Cât de mult calciu este în oasele noastre?
La un adult cu greutate normală, aproximativ 9 kilograme sunt oase, dintre care aproape 1,2 kilograme sunt calciu. Osul este format din cristale de hidroxiapatită (fosfat de calciu) atașate la o rețea de colagen (proteină).
Ce se întâmplă dacă pierdem depozitele de calciu?
Să ne amintim că calciul nu este necesar doar pentru a mineraliza oasele, ci acționează în alte părți vitale ale corpului și, dacă nu oferim corpului ceea ce are nevoie în fiecare zi, îl va scoate din rezerve. Oasele sunt un bun rezervor al acestui material.
Când ar trebui să începi să ai grijă de ei? În menopauză?
Nu, de când erau mici. Cert este că la atingerea menopauzei, estrogenii scad. Până atunci, estrogenii sunt responsabili, printre alte funcții, de a ajuta oasele să nu devină descalcificate. După menopauză, acest factor protector dispare și masa osoasă este mai susceptibilă la pierderea calciului dacă contribuția sa nu este adecvată.
Ce alimente ajută la menținerea calității oaselor?
Proteine, în special din laptele de vacă, deoarece furnizează așa-numiții aminoacizi aromatici (triptofan, tirozină …), ajutând la sinteza substanțelor care ajută la construirea oaselor. Brânza, iaurtul și laptele sunt alimentele vedetă, dar există și alte alimente care vă oferă calciu.
Există un alt mineral sau vitamină importantă?
Vitamina D, deoarece facilitează absorbția intestinală a calciului și a fosforului. Este asigurat de somon, sardine, ouă, unt și ulei de ficat de cod. Dar, în acest caz, nu totul este mâncare, plajele ajută și organismul să genereze vitamina D.
Ce ne poate face oasele slabe?
Există mai mulți factori, cum ar fi slăbiciunea, atingerea unei vârste postmenopauzale, fumatul și sedentarismul. Cu toate acestea, dieta slabă este de obicei principalul factor. Iată câteva chei:
- Poate exista o lipsă de vitamina D din cauza expunerii slabe la soare, a problemelor intestinale sau a consumului suficient de alimente care o conțin.
- Se poate datora consumului excesiv de cafea și băuturi bogate în fosfor, care demineralizează oasele.
Ia notă: știi unde se „ascunde” calciul
- Brânză Burgos. O porție din această brânză proaspătă de aproximativ 100 g oferă aproximativ 186 mg de calciu.
- Lapte. O ceașcă de lapte degresat oferă 290 mg de calciu; și un întreg, 276 mg.
- Migdale Sunt una dintre cele mai bogate nuci în calciu. Acestea oferă 250 mg la 100 g.
- Sardine în ulei. O porție de 100 g din această sardină consumată cu spini reprezintă 382 mg de calciu.
Și dacă aveți mai multe întrebări despre nutriție, aruncați o privire la restul articolelor din biroul de nutriție.
