Ingrediente pentru aluat
Ingrediente pentru aluat
Pentru a face aluatul pentru aceste clătite, aveți nevoie de:
- 270 g făină - 3 lingurițe de praf de copt - 50 g zahăr - 1 ou - 310 ml lapte - 1 iaurt - 90 g unt.
Pregătiți aluatul
Pregătiți aluatul
Pe o parte, amestecați făina și drojdia într-un castron. Și pe de altă parte, bateți oul cu laptele, zahărul, iaurtul și 75 g de unt topit într-un alt castron. Apoi, adăugați făina și drojdia și amestecați cu un tel până când rămâne un aluat omogen.
Se toarnă aluatul
Se toarnă aluatul
Odată ce aluatul este făcut, întindeți o tigaie antiaderentă cu unt sau ulei de măsline, încălziți-o și turnați două sau trei linguri de aluat pentru a forma clătite de aproximativ 6-7 cm.
Curdle și turn
Curdle și turn
Calmați clătitele, lăsându-le să gătească aproximativ 1 minut, întoarceți-le și faceți-le pe cealaltă parte pentru încă un minut.
Scoateți și faceți restul de clătite
Scoateți și faceți restul de clătite
Odată coagulate pe ambele părți, scoateți-le din tigaie cu ajutorul unei spatule, așezați-le pe o farfurie și repetați operația până se termină tot aluatul.
Adăugați topping și serviți
Adăugați topping și serviți
Pentru acoperire puteți pune, ca în acest caz, câteva cuburi de unt, presărați-le cu miere caldă și serviți. Dar există multe toppinguri posibile, atât dulci, cât și sărate.
Clatite cu omleta si somon
Clatite cu omleta si somon
De exemplu, le puteți combina cu omleta și somon. O alternativă la toastul clasic de somon, ideal pentru un brunch de weekend sau o vacanță, sau pentru a începe ziua cu energie datorită valorii sale nutritive ridicate. Vezi rețeta.
Clatite cu fructe proaspete si miere
Clatite cu fructe proaspete si miere
În acest caz, am făcut un turn de clătite și le-am acoperit cu căpșuni, banane, portocale și afine. Le-am udat cu miere. Și pentru a decora, câteva frunze de mentă proaspete. Un fel de mâncare care funcționează atât ca mic dejun, cât și ca desert.
Clatite de ovaz cu branza de vaci si rosii
Clatite de ovaz cu branza de vaci si rosii
Puteți face și clătitele cu fulgi de ovăz în loc de făină de grâu. Pentru a le face, aveți nevoie de 8 albușuri de ou, 70 g de ovăz laminat, 1 linguriță de praf de copt, roșii și brânză de vaci. Bătați ovăzul cu albul. Adăugați drojdia, un praf de sare și bateți din nou. Încălziți o tigaie, turnați porții mici din preparat. Așteptați 1 sau 2 minute până când se setează și întoarceți-l. Întindeți clătitele cu brânza de vaci și puneți roșia tocată deasupra. Este una dintre modalitățile de a adăuga fulgi de ovăz la micul dejun.
Clatite cu afine, gem si smantana
Clatite cu afine, gem si smantana
O altă opțiune dulce este să însoțiți clătitele cu niște afine proaspete sau uscate, să le spălați cu puțină gem amestecată cu apă și cu o frișcă pe partea laterală.
Clatite cu pui prajit si ciuperci
Clatite cu pui prajit si ciuperci
Prin transportul ouălor, laptelui și făinii, clătitele sunt foarte hrănitoare, așa că funcționează și ca fel principal de mâncare al unei mese. În acest caz, am realizat un turn de clătite umplut cu pui prăjit și ciuperci și un beșamel ușor. Nu ratați rețeta pentru a face bechamel în șase pași simpli.
Clatite cu zmeura si o nota de scortisoara
Clatite cu zmeura si o nota de scortisoara
Un truc pentru a le face să aibă mai multă aromă și aromă este să personalizați aluatul în funcție de faptul dacă doriți să le faceți dulci sau sărate. Pentru a face aceste clătite cu zmeură și o notă de scorțișoară, de exemplu, ceea ce am făcut este să adăugăm scorțișoară în aluat. Și dacă ar fi sărate, ați putea adăuga ierburi aromate și alte condimente.
Clatite cu hummus si somon
Clatite cu hummus si somon
Una idea muy nutritiva para empezar el día a tope de energía es untar las tortitas con hummus y añadirle salmón ahumado encima. Si no quieres que sean tan calóricas, puedes sustituir la leche entera y el yogur de la masa por versiones desnatadas, o usar nuestro hummus de garbanzos súper ligero.
Tortitas de avena con fresas
Tortitas de avena con fresas
Con esta receta convertirás la avena en tu mejor amiga. Para prepararlas, necesitas 4 huevos, 250 g de copos de avena triturados, 2 cucharaditas de canela, 1 cucharada de aceite y 500 ml de leche desnatada. La masa de las tortitas debe quedar algo espesa, ya que así te resultará más fácil manejarla. Si fuera muy líquida, agrega algo más de copos triturados poco a poco, hasta dar con la textura justa. Una vez hechas, añade trozos de fresas para endulzarlas y llenarlas de vitaminas.
Tortitas con salmón y huevo poche
Tortitas con salmón y huevo poche
Otro delicioso y súper nutritivo plato es combinar las tortitas con salmón y un huevo poché. Un triplete de proteínas para afrontar la jornada con mucha energía y quedarte saciada durante muchas horas.
