Cu siguranță, mai mult de unul s-a întrebat dacă este sănătos să dietați să slăbiți numai pe baza salatelor . Răspunsul, de la bun început, este că nu dăunează sănătății. Dar asta nu înseamnă că este neapărat benefic.
Cerințe pentru ca o salată să fie sănătoasă
Cheia pentru a vă face salatele sănătoase depinde de ce le pregătiți pentru a vă asigura că obțineți toți nutrienții necesari.
- Toate grupele alimentare (legume, proteine, carbohidrați și grăsimi) trebuie să fie reprezentate.
- Trebuie să combinați legumele și legumele crude cu cele fierte, deoarece există unele substanțe nutritive care sunt mai bine asimilate atunci când mâncarea este crudă (ca și în cazul vitaminei C) și altele, pe de altă parte, când a fost gătită (cum ar fi licopenul din roșii sau beta-caroten din morcovi). De asemenea, mâncarea caldă sau caldă este mai satisfăcătoare.
Salatele sunt sărace în calorii?
Nu intotdeauna. În funcție de ingrediente, o salată poate fi mai calorică decât alte feluri de mâncare „interzise” în mod tradițional (paste, leguminoase, cartofi …) și vă poate determina să ajungeți să vă îngrășați fără să vă dați seama. Pentru a preveni acest lucru, evitați (sau moderați foarte mult) ingrediente precum slănină, brânzeturi grase, crutoane, sosuri grele …
Salate pentru a slăbi, fă-le tu însuți!
Fii atent la salatele pregătite și încearcă să le faci singur. Este cel mai bun mod de a controla faptul că salata dvs. îndeplinește toate cerințele necesare.
- Grăsimi bune. Ca cele pe care vi le dau nucile sau avocado.
- Proteine Alegeți-le sărace în grăsimi: pui, somon, tofu, leguminoase etc.
- Hidratați La fel ca cartofii, leguminoasele, orezul sau pastele fierte din cereale integrale.
- Baza: fibră. Puneți multe legume și legume, acestea se umplu și sunt ușoare.
Și cu ce îl puteți condimenta?
Nu există sosuri industriale încărcate cu calorii, cum ar fi maioneza, sosurile roz sau brânza. Este mult mai bine să optați pentru oțeturi ușoare cu puțin ulei și oțet, iaurt cu ierburi sau muștar cu suc de portocale.
