Rețete cu biet ușor și deloc blande

Ouă pe farfurie cu bietă

Aici aveți una dintre cele mai ușoare și mai gustoase rețete cu brânză care este coaptă într-un plis plas.

Spălați frunzele de brustă; Blanciți-le timp de 2 minute în apă sărată și scurgeți-le.
Se sotează câteva ciuperci cu usturoi tocat.
Împărțiți ceapa și ciupercile în caserole individuale refractare.
Adăugați sos de roșii de casă și rupeți un ou înăuntru.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °, până când albul este setat, condimentați și serviți.

Dacă îți place picantul, poți adăuga un vârf de ardei iute atunci când pui ciupercile.

Năut cu bietă

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare cu lingură, cea mai populară tocană de brânză este probabil năutul cu brustă.

Călește ceapa tocată până începe să se rumenească.
Adăugați usturoi curățat tocat și lăsați-l să se rumenească și el puțin.
Adăugați niște cuburi de șuncă vindecată și câteva nuci de pin și căleți totul împreună puțin.
Adăugați frunze de brustă spălate și tăiate și sotati-le până se termină și cea mai mare parte a apei s-a evaporat.
Adăugați niște năut de oală clătite și scurse și gătiți încă câteva minute, astfel încât aromele să se unească.

Pentru a merge la viteză maximă, pe lângă utilizarea nautului la oală, unul dintre cei mai buni aliați ai rețetelor rapide și ușoare, puteți folosi și bibene conservate.

Chard elvețian cu cartofi gratinati

Pentru a face bietă cu cartofi la viteză maximă, puteți face cartofii la cuptorul cu microunde și, în timp ce sotati bietele și faceți o bechamel.

Curățați cartofii și tăiați-i, puneți-i într-o carcasă din silicon cu puțin ulei și sare și încălziți la putere maximă timp de aproximativ 10 minute. La jumătatea gătitului, amestecați-le. Și dacă la final nu se termină, încălzește-le încă câteva minute.
Se caleste usturoiul curatat si tocat cu putin ulei. Adăugați frunzele de brustă spălate și tăiate, sarea și piperul și sotati-le până se termină.
Prajeste o lingura de faina cu ulei sau unt, toarna putin lapte, amesteca pana se ingroasa putin, sare si piper si aromat cu nucsoara.
Într-un vas de copt, aranjați acelea cu cartofi, acoperiți cu sosul beșamel. Presărați cu brânză și puneți-le la grătar până când suprafața se rumeneste.

Orez cu bietă și scoici

Orez cu biet și scoici

Pentru a face acest orez cu bietă, singurul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că raportul mediu de orez pe persoană este o ceașcă de cafea. Iar cantitatea de bulion necesară este dublă. Adică, pentru fiecare ceașcă de orez, câte două de bulion. Dar poate varia în funcție de tipul de orez, de puterea aragazului … (descoperiți toate secretele din pas cu pas pentru a face orez alb fără a fi exagerat sau a merge greu sau a rețetelor noastre cu orez).

Lăsați o scoică să se înmoaie în apă sărată timp de 1 oră.
Curățați brustele, tăiați-le, gătiți-le pentru aproximativ 5 minute, scurgeți-le și împrospătați-le cu apă rece.
Călește usturoiul tocat, ceapa, morcovul și ardeiul verde până se înmoaie. Adăugați roșii curățate și tocate și un vârf de boia și fierbeți-le toate împreună.
Adăugați bulion de legume și orez, condimentați și gătiți timp de 16 minute.
Când au mai rămas aproximativ 5 minute, adăugați scoicile scurte și brustele. Lăsați să gătească până se deschid scoicile și serviți imediat.

Pentru a-l face neted, faceți-l cu orez Bomba, care nu absoarbe la fel de mult lichid ca restul.

Tartelete de elvețiene cu ou fiert

O altă dintre rețetele de brânză care ne place foarte mult este cea a brustelor sotate cu usturoi și, pentru a-i da o notă specială, le servim în plăcinte și cu ou fiert.

Se caleste cateva felii de usturoi.
Înainte de a fi complet rumenite, adăugați bietele și gătiți la foc mare până când sunt terminate și toată apa s-a evaporat.
Umpleți câteva plăcinte de paste gătite cu acest amestec și acoperiți cu un ou fiert.

