Răcoritor și suculent, pe lângă faptul că este unul dintre fructele vedetă ale verii, pepenele are multiple beneficii pentru sănătate.
Ce proprietăți are pepenele verde?
Deși este adevărat că pepenele verde este în mare parte apă, are și alți nutrienți care oferă multe beneficii pentru sănătate.
- Hidratant și purificator. Cu un conținut ridicat de apă (aproximativ 92%), este perfect pentru potolirea setei și extrem de revigorant în lunile cele mai calde. Două felii de pepene verde ar echivala cu un pahar cu apă. Tocmai acest conținut de apă îi conferă proprietăți diuretice și purificatoare. Deci, este ideal pentru a compensa excesele sau dacă observați că aveți retenție de lichide.
- Ideal pentru slăbit. Deoarece are foarte puține calorii, puteți mânca mai mult decât orice alt fruct atunci când doriți să slăbiți și este, de asemenea, foarte satisfăcător.
- Antioxidant Culoarea roșie caracteristică a pepenelui verde este o consecință a conținutului său de licopen. Acest pigment este cunoscut pentru puterea sa antioxidantă și Fundația Spaniolă a Inimii asigură că are proprietăți vasodilatatoare care protejează împotriva hipertensiunii arteriale, formarea cheagurilor, reduc producția de colesterol și reduce riscul de accident vascular cerebral. Cu cât pepenele este mai copt, cu atât concentrația de licopen este mai mare.
- Supliment de vitamine naturale. Oferă vitamina A, care este bună pentru ochii tăi, vitamina B6, care este implicată în formarea neurotransmițătorilor, cum ar fi serotonina; și vitamina C care este un antioxidant.
- Combate durerile musculare și îmbunătățește circulația. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, pepenele verde ar ajuta la ameliorarea durerilor musculare după exerciții, la creșterea masei musculare și la îmbunătățirea performanței sportive. Motivul? Conținutul său în L-citrulină, un aminoacid găsit în pepene verde și pepene galben. L-citrulina ajută, de asemenea, la relaxarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea circulației.
Cât de pepene verde poți mânca?
Dacă iubești pepenele și te întrebi cât de mult poți bea, răspunsul este foarte mult, dar fără să înnebunești …
- Întregul contează. Dieteticianul-nutriționist Alba Villalba, de la centrul Júlia Farré, susține că „restricționarea sau limitarea consumului de pepene verde (sau orice alt fruct) ca desert sau între mese ar fi absurdă, deoarece va fi întotdeauna mai bine să consumi fructe proaspete decât un aliment procesat, cum ar fi fructe în sirop sau deserturi lactate cu zahăr. Consumul de fructe la orice oră în fiecare zi ar fi de preferat să luați orice altă gustare sau mâncare ultra-procesată pentru a elimina foamea și, de asemenea, ne-ar ajuta cu aportul de lichide și menținerea unei bune hidratări ”. Cu toate acestea, recunoaște că, dacă este consumat în exces (ca atunci când orice alt aliment este abuzat), acesta îi înlocuiește pe alții care nu mai sunt incluși în dietă și acest lucru poate afecta aportul de nutrienți.
- Aveți grijă cu zahărul. Sara Martínez, expertă în nutriție la Alimmenta, o clinică dietetică din Barcelona, subliniază că, la fel ca toate fructele, pepenele verde conține și zahăr și nu trebuie depășit. O porție de 250 g (o tăietură medie fără coajă) oferă aproximativ 10-18,75 g zahăr (1 plic și jumătate de zahăr - două plicuri și jumătate) și depășirea acelei porțiuni ar presupune deja o contribuție oarecum mare de zahăr.
- Nu tot zahărul este la fel. Alba Villalba clarifică faptul că zahărul intrinsec al fructului are un efect diferit asupra metabolismului nostru decât zahărul adăugat în alimente, deoarece zahărul fructului este însoțit de fibre și alți nutrienți și acestea vor face absorbția sa mai lentă și că glucoza din sânge nu crește după ingerare. În opinia sa, ceea ce ar trebui să ne îngrijoreze este cantitatea de zahăr din fursecuri sau iaurturi zaharate sau zahărul pe care îl punem în cafea. Cu toate acestea, adăugați că o porție de pepene verde ar fi de aproximativ 2 felii subțiri și că această cantitate ar trebui să fie suficientă pentru deserturi sau între mese.
Puteți mânca pepene verde noaptea?
Există încă cei care cred că nu este convenabil să mănânci pepene verde noaptea pentru că este indigest.
- Dificultate de digerare. Deși este o credință falsă că este indigest, este adevărat că pentru unii oameni pepenele verde poate fi greu de digerat dacă este luat după alte alimente. Motivul este conținutul său ridicat de apă; Acest lucru diluează sucurile gastrice și face ca digestia să dureze mai mult.
- Pentru a evita neplăcerile. În acest caz și pentru a evita un astfel de disconfort, este mai bine să nu-l luați ca desert și, în schimb, să-l mâncați cu cel puțin o jumătate de oră înainte sau jumătate de oră după ce ați consumat alte alimente.
Cum să profitați de pepene verde
A-l lua proaspăt așa cum este este foarte apetisant, dar nu este singurul mod în care îl puteți consuma. Iată câteva alte idei pentru a vă bucura de ea:
- În suc. Treceți-l prin blender cu puțină apă. O puteți amesteca cu lapte, iaurt … pentru a face un smoothie sau pentru a face un gazpacho de pepene verde.
- În salată. Se combină foarte bine cu rucola, castravete, mango … Completați-l cu puțină brânză proaspătă, feta sau brânză de vaci așa cum vă propune Delicous Martha în felurile sale de mâncare cu pepene verde.
- Granita. Tăiați-l în bucăți, înghețați-l și apoi treceți-l prin blender împreună cu aceeași cantitate de pepene verde. Sau încercați slushie de var de pepene verde.
- La grătar. Tăiați bucăți de aproximativ 2 cm lățime, stropiți-le cu puțin ulei și grătiți timp de cinci minute pe fiecare parte. Și puteți combina și pepene verde cu pepene galben și pui la grătar.
