45 de rețete de salată ușoare, delicioase și sănătoase

Salată de naut și legume

Nu are niciun mister. Luați niște năut de oală, fierte și scurse și amestecați-le cu ceapă, piper verde, roșie, salată (sau orice legumă aveți la îndemână în frigider).

Pentru condimente, adăugați doar puțin ulei, oțet și sare. Atât de ușor și atât de rapid.

Borcane cu salată de ridichi și căpșuni

Trucul aici este să-l prezinți într-un mod atractiv și apetisant. În unele borcane de zidărie refolosite, adăugați lăstari verzi, cuburi de morcov și brânză, ridichi tăiate în felii și căpșuni. Și apoi condimentează după gust. O idee pe cât de simplă, pe atât de gustoasă și eficientă.

Îl puteți servi și în pahare.

Tabboule cu mentă și roșii

Fie că folosești cuscusul gătit sau hidratezi singur grișul de grâu (sunt suficiente trei minute), este foarte ușor de făcut. Trebuie doar să-l amestecați cu roșii tăiate în jumătate, castraveți, piper verde și roșu, niște frunze de mentă și suc de lămâie.

Pentru a arăta astfel, îl puteți plăti cu ajutorul unui inel de bucătărie sau folosind un bol pe care îl întoarceți apoi.

Salată de avocado, mango și căpșuni

Aici ai o propunere plină de mirosuri, culori și arome care nu numai că intră prin vedere, dar este și delicioasă și este super ușor de făcut. Este una dintre salatele noastre preferate de vară.

Sparanghel verde cu somon afumat și căpșuni

Ca bază a salatei, am luat niște sparanghel sălbatic (dar dacă nu este în sezon, puteți lua din barcă și, astfel, economisiți și timp). Și am adăugat somon afumat, căpșuni, ierburi și semințe. Pregătește 15 minute, are doar 240 de calorii și un aspect irezistibil.

Pipirrana cu ou de mollet

Pipirrana este salata clasică de ceapă, castraveți, piper și roșii tăiate foarte mici, care se mănâncă în multe zone din sudul peninsulei ca însoțitor pentru pești, gazpachos și salmorejos. Și noi, pentru a-i oferi un aspect mai festiv, l-am servit în formă de timbal cu ajutorul unui inel de placare. Și am adăugat un ou de mollet pentru a se potrivi ca un fel de mâncare unic.

Ou pocat cu avocado si creveti

Dacă sunteți în căutarea unei salate ușoare, hrănitoare, atractive și ieftine, oul pocat cu avocado și creveți este salata dvs. ideală. Nu numai că are puterea nutritivă triplă a oului, creveților și avocado - bogat în proteine și vitamine - dar este, de asemenea, foarte atractiv pentru o masă sau o cină de petrecere și pentru foarte puțini bani dacă cumpărați creveții deja gătiti .

Salată de legume în spirală

Nu ne spune că nu este apetisant. Ei bine, cel mai bun dintre toate este că nu are complicații. Aveți nevoie de castraveți, ardei roșu alungit, ceapă roșie, roșii și cartof fiert. Spălați legumele și tăiați-le pe toate în felii.

Pentru a-l servi, luați o tavă rotundă, aranjați feliile în spirală și condimentați după gust.

Salată de avocado și portocale

Aici aveți o salată delicioasă și răcoritoare de avocado și portocale, o rețetă vegetariană și foarte ușor de făcut, care necesită doar 15 minute de pregătire. Și, deși nu este foarte ușoară (are 386 de calorii pe porție), toate grăsimile sale sunt sănătoase și îți oferă tot ce ai nevoie pentru a face față unei zile cu energie.

