Cum se face o quinoa se prăjește cu pui și legume

Ingrediente:: 250 g quinoa; 2 piept de pui; 2 oua; 500 ml bulion de legume; 30 g mazăre; 2 morcovi; 1 ceapă; 1 cățel de usturoi; 1 bucată de ghimbir; Pereji; 1 lingură sos de soia; 1 lingură sos teriyaki; Sare, piper și ulei de măsline

Dacă nu știi cum să încorporezi quinoa sănătoasă în felurile de mâncare, iată o propunere delicioasă: un salt de quinoa cu pui și legume, un fel de mâncare complet unic, care nu depășește 385 de calorii pe porție.

Quinoa este un pseudocereal care are de două ori mai multe fibre decât majoritatea cerealelor și semințelor, este o sursă excelentă de proteine vegetale și calciu și , deoarece nu are gluten, se potrivește perfect în cartea de bucate a persoanelor cu boală celiacă sau a celor care sunt intoleranți la aceasta substanță prezentă în multe cereale.

Cum se face quinoa să se prăjească cu pui și legume pas cu pas

Pregătiți quinoa. Pentru a găti quinoa, trebuie doar să o spălați și să o gătiți în bulionul care fierbe împreună cu mazărea timp de aproximativ 15 minute sau până când cerealele absoarbe bulionul.
Faceți o omletă franceză. Bateți ouăle, sarea și piperul și faceți o omletă fină. Și după ce ați terminat, tăiați-l în benzi.
Sote puiul. Curățați puiul și tăiați-l în fâșii. Se calesc cu 1 lingura de ulei timp de 4 minute. Îndepărtați-le și amestecați-le cu sosul teriyaki.
Călește legumele. Curățați ceapa, tăiați-o în pene și fierbeți-o în 3 linguri de ulei timp de 5 minute. Apoi, curățați usturoiul și tocați-l. Curățați ghimbirul și radeți-l. Răzuieți morcovii și tăiați-i în fâșii. Adăugați totul la ceapă și sotati încă 5 minute.
Se amestecă totul și se servește. Adăugați quinoa, soia, 2 linguri de apă și fâșiile de pui și tortilla. Se amestecă și se servește stropit cu pătrunjel.