Rețete coapte ușoare, gustoase și mai ușoare decât crezi

Coca de legume

Coacerea este considerată una dintre cele mai ușoare, mai sănătoase și mai gustoase tehnici de gătit din toate, deoarece ajută la conservarea tuturor sucurilor și, odată ce ați pus lucrurile în cuptor, acestea se gătesc practic singure. De asemenea, contrar credinței populare, nu trebuie să fie foarte caloric. Această coca delicioasă este făcută în trei sferturi de oră și are 355 de calorii pe porție.

Ingrediente

Pentru 4 persoane: 90 ml bere - 310 g făină - 1 ardei roșu - 1 ceapă de primăvară - 1 piper verde - 6 hamsii în ulei - câteva măsline verzi - ulei de măsline și sare.

Pas cu pas

Se amestecă berea cu 90 ml de ulei și sare. Adăugați 300 g de făină, puțin câte puțin, și lucrați amestecul până obțineți un aluat moale. Formați-o într-o bilă, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească câteva minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Curățați ardeii și arpagicul, spălați-le și tăiați-le în fâșii late pe lungime. Făinăți suprafața de lucru și întindeți aluatul pe ea, dându-i o formă dreptunghiulară.
Intinde legumele tocate peste aluat, alternandu-le. Condimentați-le și condimentați-le cu câteva picături de ulei.
Acoperiți raftul cuptorului cu hârtie rezistentă la grăsimi, așezați coca deasupra și gătiți timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți și serviți decorate cu hamsii și câteva măsline scurse.

Alte optiuni. De asemenea, este foarte gustos cu conservele de sardine, conservele de ton sau cu legumele prăjite sau prăjite; Și dacă sunteți în căutarea unei rețete vegetariene, o puteți face doar cu legume, sau cu brânză sau ou fiert în loc de hamsii.

Pui la cuptor

În puțin peste o oră, puteți avea acest pui de rotisor, cu 430 de calorii pe porție. Deoarece, în timp ce gătiți, nu trebuie să fiți conștienți de aragaz, este un fel de mâncare foarte potrivit pentru întrunirile de familie sau este, de asemenea, foarte bun dacă doriți să începeți gătitul în lot (gătiți imediat 1 zi pentru a evita să faceți restul săptămână).

Ingrediente

Serveste 4: 1 pui - 6 catei de usturoi - 1 lingurita de scortisoara macinata - 1 lingura ulei de masline - 1 ceapa mica - 200 ml bulion de pui - sare.

Pas cu pas

Spălați puiul, uscați-l și condimentați. Curățați 2 căței de usturoi și tăiați-i. Amestecați-le cu uleiul, frecați carnea cu acest preparat și apoi presărați-o cu scorțișoară. Spălați restul căței de usturoi și introduceți-le în pui.
Curățați ceapa și tăiați-o. Introduceți-l și în pui și legați picioarele cu sfoară de bucătărie. Prajiti-l in cuptorul preincalzit la 200º, 25 de minute. Udați-l cu bulionul fierbinte și continuați să gătiți timp de 25 de minute.
Scoateți-l din cuptor, recuperați sucul de gătit și aduceți-l la fierbere. Gatiti pana se ingroasa usor. Scoateți firul de pui și serviți cu sucul.

Cum să o ușurezi. Cel mai simplu truc este să-l grătiți cu pielea pentru a-i da aromă și pentru a-i păstra toate sucurile, dar apoi pentru a-l îndepărta, deoarece este acolo unde există o concentrație mai mare de grăsimi.

Sardine la grătar

Sardinele la grătar sunt una dintre cele mai gustoase rețete la cuptor. Aici le-am copt cu legume. Sunt făcute în 45 de minute și au 330 de calorii pe porție.