Salată de varză

Spălați varza roșie și tăiați-o în fâșii de juliană foarte fine. Se amestecă cu jumătate de linguriță de semințe, două linguri de ulei, 1 de suc de lămâie, sare și piper. Răzuieți un morcov, tăiați-l în benzi subțiri și adăugați-l. Apoi, adăugați mango sau măr prăjit tăiat felii; ridichi tăiate în felii foarte subțiri formate într-o floare; puțină brânză de vaci mărunțită; și câteva migdale feliate. Rezultatul, după cum puteți vedea, este spectaculos.

Pentru a-i accentua rafinamentul, presară deasupra niște semințe de mac.

Salată de spanac, mere și ciuperci

Arată pur și simplu delicios și are doar 180 de calorii. Aduceți frunze proaspete de spanac, morcov, arpagic, măr, ciuperci și o mână de nuci tocate. Amestecă toate ingredientele și condimentează cu o vinaigretă făcută cu ulei de măsline, oțet și, pentru o notă originală, un vârf de gem de smochine sau orice ai la îndemână.

Pentru a preveni ciupercile și mărul să devină negre, presărați-le cu lămâie după ce le-ați spălat și tăiat.

Salată de curmale și anghinare

Pentru a face această salată puteți folosi alte fructe de sezon, în loc de caqui și conservă de anghinare, dacă doriți să economisiți timp. Dacă o faceți cu anghinare proaspătă, tăiați-o felii subțiri, prăjiți-o, scoateți-o și rezervați-o. Curățați curmala și tăiați-o în pene.

Asamblați salata cu canoane, ca bază, caqui și anghinare, și pentru a completa niște așchii de brânză. Colorat și foarte hrănitor.

Salată tropicală de orez, ananas și creveți

Gatiti orezul alb, scurgeti-l si lasati-l sa se raceasca. Adăugați niște creveți fierți și curățați. Adăugați șuncă gătită cuburi și ananas și porumbul scurs.

Se amestecă totul bine și se adaugă puțin arpagic tocat, sare și piper, se presară cu ulei și se amestecă. Ușor nu?

Salată de roșii și brânză

Este adevărat că nu este cea mai ușoară salată dintre toate, deoarece are brânză, nuci și miere, care îi sporesc puterea nutritivă prin adăugarea de proteine, grăsimi și zaharuri. Dar nici nu este o bombă. La urma urmei, sunt doar 225 de calorii și o puteți ușura schimbând brânza învechită cu brânză proaspătă sau cu conținut scăzut de grăsimi.

Salata de paste cu anghinare

Salata noastră de paste cu anghinare, roșii și brânză proaspătă este inspirată din clasica salată caprese (roșii, mozzarella și busuioc proaspăt); în care am schimbat mozzarella cu brânză proaspătă și la care am adăugat paste, anghinare și morcovi pentru a o face mai completă.

Salată de tofu și nucă

Mai simplu, imposibil. Se amestecă frunzele de salată mixte cu puțină varză roșie, morcovi și măsline negre.

Ca o poticnire, adăugați câteva cuburi de tofu sau brânză și câteva nuci tocate. Rapid, proaspăt și delicios.

Salată de quinoa cu piper și ciuperci

Pe lângă faptul că este un produs foarte versatil care poate fi combinat cu multe alte alimente, quinoa ne oferă fibre, proteine și este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu. Și, deoarece nu conține gluten, este perfect pentru persoanele cu boală celiacă. Noi, de exemplu, ne place într-o salată cu piper și ciuperci. O rețetă cu quinoa pe care o puteți avea gata în mai puțin de o jumătate de oră.

Timbale de fasole albă, dovlecei și roșii

O alternativă la fabada clasică (sau orice altă tocăniță grea tradițională pe bază de fasole) este de a face o salată ca acest timbale de fasole albă, dovlecei și roșii marinate. Leguminoasele se satură, furnizează fibre, reduc colesterolul … Motiv pentru care se recomandă consumul de leguminoase de cel puțin trei ori pe săptămână.

