Rețetă ușoară: caneloni ușori de ciuperci

Ingrediente:: 12 farfurii de caneloni; 300 g de ciuperci; 1 roșie; 2 cepe și 2 căței de usturoi; 1 crenguta de patrunjel; Ulei de măsline și sare; 100 g brânză proaspătă; 300 ml lapte degresat; 15 g amidon de porumb; Nucșoară, sare și piper; 50 g de brânză rasă

(Versiune tradițională: 510 kcal - Versiune ușoară: 275 kcal)

Aici aveți niște caneloni ușori de ciuperci cu 235 de calorii mai puțin decât cele din întreaga viață. Cum? Schimbarea cărnii pentru ciuperci și obținerea unei bechamel ușoare pe bază de lapte degresat și fără unt.

Datorită acestui fapt, avem ca rezultat un fel de mâncare 100% fără vinovăție, adică îl poți mânca din când în când chiar și la dietă, deoarece este mult mai ușor decât în versiunea originală. Și întrucât, de asemenea, nu conține carne sau pește, este o rețetă potrivită pentru vegetarieni.

Cum să faci pas cu pas canelonii ușori de ciuperci

Se fierb pastele. În primul rând, gătiți plăcile de caneloni în apă sărată pentru timpul indicat pe recipient, scurgeți-le și întindeți-le pe o suprafață antiaderentă, astfel încât să nu se lipească între ele.
Pregătiți legumele. Mai întâi, curățați ciupercile, spălați-le și tocați-le. Apoi, spălați roșia, tăiați-o în două și radeți-o. Și, în cele din urmă, curățați și tocați ceapa și usturoiul.
Faceți sosul. Într-o tigaie cu ulei, călește ceapa timp de aproximativ 5 minute mai mult sau mai puțin. Apoi adăugați usturoiul, ciupercile și roșia. Condimentează, presară pătrunjelul spălat și tocat și gătește încă 5 minute.
Umpleți canelonii. Lăsați sofrito să se încălzească și adăugați brânza proaspătă sfărâmată. Apoi, distribuiți preparatul în caneloni, rotiți-le și așezați-le într-un vas de copt.
Se prepară beșamelul și se gratează. Gatiti laptele degresat cu amidon de porumb pana se ingroasa putin. Se condimentează cu sare și piper și se aromează cu nucșoară. Se toarnă peste caneloni, se presară deasupra brânza rasă și se gratează.