- Ingrediente:
- 250 g de brânză de vaci
- 4 albușuri
- 65 ml lapte degresat
- 1 plic de gelatină neutră
- 40 g îndulcitor sub formă de pudră
(Versiune tradițională: 229 kcal - Versiune ușoară: 125 kcal)
Iată o mousse de brânză de vaci ultraligeră, un desert super ușor, care are, de asemenea, doar 125 de calorii! Așa că îl poți mânca fără nici o remușcare, deoarece este 100% fără vină.
În cheile de la deschiderea culorii acestui mousse sunt foarte simple: face fără crema, și înlocuiți - l cu lapte degresat; folosiți doar albușurile și schimbați zahărul pentru îndulcitor pudră.
O strategie la fel de simplă, pe atât de eficientă, cu un rezultat delicios și irezistibil.
Cum se face pas cu pas mousse de brânză de vaci ultraligeră
- Pregătiți gelatina. Mai întâi, diluați gelatina în laptele degresat (la temperatura camerei). Și apoi, amestecați-l cu brânza de vaci și îndulcitorul, încercând să nu lăsați bulgări cu ajutorul unor lansete.
- Montați albii și amestecați totul. În primul rând, montați albii până la zăpadă. Pentru a le face ferme și pufoase, puteți adăuga un vârf de sare. Și odată asamblate, adăugați-le la brânza de vaci cu mișcări de înfășurare de jos în sus pentru a preveni „dezumflarea” lor.
- Plătiți și serviți. În cele din urmă, trebuie doar să distribuiți amestecul în boluri, flancuri individuale sau pahare și lăsați-l să se răcească la frigider pentru câteva ore înainte de servire. Pentru a decora, puteți opta pentru atingerea clasică de miere sau puteți încerca acompaniamentul următorului truc.
Trucul Clara
Sirop de cimbru cu piersici
Pentru decor, am optat pentru o pereche de piersici tăiate cubulețe mici pe care le-am marinat într-un sirop de cimbru.
Trebuie doar să gătești două pahare de apă cu două linguri de zahăr brun și două crenguțe de cimbru proaspăt timp de aproximativ 5 minute, adaugi cuburile și gătești încă 2 minute.
Și dacă doriți să încercați mai multe rețete ușoare, nu ratați delicioasele noastre propuneri 100% fără vinovăție.