Salată de avocado, mere și pui

Această salată, pe lângă faptul că este una dintre rețetele cu pui (pentru când te-ai săturat să mănânci pui), este ideală ca un singur fel de mâncare. Trebuie doar să amesteci felii de avocado, măr și piept de pui și să le ornezi cu o vinaigretă ușoară. Bogat și super hrănitor.

Dacă avocado-ul pe care îl aveți este prea verde, aflați aici cum să-l coaceți la viteză maximă.

Salata de ton

Aici ai o salată ușoară, dar foarte completă. Ca bază, lăstari blândi de salată mixtă. Și ca miriște, morcovul și piperul tăiat în benzi subțiri, pe de o parte, și tonul sfărâmat în ulei de măsline , pe de altă parte.

Tonul în ulei de măsline este considerat foarte sănătos și oferă mult joc; descoperiți mai multe rețete pe care le puteți face cu o conservă de ton și foarte puțin efort.

Salată de sparanghel, roșii și brânză de vaci

Într-un castron, amestecați sfaturi de sparanghel sălbatic (le puteți pune fierte, sotate sau conservate) cu roșii tăiate în jumătate, brânză de vaci mărunțită, nuci tocate și semințe de floarea soarelui.

Condimentați cu puțin ulei, oțet, sare și piper sau unul dintre sosurile noastre ușoare și gustoase pentru salate.

Salată de creveți cu cartofi prăjiți

Această salată are un aspect irezistibil și doar 126 de calorii! Cu doar 3 ingrediente principale - creveți, cartofi prăjiți și nasturel - veți obține o salată foarte sofisticată.

Salată de linte și orez

Se amestecă linte fierte și scurse și orez. Și adăugați ceapă, morcov, ardei roșu și câteva frunze de spanac .

Pentru a-i da o notă mai blândă, poți bracona ceapa puțin înainte, astfel încât să-și piardă aciditatea. Încercați, nu veți fi dezamăgiți.

Salată de spanac cu hamsii și roșii uscate

Este la fel de simplu ca ceea ce vedeți. O bază de frunze de spanac proaspăt cu roșii uscate în ulei, hamsii murate și cuburi de mozzarella.

Pentru a-i da o notă „crunchi” și originală, puteți adăuga deasupra niște fistic tocate.

Salată de fructe la grătar

Are caise, nectarine, cireșe, mere și banane. Spălați și uscați toate fructele, cu excepția bananei. Rezervați cireșele. Tăiați caisele și nectarinele în pene groase și mărul în felii subțiri. Curățați și tocați banana. Presară totul cu suc de lămâie. Ungeți un grătar cu unt și grătiți fructele separat.

Serviți-le amestecate cu cireșe, întregi sau fără sâmburi și tăiate în jumătate. Și ornează cu niște iaurt de miere.

Avocado umplut cu salată și somon afumat

Trebuie doar să goliți cu grijă pielea de avocado și să o folosiți ca „castron de salată” pentru a pune lăstari verzi, arpagic, morcovi, pulpă de avocado și benzi de somon afumat. Apetit, nu?

Salata de pepene galben cu sunca

Pe un pat de rucola, pune bile de pepene galben care iti plac cel mai mult (acesta este cantaloup), rulouri de sunca iberica, cateva frunze de menta, ulei, otet, sare si piper. Are doar 122 de calorii.

Pentru a face șunca mai mulabilă, scoate-o din frigider pentru o vreme înainte de a începe să gătești.

Salată de cartofi, spanac și șuncă

Pe de o parte, este delicios, deoarece spanacul se potrivește foarte bine cu brânza și stafidele. Și, pe de altă parte, este un fel de mâncare foarte echilibrat și hrănitor, care funcționează perfect ca un fel de mâncare unic datorită combinației de cartofi, spanac, șuncă și brânză. Tocmai din acest motiv nu lipsește niciodată în cartea noastră de rețete pentru tupperware.

