- Ingrediente:
- 500 g morcovi
- 1 ceapă
- 1 praz
- 1 cartof mic
- O bucată de ghimbir proaspăt de mărimea unui usturoi
- 150 ml lapte de cocos
- Arpagic
- Ulei de masline
- Sare
- Piper
De legume crema sunt una dintre vedetele de la orice auto - reteta respectând.
Sunt luate atât la cald, cât și la rece și, prin urmare, se potrivesc în orice moment al anului. Ele pot fi pregătite în avans și, astfel, vă rezolvă o masă improvizată. Acestea contribuie la îndeplinirea a maximum cinci porții de fructe și legume pe zi . Acestea sunt foarte versatile: dacă nu aveți niciun fel de legume, îl puteți înlocui cu altul sau puteți varia cantitățile pe care le aveți. Și dacă conțin ghimbir, ca această simplă cremă de morcovi pe care o propunem, au un efect de ardere a grăsimilor pe lângă toate proprietățile legumelor pe care le conțin. În această rețetă, morcov, ceapă, praz și arpagic.
Dar dacă doriți ca rețeta să fie foarte ușoară sau urmează o dietă, săriți peste laptele de cocos, deoarece este foarte caloric.
Cum se face pas cu pas
- Curățați și spălați . Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii de juliană. Curățați prazul și tăiați-l în felii subțiri. Răzuieți morcovii, spălați-i și tăiați-i felii. Curățați cartoful și tăiați-l în bucăți mici. Curățați și răciți ghimbirul. Și, în cele din urmă, spălați și tocați arpagicul.
- Se călește și se prăjește . Puneți ulei într-o oală pentru a încălzi. Călește ceapa și prazul timp de aproximativ 5 minute. Adaugati morcovii, cartofii si ghimbirul ras in sos; sare și piper și sotează totul câteva minute.
- Gatiti legumele . În aceeași oală în care ați sotat legumele, adăugați apă până când le acoperă pe toate. Se fierbe întregul la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Și la final adăugați laptele de cocos rezervând o cantitate mică pentru a decora vasele la final.
- Pregătiți crema . Amestecați legumele fierte cu apa și laptele de cocos. Adăugați sare și piper dacă este necesar și lăsați crema să se răcească în frigider. Înainte de servire, decorați fiecare farfurie cu un șir de lapte de cocos și arpagic presărat deasupra.
Trucul Clara
Pentru o cremă mai fină
Dacă doriți ca smântâna să fie mai fină și fără bulgări, după ce ați zdrobit legumele, o puteți trece prin chineză sau moara de alimente. Dar rețineți că, în acest fel, o parte bună din fibra conținută în rețetă se pierde.
Ghimbir, arzător de grăsimi și digestiv
Similar cu unele condimente fierbinți, ghimbirul crește, de asemenea, temperatura corpului și vă obligă metabolismul să ardă calorii pentru a face acest lucru. În acest caz, substanța din ghimbir responsabilă de acest efect este gingerolul. O substanță care, pe lângă activarea metabolismului, previne gazele.