Ingrediente

Serveste 4: 16 sardine curate, fără cap - 2 cepe - 1 ardei gras prăjit - 1 ardei roșu - 1 piper verde - 1 cățel de usturoi - 6 cartofi - 3 linguri de măsline negre - 1 crenguță de cimbru - oțet de Sherry - ulei de măsline - piper - sare.

Pas cu pas

Curățați usturoiul, tocați-l și mărunțiți-l cu ardeiul prăjit, câteva frunze de cimbru, sare, 1 lingură de oțet și 3 linguri de ulei până obțineți o cremă.
Curățați cartofii și spălați-i. Curățați ceapa și ardeii și spălați-le pe acestea din urmă. Tăiați totul în felii subțiri și fierbeți timp de 15 minute într-o tigaie cu 200 ml de ulei. Scurgeți preparatul.
Preîncălziți cuptorul la 200 °. Întindeți cartofii și legumele sotate în fundul unui vas termorezistent. Sare și piperează-le și răspândește peste ele sardinele, spălate, uscate și condimentate, precum și măslinele tăiate felii.
Se toarnă deasupra crema de ardei gras și se fierbe timp de 12 minute. Se presară cu cimbru, se spală și se usucă și se servește.

O altă prezentare. Aranjați sardinele fără spin și deschideți într-un ventilator. În acest caz, grătiți doar 10 minute.

Vinete umplute

Vinetele sunt una dintre legumele care se potrivesc cel mai bine în rețetele coapte, deoarece au o piele dură și nu se destramă. Aici, în loc să le umplem cu carne tocată, am făcut-o cu ciuperci, care sunt foarte sărace în calorii și bogate în fibre. Fiecare portie are 250 de calorii.

Ingrediente

Pentru 4 persoane: 4 vinete - 200 g brânză manchego - 250 g ciuperci - 1 ceapă - 1 roșie - 2 căței de usturoi - 25 g unt - 25 g făină - 250 ml lapte - ulei de măsline - piper și Sare.

Pas cu pas

Spălați vinetele și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Faceți câteva tăieturi la suprafață, condimentați-le și udați-le cu un jet de ulei. Gatiti-le 20 de minute la cuptor la 180º.
Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le și prăjiți-le cu ulei. Curățați roșiile, tăiați-o și adăugați-o. Se caleste cateva clipe si se adauga ciupercile curatate si tocate. Gatiti totul impreuna timp de 4 minute.
Scoateți pulpa din vinete, tăiați-o și adăugați-o. Se amestecă și se umple vinetele cu amestecul.
Prajiti faina in untul topit. Se toarnă laptele într-un fir, se sare și se piperează și se fierbe până se îngroașă.
Acoperiți vinetele cu sosul beșamel și cu brânza rasă și puneți-le la grătar timp de 4 minute la 180º.

Mai usoara. Dacă doriți să reduceți caloriile, faceți bechamel cu lapte degresat sau bulion de legume.

Descoperiți rețete mai ușoare și super apetisante cu vinete.

Iepure fript

Iepurele este o alta dintre carnea foarte bogata prajita la cuptor si, in plus, are foarte putine calorii. Aici am combinat-o cu o salată de Ibiza, dar o puteți însoți cu orice salată. Are 306 calorii pe portie.

Ingrediente

Se servește 4: 1 iepure tăiat în sferturi - 4 căței de usturoi - vin alb - 3 roșii - 4 felii de pâine veche - ½ fuet - 150 g de roșii cherry - 2 arpagic - 50 g de măsline verzi și negre - rozmarin - cimbru - ulei de măsline - oțet - piper și sare.

Pas cu pas

Curățați usturoiul, rezervați 2 și zdrobiți restul. Amestecați-le cu 2 linguri de ulei, 100 ml de vin și câteva frunze spălate de cimbru și rozmarin.
Curățați iepurele și spălați-l. Se sare și se piperează și se lasă să se marineze în amestecul anterior timp de aproximativ 15 minute. Treceți-l în farfurie cu maceratul și prăjiți-l timp de 25 sau 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 °.
Tăiați pâinea în cuburi și amestecați-le cu roșiile spălate și rase. Spălați și tăiați cireșul în pene. Tăiați fuetul în felii. Scoateți germenul din usturoiul rezervat și tocați-l.
Curățați, spălați și tocați arpagicul. Se amestecă totul cu măslinele scurse și înjumătățite și se condimentează cu ulei, oțet și sare. Se servește cu iepurele.