Salată de cartofi și ton

Pe de o parte, prăjiți tonul cu foarte puțin ulei și, dacă doriți, adăugați un strop de vin pentru a-i da mai multă aromă. Pe de altă parte, tăiați niște cartofi fierți cu pielea lor, tăiați-i felii și adăugați roșii cherry, ceapă de primăvară, piper verde și un dressing ușor.

Dacă doriți să adăugați mai multe proteine, puteți adăuga niște creveți coajați.

Salată de avocado, ceapă și roșii

Dacă vă place guacamolul, vă va plăcea această salată de avocado, roșii și ceapă cu semințe de floarea soarelui. De ce? Ei bine, pentru că are aceleași ingrediente ca guacamolul tipic: avocado, roșii și ceapă; și pansamentul tradițional: lămâie și ardei iute. Dar cu un aspect reînnoit și super apetisant.

Escalivada cu sardine

De asemenea, puteți face o salată cu ardei, vinete, ceapă sau alte legume prăjite și adăugați sardine, hamsii, hamsii, ton …

Salată de orez cu pui și roșii

La fel ca pastele, orezul funcționează foarte bine ca bază pentru o salată pe care trebuie să o iei la muncă, de exemplu. Din moment ce frunzele verzi se braconează imediat.

Pentru aceasta trebuie doar să gătești orez (sau să arunci unul deja gătit în prealabil sau pe care l-ai economisit pentru a economisi timp) și să adaugi niște roșii sotate, niște tacos de pui la grătar sau prăjite și ierburile aromate care îți plac cel mai mult.

Salată de mazăre

Mazărea este, de asemenea, leguminoasă și combină proprietățile acestora împreună cu cele ale legumelor. Și, după cum veți vedea în această salată de mazăre sotată cu roșii și ou fiert, acestea nu sunt întotdeauna consumate fierte și fierbinți. De asemenea, sunt delicioase doar gătite și combinate cu legume.

Turnul de cartofi, roșii și sardine

Este la fel de simplu ca alternarea feliilor de cartof gătit, roșii crude și o tocat de conservă de sardine , arpagic și capere. Ușor și cu un aspect super apetisant.

Salata de fructe rosii

Există nesfârșite salate, dar puține sunt la fel de colorate și apetisante ca salata noastră de fructe roșii. Un fel de mâncare foarte ușor de făcut, care este nu numai vegetarian, ci și 100% vegan (fără urmă de ingrediente de origine animală) și plin de substanțe nutritive și vitamine.

Salată de portocale și cod

Ca bază, puneți niște felii de portocale curățate și, deasupra, inele de ceapă roșie, morun sfărâmat, măsline negre, puțin arpagic tocat și condimentați după gust. Răcoritor, hrănitor și delicios.

Dacă doriți să fie și mai hrănitor, adăugați felii de ou fiert tare.

Salată de wakame și mango

Această propunere, pe lângă faptul că este ușoară și răcoritoare, este delicioasă și ultra-ușoară. Trebuie doar să amestecați felii de mango cu muguri de rucola, spanac, nasturel, canon sau alge marine wakame, de exemplu. Și adăugați semințe de pin sau alte nuci.

Este una dintre cele 55 de rețete pentru a slăbi … ușor și gustos!

Carpaccio de ciuperci

Pe lângă faptul că este unul dintre cele mai satisfăcătoare alimente care există, ciupercile oferă mult joc. Sote, acestea oferă doar aproximativ 150 de calorii și dacă le consumați crude, tăiate în felii subțiri ca și cum ar fi un carpaccio, reduceți grăsimea folosită la maxim și vă vor umple mai repede pentru că trebuie să le mestecați mai mult.

Pentru a o însoți, este suficientă o tocat de roșii, câteva frunze de rucola și câteva măsline negre și suc de lămâie ca dressing.

salată grecească

Salata grecească, făcută din roșii coapte, castraveți, ceapă roșie, măsline negre, brânză feta, ulei, sare și oregano, vă va oferi în jur de 250 de calorii.

Dar nu toate salatele sunt atât de echilibrate … Descoperiți caloriile ascunse în salatele perfide.

