- Ingrediente:
- 4 file de merluciu
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 2 morcovi
- Pentru vinaigreta:
- 1 lingură de oțet de mere
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de muștar
- 3 castraveți murați
- Piper
- Sare
- Arpagic
Deseori asociem peștele fiert cu un fel de mâncare lipsit de gust și plictisitor, dar nu trebuie să fie așa dacă îl gătim corect și găsim o companie bună pentru el.
Cel din această rețetă, fără a merge mai departe, este la fel de ușor pe cât de delicios. Secretul? Aburiti merluciul si legumele, ceea ce permite pastrarea mai multor nutrienti si toata aroma fara a adauga grasime. Și adăugați un sos foarte ușor, dar suculent: o oțet de oțet de mere, muștar și murături. O farfurie dietetică pentru a vă linge degetele!
Cum se face pas cu pas
- Pregătiți vinaigreta . Pentru vinaigreta, amestecați uleiul cu oțetul de mere, muștar, piper și sare și amestecați-le pe toate într-un castron. Apoi, spălați arpagicul și tocați-l și adăugați-l la vinaigretă împreună cu murăturile, de asemenea tocate. Se amestecă totul bine și se rezervă pentru mai târziu.
- Aburiti legumele . Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii. Răzuieți morcovii, curățați ceapa și spălați-le și înainte de a le tăia subțire. Puneți-le pe toate într-un coș de gătit cu aburi și lăsați-le să gătească timp de aproximativ 10 sau 12 minute mai mult sau mai puțin. Și rezervă.
- Aburi merluciul . În cele din urmă, spălați merluciul, tăiați-l în coapse și așezați-l în coș. În cazul peștilor, aburiți-l timp de aproximativ 6-7 minute, altfel va fi foarte uscat.
- Plătiți și serviți . În farfurii individuale, aranjați fileurile de merluciu pe un pat de cartofi și legume și spălați-le cu vinaigreta pe care ați făcut-o anterior.
Trucul Clara
Mai satisfăcătoare și mai hrănitoare
Dacă doriți să adăugați un bonus pentru a face vasul mai complet și pentru a vă umple, puteți îmbogăți rețeta cu mai multe legume aburite: dovlecei și praz, de exemplu. Și adăugați, de asemenea, câteva ouă fierte, tăiate sau tăiate în jumătate - cu o rată de jumătate de ou pentru fiecare restaurant. Acest lucru va crește contribuția fibrelor și proteinelor.
Oțet de mere, ușor și ars de grăsimi
Persoana responsabilă de aciditatea oțetului este acidul acetic, un acid care are un efect termogen similar cu cel al piperului. Ceea ce accelerează metabolismul, îi mărește temperatura și, în consecință, arderea caloriilor. Potrivit unor specialiști, consumul între 1 și 1 linguriță de oțet de mere de 2 ori pe zi ajută la menținerea taliei la distanță.