Fără alcool. Puteți, de asemenea, să-l marinati cu o lingură de muștar și trei de sos de soia în loc de vin.

Pește la cuptor

Peștele mare, cu carne fermă, se potrivește perfect pentru rețetele coapte. Pentru această rețetă de 320 de calorii pe porție, am optat pentru busolă individuală, dar aceeași rețetă poate fi făcută și cu alți pești mai ieftini: merluciu, cod, păstrăv … Aveți gata în puțin peste o jumătate de oră.

Ingrediente

Se servește 4: 4 porții de biban de mare (sau un merluciu mare) - 400 g de cocole - 1 ceapă - 1 praz - ½ piper roșu - 2 căței de usturoi - 4 cartofi medii - 250 ml de vin Albariño - un vârf de arpagic - 1 frunza de dafin - ulei de măsline - piper și sare.

Pas cu pas

Curățați ceapa, curățați și spălați prazul și piperul și tocați totul. Puneți usturoiul necojit și puneți-l într-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
Adăugați cocolele scurse, acoperiți și aburiți timp de 3 minute.
Intr-o alta tigaie cu 2 linguri de ulei, sotati legumele si frunza de dafin timp de 5 minute. Se toarnă vinul și sucul de cocoloși, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți laurul și treceți prin chinez.
Preîncălziți cuptorul la 200 °. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i felii și distribuiți-i pe farfurie.
Stropiți-le cu ulei, sare și piper și coaceți timp de 5 minute. Adăugați peștele de sare și piper și coaceți încă 5 minute.
Adăugați sosul peste pește și coaceți încă 5 minute. Se servește cu cartofi, cocoloși și arpagic tocat.

Cartofi crocanti. Tăiați-le în felii mai groase și prăjiți-le puțin înainte de coacere.

Musaka de legume

În aproximativ o oră puteți pregăti acest delicios fel de mâncare tradițional cu 418 calorii pe porție.

Ingrediente

Servește 4: 2 vinete - 2 dovlecei - 400 g de roșii zdrobite - 2 ouă - 1 ceapă - 300 ml iaurt - 200 g brânză parmezan ras - 2 lingurițe de oregano uscat - ulei de măsline și sare.

Pas cu pas

Completați vinetele și dovleceii. Spălați-le, uscați-le și tăiați-le în felii.
Așezați-le pe farfuria presărată cu un fir de ulei și prăjiți-le timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 °.
Curățați ceapa, tăiați-o și sotati-o într-o tigaie cu un fir de ulei până când este moale.
Adăugați roșia, oregano și sare și continuați să gătiți încă 10 minute.
Bateți ouăle într-un castron. Se adaugă iaurtul și parmezanul și se amestecă cu telul până se obține un amestec omogen.
Periați o matriță dreptunghiulară cu ulei și umpleți-o cu straturi de vinete, dovlecei și sos de roșii, alternându-le
Finalizați cu un strat de vinete; Adăugați crema de iaurt și coaceți musaka timp de 15 minute la 200 °.
Se gratează 5 minute, se lasă să se odihnească o clipă și se servește.

Mai usoara. Sari peste crema de parmezan de iaurt și completează-l cu sos de roșii de casă.

Miel prăjit în cuptor

O altă rețetă coaptă care trebuie să moară este Mielul prăjit la cuptor. Acesta are 460 de calorii pe porție. Pentru a-i oferi o notă dulce super gustoasă, l-am prăjit cu miere.

