Torrijas, cum ar fi budinca de orez, clătitele sau clătitele, sunt unul dintre dulciurile tradiționale care se află în primele zece deserturi ușoare deoarece, pe lângă faptul că nu au nicio complicație, sunt făcute cu ingrediente de bază pe care le are toată lumea în cămară: pâine, lapte, ou, zahăr și ulei.
Rețeta clasică de torrijas în detaliu
- Ingrediente: 250 ml lapte integral - ½ pâine din ziua precedentă - 1 lingură zahăr - 1 ou - 1 băț de scorțișoară - miere - ulei de floarea soarelui.
Cum să le faci pas cu pas
- Incalzeste laptele si zaharul impreuna cu scortisoara. Când începe să fiarbă, gătește 3 sau 4 minute la foc mic.
- Opriți-l și lăsați-l să se odihnească până se răcește, astfel încât, în acest fel, să capete aroma de scorțișoară.
- Tăiați pâinea în felii de aproximativ 2 centimetri grosime și așezați-le pe o farfurie largă și adâncă.
- Se toarnă laptele deasupra și se lasă să se odihnească câteva minute, astfel încât să se înmoaie bine, dar asigurându-se că nu devin prea moi.
- Bateți oul, apoi încălziți o tigaie cu mult ulei de floarea soarelui.
- Scurgeți ușor feliile de pâine, treceți-le prin ouul bătut și prăjiți-le aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
- Îndepărtați-le și lăsați-le să se odihnească pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Cum să le ușurezi. În loc să le prăjiți, gătiți-le 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °.
Torrijas: idei pentru a profita la maximum de ele
- Mai bine ca pâinea să fie din ziua precedentă, astfel încât să nu fie moale și să nu se destrame.
- În loc de pâine, pot fi făcute cu o prăjitură sau cu o prună prăjită care a fost uscată.
- Decorul clasic este cu miere deasupra sau acoperiți-le cu un amestec de scorțișoară praf și zahăr când sunt încă calde.
- O altă modalitate delicioasă de a le prezenta este de a le înmuia la jumătate în ciocolata topită și de a le consuma când sunt reci și ciocolata s-a solidificat.
- De asemenea, puteți pune deasupra cremă de patiserie sau ciocolată și le puteți decora cu fructe roșii, nuci sau zahăr ars.