Salată de midii și cocoloși

Pe un pat de muguri de salată verde și alte frunze verzi, puneți cuburi de piper, felii de inimă de palmier, roșii. Adăugați niște cocoloși și niște midii conservate. Și garnisiți cu muguri de legume.

Dacă doriți să fie mult mai bogat, faceți cocolile și midiile aburite.

Salată de fructe tropicale și șuncă iberică

Se amestecă câteva muguri de salată mixtă cu salată de miel și rucola. Deasupra, puneți câteva bucăți mici de fructe tropicale (papaya, mango, pepene galben, ananas). Și complet cu șervețele de șuncă iberică și câteva semințe de floarea soarelui.

Dacă doriți să îi dați o notă mai „pro”, puteți pune șunca într-o versiune crocantă. Este foarte ușor. Puneți benzile între foile de hârtie pergament și coaceți-le timp de aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 °.

Salată de curcan cu pere și nuci

Pentru ao face, sotati cateva fasii de piept de curcan timp de aproximativ 5-6 minute. După ce ați terminat, puneți-le pe un pat de salată, împreună cu felii de pere spălate cu lămâie și nuci. Îmbracă-te cu o vinaigretă înmuiată cu puțină miere. Ușor nu?

Se ornează cu arpagic tocat, alte ierburi sau germeni.

Salată de mere și roquefort

Pentru bază, am optat pentru frunze de salată amestecate cu năsturel. Apoi, am pus câteva felii de țelină (spălate anterior și fără fire), câteva felii de măr roșu cu piele. Așadar, am adăugat un sos pe bază de iaurt, roquefort și puțin ulei de măsline. Și, în cele din urmă, am presărat nuci tocate deasupra.

Pentru a evita înnegrirea mărului, presărați feliile cu suc de lămâie.

Salată verde de pui și brânză

Acesta are un amestec de escarolă și rucola cu lăstari blândi de alte salate, roșii, tacos cu brânză și un piept de pui la grătar.

Pentru o atingere mai sofisticată, am adăugat câteva spice mici de conservă de porumb. Nu are nicio dificultate și este delicios.

După cum ați văzut, salatele nu sunt doar reginele multor diete, ci și un fel de mâncare ideal pentru combinarea legumelor și a altor ingrediente care, în funcție de ceea ce puneți, pot funcționa ca aperitiv, lateral sau chiar ca un singur fel de mâncare.

45 de rețete de salată ușoare, rapide și … delicioase!

Salată de naut și legume
Salată de ridiche și căpșuni
Taboulé cu mentă și roșii
Salată de avocado, mango și căpșuni
Sparanghel verde cu somon afumat și căpșuni
Pipirrana cu ou de mollet
Salată ușoară de linte
Ou pocat cu avocado si creveti
Salată de legume în spirală
Salată de avocado și portocale
Salată de varză
Salată de spanac, mere și ciuperci
Salată de curmale și anghinare
Salată tropicală de orez, ananas și creveți
Salată de roșii și brânză
Salata de paste cu anghinare
Salată de tofu și nucă
Salată de sparanghel, roșii și brânză de vaci
Salată de creveți cu cartofi prăjiți
Salată de linte și orez
Spanac, hamsii și salată de roșii uscate
Salată de fructe la grătar
Avocado umplut cu salată și somon afumat
Salata de pepene galben cu sunca
Salată de cartofi, spanac și șuncă
Salată de cartofi și ton
Salată de avocado, roșii și ceapă
Escalivada cu sardine
Salată de orez cu pui și roșii
Salată de mazăre
Turnul de cartofi, roșii și sardine
Salata de fructe rosii
Salată de portocale și cod
Salată de wakame și mango
Carpaccio de ciuperci
salată grecească
Salată de midii și cocoloși
Salată de fructe tropicale și șuncă iberică
Salată de curcan, pere și nucă
Salată de mere și roquefort
Salată verde de pui și brânză