Descoperiți cum să gătiți oul perfect sau îl puteți bate, adăugați-l la breton și mai căleți puțin pentru a face un amestec și distribuiți-l pe tartele.

Cotoare de brustă înăbușite cu creveți

În multe domenii, Penca (trunchiul alb al frunzei) este partea cea mai apreciate din chard. Poate fi realizat în moduri infinite, dar atunci când se fierbe este delicios.

Rumeniti niste creveti decojiti sau creveti intr-o cratita cu un fir de ulei si dati-i deoparte.
Adăugați ceapa și usturoiul tocate și căleți câteva minute.
Adăugați tulpini de brustă spălate și tocate și căleți-le cu sosul.
Presărați puțin boia de ardei deasupra și adăugați puțin bulion de pește (fără a-l acoperi complet).
Gatiti aproximativ 10 minute, adaugati din nou crevetii, decorati cu arpagic tocat si serviti.

Va fi mai gustos dacă faceți un bulion cu capetele și cojile creveților sau creveților. Căleți-le puțin, adăugați bulion de pește, gătiți-le câteva minute și treceți prin chinez.

Quiche de elvețian elvețian

Quiche elvețiană

Bietul elvețian este, de asemenea, o potrivire excelentă pentru rețetele de foietaj sărate.

Preîncălziți cuptorul la 190 °.
Gatiti sau sotati aproximativ 250 g de brusta cu usturoi si, cand toata apa s-a evaporat sau sunt bine scurse, amestecati-le cu 150 g de cascaval ras, 1 ou batut si un praf de sare si piper.
Întindeți o foaie de foietaj într-o matriță tapetată cu hârtie pergament.
Umpleți-l cu amestecul de brânză și brânză.
Îndoiți marginile rămase ale pastelor și periați-le cu oul bătut.
Coaceți timp de 15-20 de minute și sunteți gata să serviți.

Puteți face tortul cu brânza care vă place cel mai mult și alte legume.

Tulpini umplute

Alte rețete de brânză foarte populare sunt tulpinile umplute. Pentru a le face, acestea sunt mai întâi fierte, apoi umplute și în cele din urmă bătute.

Gatiti frunzele de brusti aproximativ 10-12 minute si scurgeti-le bine.
Întindeți-le pe o cârpă și, peste jumătate, așezați deasupra bucăți de șuncă gătită și brânză feliată.
Acoperiți-le cu frunzele rămase și apăsați puțin.
Pasați-le în făină și ouă bătute și, într-o tigaie cu ulei din belșug, prăjiți-le în loturi (câteva minute pe fiecare parte).
Scurgeți-le pe hârtie de bucătărie și serviți cu sos de roșii sau unul dintre sosurile noastre ușoare și vinaigrete.

De asemenea, puteți face doar frunzele bătute, fără umplere, și le puteți bate numai cu făină.

Paste cu bietă, stafide și alune

Pe langa orez, ceapa se potriveste foarte bine si cu retetele de paste.

Curățați brustele, spălați-le, tocați-le, gătiți-le în apă cu sare timp de 5 minute și scurgeți-le bine.
Într-o tigaie cu un fir de ulei, rumenim niște alune, adăugăm niște stafide și bibelele scurse și sotăm totul împreună câteva minute.
Sare și piper și se adaugă brânză de vaci sau brânză întinsă până se amestecă bine.
Gatiti pastele pentru timpul indicat pe ambalaj, scurgeti-le, adaugati-le in acelea cu branza de vaci, amestecati bine si serviti.

O altă opțiune este să faceți aceeași rețetă cu spanac.

Rulouri de acelea umplute cu quinoa

Și dacă doriți o rețetă ușoară, dar super sofisticată de brânză, iată-o.

Se caleste ceapa cu usturoi, se adauga slanina taiata cubulete si morcovul tocat si se mai caleste cateva minute.
Adăugați quinoa gătită și pătrunjel proaspăt tocat.
Îndepărtați tulpinile și nervurile medii din frunzele întregi de brustă.
Spălați-le 30 de secunde în apă sărată clocotită și scurgeți-le.
Uscați-le, întindeți umplutura în centru și faceți rulouri.