Ingrediente

Se servește 4: 4 umeri mici de miel - 4 cartofi - 250 g șalote - 4 căței de usturoi - 1 lămâie - 4 linguri de miere - 1 pahar de vin alb - 1 crenguță de cimbru - ulei de măsline virgin - piper și sare .

Pas cu pas

Sare și piper umerii. Spălați cartofii, fără să îi curățați, uscați-i și tăiați-i în pene. Curățați șalotele și tăiați-le în jumătate.
Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă (în jur de 250 °). Curățați usturoiul și tocați-l. Amestecați-le cu lămâia stoarsă și miere.
Aranjați umerii pe placa cuptorului, udați-i cu un fir de ulei și prăjiți-i 6 sau 8 minute, până se rumenesc.
Scoateți farfuria și adăugați cartofii, cimbru spălat, șalotă și vin. Ungeți-le cu miere, usturoi și piure de lămâie și coaceți-le timp de 1 oră la 160 °.
Serviți imediat mielul, însoțit de cartofi și șalotă, și spălați cu sucurile de gătit.

Mai auriu. Dacă mielul nu s-a rumenit suficient, scoateți garnitura și puneți-o la grătar timp de aproximativ 5 minute.

Ceapă umplută cu ton

În cel mult 1 oră și jumătate aveți gata această rețetă la cuptor cu 370 de calorii pe porție.

Ingrediente

Serveste 4: 8 cepe - 2 oua - 250 g ton natural - 250 g ardei gras prajiti - 300 ml rosie prajita de casa - 2 catei de usturoi - 200 ml bulion de peste - cimbru - ulei de masline - piper și sare.

Pas cu pas

Gatiti ouale in apa cu sare timp de 10 minute. Împrospătați-le cu apă rece, curățați-le și tăiați-le.
Curățați usturoiul și curățați ardeii; mâncărime amândouă.
Curățați ceapa și goliți-o puțin. Tăiați partea extrasă și pocniți-o timp de 15 minute într-un fir de ulei.
Se adaugă jumătate din ardei și usturoi și se sotează 3 minute.
Sare și piper, se adaugă sosul de roșii și se fierbe timp de 5 minute.
Scurgeți tonul și amestecați cu jumătate de sos, ouă și restul de ardei și usturoi.
Umpleți ceapa cu acest amestec și coaceți-le 1 oră la 180 ° cu sosul rămas și bulionul.
Se ornează cu cimbru spălat și tocat și se servește.

Alte idei. Cu aceeași umplutură, puteți umple și alte legume: dovlecei, cartofi …

Caneloni de vinete

Sunt pur și simplu delicioase, au 380 de calorii și durează aproximativ o oră și jumătate .

Ingrediente

Se servește 4: 2 vinete - 2 ceapă - 1 ardei roșu - 1 usturoi - 650 g carne tocată (jumătate carne de vită și jumătate carne de porc) - 500 ml beșamel (iată rețeta) - 400 g roșie zdrobită - 100 g brânză rasă - pătrunjel - ulei de măsline - piper și sare.

Pas cu pas

Curățați ceapa și usturoiul. Spălați pătrunjelul și ardeiul gras și curățați-l pe acesta din urmă. Tăiați totul.
Călește ceapa într-o cratiță cu 3 linguri de ulei. Adăugați ardeiul gras și usturoiul.
Gatiti 5 minute, adaugati carnea si patrunjelul si continuati sa gatiti 10 minute, amestecand.
Se toarnă roșia zdrobită, sare și piper și se fierbe timp de 10 minute.
Spălați vinetele și tăiați-le în felii subțiri. Rumeniti-le 2 minute pe fiecare parte intr-o tigaie cu cateva picaturi de ulei. Sare și piperează-le și lasă-le deoparte.
Întindeți umplutura de carne peste feliile de vinete și rotiți-le.
Aranjați-le într-un vas refractar uns cu ulei și acoperiți cu sosul beșamel.
Se presară cu brânză și se gratează până se rumenesc.