Salate originale ușor de făcut și foarte apetisante

Salată de avocado, mango și creveți

Salată de avocado, mango și creveți

Aici aveți una dintre cele mai complete și gustoase salate originale.

Ingrediente

• Se servește 4: 2 avocado - 1 lămâie - 1 ceapă de primăvară - 1 mango - 250 g cozi de creveți gătite - câțiva muguri - 100 ml maioneză.

Pas cu pas

1. Spălați și uscați avocado, tăiați-le în jumătate și îndepărtați groapa. Goliți pulpa, tăiați-o și presărați-o cu suc de lămâie.
2. Curățați, spălați și tocați arpagicul. Spălați mango, tăiați câteva felii foarte subțiri pentru a decora, curățați restul și tăiați-l în cuburi mici. Curățați creveții și tăiați-i în același mod.
3. Așezați toate ingredientele într-un castron, adăugați maioneza și amestecați.
4. Umpleți avocado cu salata, decorați cu feliile de mango rezervate și câteva muguri spălați și uscați și serviți.

• Truc CLARA. Pentru a-l ușura, puteți folosi iaurt în loc de maioneză.

Descoperiți aici mai multe salate cu avocado.

Salată de piersici și pâine prăjită

Salată de piersici și pâine prăjită

Majoritatea fructelor se potrivesc foarte bine cu tot felul de salate.

Ingrediente

• Pentru 4 persoane: 100 g pâine din ziua precedentă - 1 dovlecei - 1 ardei roșu - 1 piper galben - 150 g roșii cherry - 2 piersici - 50 g măsline negre - câteva frunze de busuioc - 2 linguri de oțet de vin alb - 6 linguri de ulei de măsline - piper și sare.

Pas cu pas

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Tăiați pâinea în cuburi mici și așezați-le pe farfurie. Stropiți cu 2 linguri de ulei, sare și piper și coaceți timp de aproximativ 15 minute, până se rumenesc ușor.
2. Scoateți dovleceii, spălați-l și tăiați-l în felii subțiri cu o mandolină. Se opărește în apă sărată timp de 40 de secunde, se scurge și se reîmprospătează cu apă rece.
3. Curățați ardeii îndepărtând tulpina, semințele și filamentele albe din interior; spală-le, cu roșiile și piersicile.
4. Tăiați roșiile în jumătate, ardeii în fâșii și piersicile în pene. Scurgeți măslinele și spălați și uscați busuiocul.
5. Aranjați cuburile de pâine într-un castron de salată, cu legumele, măslinele și piersicile și amestecați.
6. Se îmbracă cu ulei, oțet, sare și piper și se ornează cu busuioc.

• Truc CLARA. Dacă doriți o versiune mai ușoară, săriți peste pâine prăjită.

Salată de porumb, avocado și roșii

Salată de porumb, avocado și roșii

Este potrivit pentru o masă formală, precum și pentru o gustare sau un brunch.

Ingrediente

• Serveste 4: 250 g porumb dulce - 2 avocado - 3 roșii coapte - 1 ceapă roșie - 60 g măsline - 1 crenguță de coriandru sau pătrunjel - 1 lămâie - ulei de măsline - Tabasco (opțional) - 1 pungă de nachos - Sare.

Pas cu pas

1. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt.
2. Clătiți măslinele și tăiați-le în felii. Clătiți porumbul și scurgeți-l bine.
3. Strângeți lămâia și strecurați sucul. Spălați coriandrul și uscați-l. Îndepărtați cele mai groase tulpini și tăiați restul foarte fin.
4. Tăiați avocado în două și scoateți groapa. Extrageți pulpa cu o linguriță și tăiați-o în cuburi mici; presară cu câteva picături de suc de lămâie pentru a nu rugini.
5. Amestecă ingredientele într-un castron și condimentează-le cu un strop de ulei, 1 lingură de suc de lămâie, sare și, dacă vrei, câteva picături de Tabasco.
6. Se amestecă și se servește cu nachos.

