100% fără vină: cremă ușoară de dovlecei

Ingrediente:: 2 dovlecei; 1 ceapă; 2 cartofi medii; 1 brânză porționată mică, cu conținut scăzut de calorii; 100 ml lapte degresat; 30 g parmezan, bărbierit; Sare și piper negru

(Versiune tradițională: 389 kcal - Versiune ușoară: 97 kcal)

Dacă sunteți în căutarea unor creme sau supe ușoare, dar și ușoare, trebuie să încercați această cremă ușoară de dovlecei. Prin înlocuirea laptelui degresat cu smântână și o brânză cu conținut scăzut de calorii și renunțarea la crutoane sau alte bucăți calorice, am reușit să reducem aproape 300 de calorii!

Rezultatul este o supă delicioasă 100% fără vină, pe care o poți răsfăța din când în când și, de asemenea, un fel de mâncare potrivit pentru vegetarieni, datorită originii animale, conține doar lactate. Și dacă doriți o versiune vegană, puteți folosi pentru a îngroșa ciuperci sau caju în loc de lapte și brânză.

Cum se face crema ușoară de dovlecei pas cu pas

Pregătiți ingredientele. Spălați dovleceii, curățați-i și tăiați-i felii. Curățați ceapa și cartofii și tăiați-le în bucăți.
Gatiti legumele. Puneți o cratiță cu 1 l de apă pe foc, adăugați o linguriță de sare și adăugați legumele. Acoperiți cratița și gătiți la foc mediu timp de 20 de minute. Scoateți-l de pe foc, îndepărtați puțin din apa de gătit și lăsați-l deoparte.
Incorporeaza laptele. Adăugați brânza și laptele și amestecați-le cu un mixer până obțineți o cremă omogenă. Rectificați grosimea cu bulionul de gătit pe care l-ați rezervat.
Plătiți și serviți. Împărțiți-vă în boluri individuale. Se presară cu așchii de parmezan și un vârf de piper negru. Și adăugați o felie subțire de lămâie verde, care îi conferă o notă acidă care se simte grozav.