pentru a avea la îndemână propriile articole sănătoase și foarte practice.