• Truc CLARA. Porumbul tinde să se usuce ușor, dacă ați rămas, păstrați-l scufundat în apă.

Cataloga

Cataloga

O salată tipică din Siria și Liban, care oferă mult joc.

Ingrediente

• Serveste 4: 300 g de cuscus precuinat - 4 crenguțe de coriandru - 4 crenguțe de pătrunjel - 4 crenguțe de mentă - 1 ceapă de primăvară - 3 roșii - 1 lămâie - câteva frunze de rachetă - 8 măsline negre fără sâmburi - 4 linguri de ulei de măsline și sare.

Pas cu pas

1. Aranjați cuscusul într-un castron. Se încălzește aproximativ 300 ml de apă, se toarnă deasupra și se lasă să se odihnească 20 de minute, până se înmoaie.
2. Separați frunzele de coriandru, pătrunjel și menta; spală-le și usucă-le. Rezervați unele întregi din primul și tocați restul.
3. Curățați arpagicul; se spală și se scurg. Tăiați tulpina în felii nu foarte groase și julienne restul. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați-le în cuburi mici.
4. Tăiați lămâia în jumătate, stoarceți-o și filtrați sucul. Scurgeți cuscusul, transferați-l într-un castron de salată și sfărâmați-l cu palma.
5. Adăugați roșia, arpagicul și ierburile tocate. Se amestecă și se condimentează cu sucul de lămâie, uleiul și un praf de sare; Se amestecă cu o furculiță pentru a slăbi boabele și se adaugă rucola.
6. Distribuiți taboulé pe farfurii, decorați cu măslinele tăiate în jumătate și coriandrul rezervat și rezervați-le la rece până la servire.

• Truc CLARA. O puteți face cu alte ierburi și legume aromate: castraveți, piper, morcov … Și înlocuiți măsline cu stafide.

Salată de sparanghel, somon și căpșuni

Salată de sparanghel, somon și căpșuni

Se face într-un pli simplu și este delicios.

Ingrediente

• Serveste 4: 1 buchet de sparanghel verde - 100 g somon afumat - 1 lingură semințe de floarea soarelui - 200 g căpșuni - 1 lingură miere - oțet de mere - câteva tulpini de arpagic - câteva boabe de piper roz - ulei măsline și sare.

Pas cu pas

1. Curățați sparanghelul și spălați-l. Tăiați-le în jumătate și aburiti-le 8 minute.
2. Spălați căpșunile, îndepărtați pedunculul, uscați-le și tăiați-le.
3. Faceți o vinaigretă amestecând mierea, 1 lingură de oțet, 2 linguri de ulei, sare și câteva boabe de piper ușor zdrobite. Se amestecă până se emulsionează bine. Spălați arpagicul, tocați-l și adăugați-l la vinaigretă.
4. Feliați somonul pe lungime. Se amestecă sparanghelul cu somonul și căpșunile. Apă cu vinaigreta, amestecă și servește presărată cu țevile.

• Truc CLARA. Dacă vă grăbiți, îl puteți face cu sparanghel.

Pentru mai multe idei, consultați rețetele noastre ușoare și gustoase de sparanghel verde sau rețetele delicioase de somon afumat.

Salată de roșii, hamsie și măsline

Salată de roșii, hamsie și măsline

Goliți roșiile și le umpleți cu o salată de roșii, hamsii și măsline.

Ingrediente

• Se servește 4: 4 roșii mari - 1 ceapă de primăvară - 50 g de măsline negre fără sâmburi - 12 hamsii - 7 castraveți pentru copii - 100 ml de maioneză - câțiva germeni de salată verde.

Pas cu pas

1. Spălați și uscați roșiile. Scoateți capacul superior și goliți-le cu ajutorul unei linguri; tocați pulpa.
2. Curățați, spălați și tocați arpagicul. Scurge hamsiile, rezerva 4 și toacă restul împreună cu măslinele scurse.
3. Spălați castraveții, tăiați 1 felii cu o mandolină de bucătărie sau cu un cojitor de cartofi și tocați restul. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneza.
4. Umpleți roșiile cu salată, decorați cu hamsiile rezervate, feliile de castraveți și lăstarii de salată spălată și uscată și serviți.

