Rețete de detoxifiere pentru purificare și simțire ușoară

Ajoblanco cu măr și struguri

Reducând înmuierea migdalelor, această rețetă de detoxifiere se face în doar 15 minute și are 580 kcal pe porție. Îl însoțim pe ajoblanco (una dintre rețetele de vară pe tot parcursul vieții) cu mere și struguri, care sunt bogate în peptină, care, combinată cu apă, formează un gel care duce la eliminarea toxinelor.

Ingrediente

Serveste 4: 400 g migdale marcona decojite - 2 usturoi - 100 g struguri roșii - 1 măr bunicuță - 1 lămâie - oregano proaspăt - ulei de măsline extravirgin - oțet de mere - sare.

Cum se face ajoblanco

Pune migdalele într-un castron cu apă și lasă-le să se înmoaie cel puțin 8 ore.
Curățați usturoiul; Tăiați-le pe lungime și îndepărtați germenul interior pentru a evita repetarea atât de multă.
Scurgeți migdalele.
Se toarnă 50 ml de ulei în paharul unui mixer puternic. Adăugați 30 ml de oțet, un praf de sare, usturoiul și migdalele.
Bateți-le până obțineți o emulsie cremoasă. Adăugați apă încetul cu încetul până obțineți o textură de supă mai mult sau mai puțin groasă, după gustul dumneavoastră.
Puneți-l în frigider și lăsați-l acolo până la servire, astfel încât să fie foarte rece când îl mâncați.
Se spală mărul și se usucă. Tăiați-l în jumătate, scoateți miezul și rupeți restul în bețișoare mici. Le puteți stropi cu câteva picături de suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și rumenirea lor.
Separați strugurii de ciorchină, uscați-i cu atenție și tăiați-i în jumătate.
Împărțiți ajoblanco în boluri individuale. Însoțiți cu struguri și bețișoare de mere. Stropiți cu ulei de măsline și garnisiți cu oregano sau altă plantă aromată.

Pentru a-l ușura. Înlocuiți jumătate din migdale cu pulpa de pepene galben, care are mult mai puține calorii.

Cochinita pibil tacos

Taco-urile cochinita pibil sunt preparate în puțin mai puțin de o oră și jumătate (în afară de odihnă) și au 510 kcal pe porție. Loin de porc este considerat carne albă și nu are grăsimi, ceea ce îl face perfect pentru curățarea dietelor. Și conține coriandru, care ne ajută să eliminăm metalele grele, precum mercurul sau plumbul, prin urină.

Ingrediente

Serveste 6: 1 kg de filet de porc - 2 portocale - 2 lime - 2 cepe mov - 300 g orez cu bob lung - 12 tortilla de porumb - 1 linguriță. oregano - 1 linguriță. chimen - 1 linguriță. boia - 1 linguriță. chili - 4 linguri. ulei - 3 linguri. de oțet de mere - 2 ramuri de coriandru - sare și piper.

Cum se face cochinita pibil tacos

Curățați coapsele de eventualele resturi de grăsime și faceți mici incizii în carne.
Strângeți portocalele. Bate sucul împreună cu oregano, chimen, boia, ulei și oțet.
Strecurați amestecul și turnați-l într-un castron peste coapsă; Se acoperă cu folie de plastic și se marinează timp de 2 ore la frigider.
Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii de juliană și udați-le cu sucul de var; condimentati, adaugati chiliul si amestecati.
Acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să se marineze o vreme la frigider.
Scurgeți muschiuletul din marinată și sareți-l și piperați-l. Transferați-l într-o cratiță și adăugați lichidul de marinată și 200 ml de apă rece; acoperiți și gătiți la foc mic timp de 50 de minute.
Gatiti orezul in apa sarata si scurgeti-l.
Scoateți carnea din caserolă, lăsați-o să se răcească și sfărâmați-o.
Încălziți sucul de gătit timp de 5 sau 6 minute, până se reduce puțin. Adăugați din nou carnea, amestecați și încorporați orezul. Se amestecă din nou și se oprește focul.
Încălziți tortilele într-o tigaie, umpleți-le cu ceapa și amestecul de carne și orez și decorați cu coriandru tocat și restul de var, tăiate în pene.

Pentru a-l ușura. Săriți orezul și adăugați în schimb salată sau varză de bebeluș.

Tartare de avocado și spaghete de mare

Acest tartar de avocado are spaghete de mare, o algă pe care o puteți găsi în multe supermarketuri și care este bogată în fier și vitamina C și are foarte puține calorii și grăsimi. Reducând înmuierea, o aveți gata în trei sferturi de oră și are doar 180 kcal.

