100% fără culpă: pudră ultra-ușoară

Ingrediente:: 4 merlan; 200 g de scoici; 2 cepe; 1 roșie; 1 morcov; 1 cățel de usturoi; 1 frunza de dafin; 1 crenguta de patrunjel; 1 pahar de vin alb; Ulei de măsline, sare și piper

(Versiune tradițională: 315 kcal - Versiune ușoară: 205 kcal)

Supa ultraușoare de pește nu este doar o delicioasa reteta de pește care se potrivește în petreceri și sărbători, dar este de asemenea potrivit , atunci când sunt pe o dieta , deoarece are doar 205 de calorii si, prin urmare, este o vina , 100% fel de mâncare .

Pentru a realiza acest lucru, am renunțat la cartofii sau orezul versiunilor tradiționale, pe de o parte; Pe de altă parte, nu am folosit făină sau pâine pentru a îngroșa supa ; și ca ingredient principal am folosit merlan și scoici, care sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi.

Pe scurt, o rețetă super ușoară pe care o poți mânca atunci când vrei să slăbești, și cu care vei arăta ca un adevărat bucătar, fără a fi nevoie să te scarpini prea mult în buzunar.

Cum se face supă ultraligeră de pește

Pregătiți bulionul de pește. Gatiti merlanul in doi litri de apa cu sare cu una dintre cepe si frunza de dafin. După aproximativ 8 minute, scoateți peștele, scoateți oasele și rezervați carnea. Adăugați capetele și oasele înapoi la bulion și gătiți încă 15 minute.
Faceți sosul. Într-o altă caserolă, călește ceapa rămasă, pe care o vei fi curățat și tocat în prealabil. Apoi adăugați usturoiul și morcovul tocați și roșia tocată. Se mai caleste cateva minute, se uda cu vinul si se lasa sa se reduca cateva minute.
Termină supa. Odată ce vinul a fost redus, adăugați bulionul strecurat și carnea de merlan pe care ați rezervat-o și gătiți timp de aproximativ 25 de minute. Sare și piper după gust Adăugați scoici și gătiți până se deschid. Presărați pătrunjelul tocat și serviți.