- Ingrediente:
- 16 biscuiți sau turtă dulce
- 400 g de mascarpone
- 4 linguri de zahăr
- 1 gălbenuș
- 50 g fondant de ciocolată
- 1 dl de frisca
- 2 căni de cafea
- 2 linguri praf de cacao
- Zahăr pudră
De origine italiană, tiramisu a devenit unul dintre deserturile vedete din orice carte de bucate. De ce? Pentru că se prepară foarte ușor și este să-ți suge degetele. În doar 25 de minute îl puteți avea gata și nici nu trebuie să îl coaceți. Doar un frigider.
Cum se face tiramisu pas cu pas
- Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecați mascarpone, împreună cu gălbenușul de ou și zahărul. Apoi, topiți ciocolata împreună cu smântâna și adăugați-o la amestecul anterior.
- Înmuiați prăjiturile. Puneți cafeaua într-un castron și, când este rece, înmuiați prăjiturile până sunt moi.
- Asamblați desertul. Puneți jumătate din prăjituri în baza unui vas pătrat sau dreptunghiular. Acoperiți-le cu jumătate din crema pe care ați pregătit-o anterior. Și repetați: acoperiți cu un strat de biscuiți și altul de cremă.
- Atingerile finale. Presară mai întâi cacao deasupra. Apoi presărați și zahărul glace. Și lăsați-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se stabilească și să fie bine așezat. În mod normal de la o zi la alta și cel puțin aproximativ 12 ore.
Infinit de variații
Clasicul tiramisu este realizat pe bază de biscuiți de soletilla sau turtă dulce și mascarpone, dar există variații infinite în funcție de gusturi sau în funcție de disponibilitatea ingredientelor. Biscuiții, de exemplu, pot fi înlocuiți cu cookie-uri dreptunghiulare. Și mascarpone, pentru frișcă sau o cremă de ouă. Dacă doriți să încercați ceva nou și diferit, alegeți tiramisu ușor de căpșuni.
Versiune potrivită pentru toate publicurile
Dacă doriți să evitați să fiți prea interesant, înlocuiți cafeaua decofeinizată cu cafeaua obișnuită și va fi potrivită pentru copii și persoanele care nu pot bea cofeină. Există, de asemenea, cei care adaugă puțină băutură dulce la cafea, un ingredient de care este mai bine să se descurce în versiunea pentru copii.
Puterea ciocolatei
În ciuda conținutului caloric ridicat - 509 calorii la 100 de grame - ciocolata este foarte benefică pentru organism, motiv pentru care a devenit un aliat al sănătății. Se datorează în principal flavonoidelor din cacao, substanțe care exercită o acțiune antioxidantă asupra corpului și, în principal, asupra inimii și vaselor de sânge. Ți-e mai foame de ciocolată? Deci, nu ar trebui să încetați să citiți aceste rețete potrivite numai pentru dependenții de ciocolată.