Ingrediente

Se servește 4: 3 avocado - ½ ceapă de primăvară - coriandru proaspăt - 3 roșii uscate - 20 g de spaghete de mare deshidratate - 1 lămâie - 1 ridiche - ulei de măsline și sare.

Cum se face tartar de avocado și spaghete de mare

Înmuiați spaghetele de mare timp de cel puțin câteva ore.
De asemenea, înmuiați roșiile uscate și lăsați-le să se rehidrateze timp de o oră.
Tocați roșiile foarte fin și tocați ceapa în același mod, inclusiv o parte din tulpina verde.
Amestecați roșiile, ceapa și spaghetele de mare scurse într-un castron. Adăugați sucul de lămâie, uleiul și sarea. Se amestecă bine și se marinează timp de 30 de minute.
Se spală coriandrul, se usucă și se toacă. Adăugați-l în castron cu piure.
Curățați avocado, tăiați-l în cuburi și adăugați-l și voi.
Se amestecă toate ingredientele cu mișcări de învăluire până când sunt bine integrate.
Decorează cu felii de ridiche și servește.

Pentru a-l ușura. Deși este deja un fel de mâncare ușoară, îl puteți reduce puțin mai mult punând două avocado în loc de trei. Un sfert de avocado per persoană este suficient atunci când ții dieta.

Ton la gratar cu legume

Această rețetă pentru bonito la grătar cu legume se face în 45 de minute și are 280 kcal pe porție. Are sparanghel verde, care este foarte curățător, deoarece este foarte bogat în fibre și are o mare putere diuretică și are, de asemenea, ridichi, care sunt 95% apă, ceea ce le face perfecte pentru a combate retenția de lichide.

Ingrediente

Serveste 4: 700 g de bonito tăiat în felii - 200 g de morcovi - 1 grămadă de sparanghel verde sau sălbatic - 1 grămadă de ridichi - 200 g de cartofi mov - 3 crenguțe de cimbru - ulei de măsline - sare și piper.

Cum se face bonito la grătar cu legume

Curățați sparanghelul cu un cojitor de legume și tăiați tulpina lemnoasă tare; îndepărtați și tulpina ridichiului. Răzuieți morcovii.
Spălați bine cele trei legume în apă rece, împreună cu cartofii. Îndepărtați-le cu hârtie de bucătărie și tăiați cartofii în jumătate.
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Aranjați legumele într-un vas adânc, presărați-le cu 3 linguri de ulei și sare și piperați-le.
Spălați și uscați cimbru; Se toacă ușor și se presară legumele cu jumătate din ea. Puneți vasul la cuptor, la înălțime medie, și prăjiți legumele timp de 25-30 de minute.
Curățați feliile de pește îndepărtând toată pielea și îndepărtând posibilele oase cu ajutorul cleștelor de bucătărie; spălați-le în apă rece și uscați-le cu o foaie de hârtie absorbantă.
Ungeți o plită cu câteva linguri de ulei și încălziți-o. Presară feliile de pește cu puțină sare și piper proaspăt măcinat. Așezați-le pe grătarul fierbinte și grătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Presărați feliile de ton cu cimbru rămas tăiat și serviți cu legumele coapte.

Pentru a-l ușura. Înlocuiți cartoful cu dovleac sau chiar cu măr, care sunt mai ușori.

Tocanita de naut cu creveti

Această tocăniță are doar 240 kcal pe porție și, datorită faptului că o facem cu năut de oală, durează puțin peste o jumătate de oră. Printre alte ingrediente, conține usturoi, care nu este doar o șansă de antioxidanți care te protejează de radicalii liberi, ci este și antiinflamator și unul dintre alimentele pe care ar trebui să le consumi dacă vrei să slăbești.

Ingrediente

Pentru 4 persoane: 12 creveți - 12 calamari - 400 g naut gătit - 1 ceapă - 2 usturoi - 2 roșii - șofran - arpagic - 200 ml vin alb - 200 ml bulion de pește - ulei de măsline și sare.

Cum se face tocană de naut cu creveți

Curățați creveții; separați picioarele de corpul calmarului, goliți interiorul și spălați-le.
Tăiați corpul în bucăți de aproximativ 2 cm.
Curățați și tocați ceapa și usturoiul.
Se rumenesc cozile de creveți și calmarul într-o tigaie cu ulei și se rezervă.
În aceeași tigaie, rumenim usturoiul, adăugăm ceapa și sotăm.
Adăugați roșiile zdrobite și gătiți până se reduce la jumătate.
Adăugați capetele de creveți pentru a elibera sucul lor, zdrobiți-le și scoateți-le.
Adăugați 4 fire de șofran și vinul și reduceți.
Adăugați nautul și bulionul și gătiți 5 min.
Adăugați creveții și calmarul și gătiți timp de 5 min. Condimentează, presară cu arpagic și servește.

