Dacă doriți să profitați la maximum de proprietățile sănătoase ale ovăzului, trebuie să încercați aceste delicioase clătite de fulgi de ovăz. Sunt mai ușoare decât clătitele cu fulgi de ovăz și crepurile tradiționale și dau mult joc. Sunt gătite într-o clipă și pot fi preparate atât pentru micul dejun sănătos, cât și pentru a pregăti aperitive sau feluri de mâncare unice. Sunt atât de ușoare încât sunt potrivite și la o dietă pentru a slăbi.
Ingrediente
- Pentru 4-5 clătite: 2 ouă - 1 cană de fulgi de ovăz sau ovăz laminat - 1 cană de lapte de vacă sau lapte ne lactat - ½ linguriță de extract de vanilie vanilat (opțional pentru versiunile dulci) - 1 ciupit sare - ulei pentru a unge tigaia.
Cum să faci crepuri de ovăz pas cu pas
- Dacă le faceți cu fulgi de ovăz, zdrobiți-le în prealabil folosind un robot de bucătărie sau robot de bucătărie, până când sunt ca o făină omogenă, fără bucăți mari.
- Puneți toate ingredientele într-un castron: ovăzul, laptele, ouăle, sarea și, dacă aveți de gând să le faceți dulci, extractul de vanilie. Și bateți-le cu un agitator manual sau electric până când toate sunt bine integrate.
- Încălziți o tigaie de dimensiunea clătitelor la foc mediu-mare. Se toarnă o linie de ulei și se unge întreaga tigaie cu ajutorul unei pensule de patiserie sau a hârtiei de bucătărie.
- Se toarnă câteva linguri din aluat și se mută tigaia dintr-o parte în alta, astfel încât să fie răspândită pe întreaga suprafață.
- Lăsați-l să se seteze pentru aproximativ 1 minut sau cam așa sau până când vedeți că marginile încep să se întunece.
- Cu ajutorul uneia sau a două spatule, întoarceți-o cu atenție (crepurile de fulgi de ovăz sunt mai fragile decât cele din grâu) și lăsați-o să se coaguleze pe cealaltă parte pentru încă câteva momente.
- Îndepărtați crepa, ungeți din nou tigaia, lăsați-o să se încălzească și repetați pașii cu restul aluatului până când este terminat.
- În timp ce le faceți, nu le suprapuneți direct una peste alta, puneți un prosop de bucătărie sau hârtie vegetală între ele, astfel încât să nu se înmoaie.
Idei pentru a însoți și a profita de crepurile de fulgi de ovăz
Puteți umple sau însoți crepele cu ingrediente dulci și sărate.
- Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni foarte sănătoase, iaurtul, fructele proaspete și nucile sunt o alegere bună.
- Sunt, de asemenea, delicioase cu compoturi de fructe de casă și scorțișoară măcinată sau cu ață de ciocolată topită.
- Dacă le preferați sărate, le puteți umple cu brânză proaspătă, șuncă, hummus, guacamole …
- Și le puteți folosi ca bază pentru începuturi sau feluri de mâncare unice cu salată, ciuperci sotate, pui la grătar, legume prăjite, somon afumat, creveți și creveți …
