- Ingrediente:
- 4 ouă
- 75g zahăr
- 400 g brânză de vaci
- 800 g căpșuni coapte (sunt mai dulci)
- 80 g de fistic, neprăjite sau sărate
- Frunze de menta
(Versiune ușoară: 380 kcal - Versiune tradițională: 780 kcal)
Ai alungat tiramisuul caloric din dieta ta? Apoi, întoarce-te și adaugă tiramisu nostru irezistibil 100% fără vină în cartea ta de rețete. Are cu 400 kcal mai puțin decât cel convențional și nimic de invidiat.
Trucul? Înlocuiți mascarpone cu brânză de vaci, care este mult mai puțin calorică. Și prăjiturile de soletilla sau turtele dulci pentru căpșuni suculente și foarte ușoare.
Singura măsură de precauție pe care ar trebui să o luați este să vă amintiți că este o placă de frigider. Deoarece are ouă crude, trebuie păstrat întotdeauna la frigider și consumat în aceeași zi sau într-una sau două zile.
Cum să faci tiramisu ușor pas cu pas
- Pregătește ouăle. Separați gălbenușul de alb. Bateți gălbenușurile cu jumătate de zahăr. Asamblați albii într-un punct de zăpadă foarte ferm și adăugați zahărul rămas cu mișcări de învăluire, astfel încât să nu piardă volumul sau consistența.
- Se amestecă cu brânza de vaci. Mai întâi, adăugați brânza de vaci la gălbenușuri și amestecați-o. Apoi, adăugați albușurile și amestecați-le și ele, dar fără să bateți, pentru ca întregul să nu piardă corpul sau pufositatea.
- Sosește momentul căpșuni. Pe o parte, zdrobește jumătate din căpșuni. Și pe de altă parte, tăiați restul felii și rezervați-le.
- Asamblați tiramisu. Așezați mai întâi căpșunile feliate și deasupra, alternați straturi de smântână și piure de căpșuni.
- Și acum să ne răcorim. Puneți-l în frigider pentru a pregăti și, după câteva ore, serviți-l rece, garnisit cu fisticul zdrobit deasupra și, dacă vreți, o căpșună întreagă și câteva frunze de mentă.
Improvizați alte versiuni
Dacă nu aveți căpșuni sau pur și simplu nu vă plac, puteți face același tiramisu cu alte fructe. De exemplu, kiwi, mango, pere … Și înlocuiți fisticul din topping cu alte nuci nesărate: alune zdrobite, migdale, nuci … Ah! Și dacă sunteți un fan al ciocolatei, încercați și prăjitura noastră ușoară 100% fără vină.
TrickClara
fiți atenți
Când separați albii și gălbenușurile, asigurați-vă că nu există nici măcar o urmă de gălbenuș rămasă în recipientul pentru albi sau că nu se vor monta.