(…)

Baze de salată ușoare, rapide și sănătoase

Salată verde și alte frunze verzi. Salata verde și andivele au fost baza tradițională a salatei până când o varietate infinită de frunze verzi au izbucnit pe piață: salată de miel, rucola, spanac … Noile tendințe alimentare au făcut ca lăstarii și mugurii să se prolifereze, deoarece sunt considerați mai nutritivi dar în ce măsură legumele pentru bebeluși sunt mai hrănitoare?
Legume și legume. Fasolea verde gătită, legumele prăjite sau varza roșie, de exemplu, pot face și baza unei salate reci sau calde.
Legume. Utilizarea lintelor, nautului, fasolea și mazărei ca bază a salatei dvs. este una dintre ideile pentru a încorpora mai multe leguminoase în dieta dumneavoastră. În ciuda reputației lor proaste de ceva timp, leguminoasele sunt atât de bogate din punct de vedere nutrițional încât recomandă să le consumăm de cel puțin trei ori pe săptămână. Ei satisfac, furnizează fibre, reduc colesterolul …
Paste, orez, cuscus, quinoa … Dacă doriți să vă transformați salata într-un fel de mâncare unic, unul dintre trucuri este să adăugați o bază mai hrănitoare precum paste, orez, griș de grâu sau quinoa. Dacă nu doriți să treceți peste bord, se consideră că, cu aproximativ 60 de grame de paste, orez, cuscus sau quinoa de persoană, este suficient.

Ingredient principal

Legume și legume. Este ingredientul tradițional din salate: roșii, ceapă, morcov, castraveți, ridichi … Toate legumele și legumele au loc într-o salată.
Fructe. Fructele au o viață lungă dincolo de desert și între mese. Dacă le adăugați la salate, veți adăuga fibre și vitamine și le veți da o notă dulce, răcoritoare și exotică.
Carne, pește și crustacee. Acestea oferă proteine pentru a face salata un fel de mâncare mai complet. Carnea slabă oferă cele mai multe proteine fără a adăuga multe calorii. Peștele albastru este foarte recomandat pentru contribuția lor la grăsimi sănătoase. Iar fructele de mare sunt bogate în proteine și sărace în calorii.
Ou. O altă modalitate de a adăuga proteine este cu omletele, ouă fierte sau amestecate.
Brânză. Se potrivește foarte bine în aproape toate tipurile de salată. Cu toate acestea, rețineți că unele pot fi foarte calorice. Ca regulă generală, credeți că cu cât brânza este mai matură și mai uscată, cu atât va fi mai grasă și calorică. Brânza de vaci și brânzeturile proaspete, tip Burgos, sunt cele mai ușoare. Află câte calorii are brânza ta preferată.
Tofu Dacă sunteți vegetarian sau vegan și nu doriți să puneți niciun ingredient de origine animală, nici măcar ouă sau brânză, puteți pune în schimb tofu.
Ciuperci Atât crude, cât și sotate, pentru salate calde, sunt ideale, deoarece oferă o mulțime de fibre și foarte puține calorii, motiv pentru care ciupercile sunt unul dintre cele mai satisfăcătoare alimente.

Garnituri pentru decorare și îmbogățire

Semințe și nuci. Acestea oferă vitamine, minerale și mulți nutrienți esențiali. Cu toate acestea, rețineți că nucile sunt comori pentru sănătate (în doze mici), adică nu puteți trece peste bord.
Condimente și ierburi aromate. Nu numai că adaugă aromă, culoare, textură și aromă preparatelor, dar multe dintre ele au un efect de ardere a grăsimilor.
Germinat. Indiferent dacă sunt sau nu mai hrănitoare decât ierburile și legumele pe care le vor da naștere, semințele încolțite și mugurii sunt o sursă de vitamine și substanțe nutritive cu un aspect spectaculos pentru completarea și decorarea felurilor de mâncare.