Știu că, dacă vorbim despre grăsime și pierderea în greutate, primul lucru care îmi vine în minte este „Trebuie să le elimini! Sunt rele!” Ei bine, nu, aceasta este o greșeală gravă, deoarece contribuția sa este esențială pentru buna funcționare a corpului. Uneori, găsesc o oarecare rezistență din partea pacienților mei să o accepte, dar imediat ce explic beneficiile acestor grăsimi bune, sunt convinși. Să vedem dacă te pot convinge!
Proprietățile alimentelor cu omega 3
Te ajută să slăbești. Acizii grași Omega 3 sunt grăsimi care, atunci când sunt consumați în proporția corectă și în cadrul unei diete echilibrate, nu vă îngrașă, dar vă pot ajuta să slăbiți, deoarece ajută celulele să metabolizeze mai bine alimentele.
Acestea protejează sănătatea. Sunt benefice pentru inimă, deoarece ajută la reducerea trigliceridelor, a colesterolului rău și a tensiunii arteriale. De asemenea, sunt antiinflamatorii, care ajută la artrita reumatoidă sau la prevenirea anumitor tipuri de cancer. Și, în plus, îmbunătățesc performanța intelectuală.
De unde știi dacă primești suficient omega 3?
Dacă luați 2 sau 3 porții săptămânale de pește albastru și o mână de nuci (20-30 g) sau o lingură de semințe de in sau chia pe zi, vă veți acoperi nevoile.
Ce poate „contracara” beneficiile omega 3-urilor?
Un consum excesiv de acizi grași omega 6, ceva obișnuit în dieta occidentală, deoarece este strâns legat de consumul de alimente precocite, produse de patiserie industriale, uleiuri de semințe (floarea soarelui, porumb …) etc. Se consideră că pentru fiecare unitate de omega 3 trebuie să existe 3 din omega 6.
Ce se întâmplă dacă echilibrul dintre omega 3 și 6 este rupt … Îmbătrânirea corpului se accelerează, eczemele apar pe piele, cazurile de obezitate cresc, este legată de boli inflamatorii, diabet sau boli cardiovasculare (infarct, accidente vasculare cerebrale) …), printre altele.
Ce alimente sunt cele mai bogate în omega 3?
- Nuci Dacă nucile sunt campioni la omega 3, nuca se află în partea de sus a podiumului dintre toate. Și, în plus, este cel cu cel mai bun raport de omega 3 și omega 6.
- Pește albastru. Sardinele, hamsiile, tonul sau somonul sunt bogate în omega 3. Iar faptul că dieta mediteraneană acordă prioritate acestor pești în detrimentul altora sau al cărnii îl face una dintre cele mai echilibrate diete dacă vorbim despre omega 3 și 6.
- Lenjerie. Atât uleiul, cât și semințele sale oferă de două ori mai mult omega 3 decât peștele albastru.
- Ulei de masline. Este cel cu cel mai bun raport între omega 3 și 6 și, prin urmare, cel mai recomandat, chiar și înainte de in, care conține mai mult omega 3.
- Semințe chia. Acestea sunt cele mai bogate alimente vegetale din omega 3 și o sursă bună de vitamine B. Pentru a profita de puterea lor antiinflamatoare, mâncați-le proaspăt măcinate.