Pentru a-l ușura. Rumeniti fructele de mare si faceti sosul intr-o tigaie antiaderenta, cu doar un fir de ulei. Astfel reduceți cantitatea de grăsime.

Ton de crustă și piure de dovleac

Tonul este bogat în acizi grași omega-3 sănătoși, care reduc rezistența la leptină, hormonul care facilitează pierderea în greutate prin suprimarea poftei de mâncare și reglarea ritmului de ardere a grăsimilor. Această rețetă are 400 kcal pe porție și se face în 45 de minute.

Ingrediente

Serveste 4: 4 tacos de ton de câte 150 g fiecare - 40 g zahăr - 80 g de linte conservată - susan prăjit - 1 pâine prăjită integrală - ½ dovleac - 50 ml lapte de cocos - lăstari fragili - flori comestibile (opțional) - curry - ulei de măsline și sare.

Cum se face ton crust

Așezați dovleacul cu fața în jos pe o foaie pentru biscuiți. Se toarnă într-un pahar cu apă și se prăjește la 200 ° timp de 25-30 de minute.
Se extrage pulpa și se macină împreună cu laptele de cocos și sarea; și rezervă.
Periați un fier de călcat cu ulei și încălziți-l. Sareți tonul și rumeniți-l pe toate părțile.
Așezați-l pe o masă de bucătărie și presărați cu zahărul. Arde-l cu o lanternă de bucătărie până se caramelizează.
Zdrobiți pâinea prăjită și amestecați-o cu susanul, un praf de sare, curry și câteva picături de ulei.
Distribuiți pe farfurii, puneți piureul și tonul deasupra și decorați-l cu linte, muguri și flori comestibile.

Pentru a-l ușura. Distribuiți coaja de zahăr caramelizat și, pentru a o garni, adăugați un strop de sos de soia.

Turnul de tortilla de cartofi

Cele fibre - bogate alimente sunt unele dintre alimentele de bază într - o dietă de detoxifiere. Într-o oră ați făcut-o și rația ajunge la 480 kcal.

Ingrediente

Serveste 4: 8 ouă - 3 cartofi - 1 ceapă - 1 dovlecei - 2 morcovi - 200 g de somon afumat - 200 g de maioneză de casă - 50 g de castraveți murați și ceapă - pesto - busuioc - 30 g de nuci de pin - Ulei, sare si piper.

Cum se face tortilla turn

Curățați și tocați cartofii și ceapa.
Se calesc in ulei din abundenta si se scurg.
Adăugați ouăle bătute, sarea și piperul și împărțiți amestecul în 12 părți.
Încălzește puțin ulei într-o tigaie mică și cu ajutorul unui inel, coagulează cele 12 tortilla.
Decupați morcovii și dovleceii. Gatiti-le pe ambele si amestecati-le cu 2 linguri de pesto si rezervati-le.
Puneți somonul în cuburi; și amestecați maioneza cu murăturile tocate. Rezervare.
Asamblați 4 timbali: puneți o omletă, apoi legumele cu niște nuci de pin; Adăugați încă o omletă și somonul cu sosul tartru; Finalizați cu o omletă și puțin busuioc.

Pentru a-l ușura. În loc de maioneză, faceți sosul tartru cu iaurt.

Cupe de iaurt grecesc și piersici

Și iată un desert delicios care se face în 20 de minute și are 360 kcal pe porție. Are lămâie, care are o mare putere diuretică pentru a elimina lichidele și este unul dintre alimentele de detoxifiere prin excelență.

Ingrediente

Se servește 4: 2 piersici - 2 frunze de gelatină - ½ lămâie - 2 lingurițe. de zahar - 200 g smantana pentru batut - 4 iaurturi grecesti - menta proaspata.

Cum să faci cupe de iaurt grecesc cu piersici

Înmuiați foile de gelatină și lăsați-le să se hidrateze timp de 10 min.
Strângeți lămâia și strecurați sucul.
Curățați piersicile și tăiați pulpa în cuburi mici; rezervați-le pe unele pentru a le decora și puneți-le pe celelalte într-o cratiță, cu jumătate de zahăr, o linguriță de suc de lămâie și 50 ml de apă.
Gatiti 10 min si amestecati pana obtineti un piure fin.
Adăugați gelatina scursă și amestecați. Rezervați acest coulis.
Bate smântâna cu tije electrice, până când este semi-biciuită. Adăugați iaurtul și amestecați până se încorporează.
Se toarnă amestecul în 4 pahare, se întinde coulisul deasupra și se rezervă la frigider până când coulisul este pregătit.
Se ornează cu cuburile de piersici rezervate și menta spălată.