• Truc CLARA. Puteți pune, de asemenea, conservă de ton sau conservă de sardine în loc de hamsii și puteți pune iaurt în loc de maioneză dacă doriți o versiune mai ușoară.

Salată de orez și pepene verde

Salată de orez și pepene verde

O salată ideală pentru vară sau pentru a profita de un pepene verde care s-a dovedit a fi fad.

Ingrediente

• Pentru 4 persoane: 100 g orez (amestec de alb și sălbatic sau orice aveți) - 50 g pepene verde - 1 morcov - 2 roșii - 1 castravete mic - 1 portocală - 1 linguriță de miere - 1 linguriță de muștar - semințe de susan - câteva tulpini de arpagic - ulei de măsline - sare și piper.

Pas cu pas

1. Gatiti orezul pana cand este al dente, scurgeti-l si lasati-l sa se raceasca.
2. Curățați pepenele verde, scoateți semințele și tăiați-le în cuburi mici. Spălați roșiile și tocați-le.
3. Răzuieți morcovul, curățați castravetele și radeți-le pe ambele.
4. Strângeți portocala și amestecați sucul cu miere, muștar, 3 linguri de ulei, sare și piper.
5. Amesteca orezul cu legumele intr-un castron. Se îmbracă cu sos, se amestecă câteva clipe cu 2 linguri și se servește imediat, presărat cu susan și arpagic, spălat și tocat.

• Truc CLARA. Dacă doriți un fel de mâncare unic, puteți adăuga câteva tacos de brânză proaspătă. Și, de asemenea, este foarte bun cu pepene galben în loc de pepene verde și roșii.

Salată de ananas, șuncă și ridiche

Salată de ananas, șuncă și ridiche

O salată originală proaspătă și cu un aspect de petrecere super apetisant.

Ingrediente

• Pentru 4 persoane: 2 ananas bebeluși - 8 ridichi - 1 ceapă roșie - 150 g de șuncă gătită cubulețe - câțiva muguri - 100 ml sos roz.

Pas cu pas

1. Spălați ananasul și scoateți tulpina. Tăiați-le în jumătate și goliți-le; rezervați cojile și tăiați pulpa.
2. Curățați ceapa și tăiați jumătate. Spălați ridichile și tăiați 6.
3. Amestecați totul cu șunca și sosul roz și umpleți ananasul cu această salată.
4. Se ornează cu restul de ceapă tăiată în fâșii de juliană, restul de 2 ridichi tăiate felii și niște muguri spălați și uscați.
5. Serviți ca atare sau, dacă doriți să fie mai rece, lăsați-l să se răcească puțin în frigider înainte de a decora.

• Truc CLARA. Pentru a face sosul roz, puneți puțină maioneză de casă într-un castron, adăugați trei linguri de roșii prăjite, o linguriță de miere, un strop de suc de portocale, un alt suc de lămâie și dacă doriți un strop de coniac (asta este opțional).

Salată de avocado, mango și căpșuni

Salată de avocado, mango și căpșuni

O explozie autentică de mirosuri, culori și arome care te cucerește de la prima mușcătură.

Ingrediente

• Servește 4: 2 avocado ferm - 1 mango - 200 g căpșuni - câteva frunze de salată - 50 g alune decojite - muguri - 1 lămâie - oțet de mere - ulei și sare.

Pas cu pas

1. Zdrobiți arahidele cu 70 ml de ulei, 2 linguri de oțet și sare.
2. Spălați și feliați căpșunile. Curățați și tăiați cubulete de mango.
3. Curățați avocado, tăiați-l în lățime, în felii subțiri; Presară-le cu sucul de lămâie și formează-le într-un trandafir.
4. Spălați salata verde și puneți-o într-un castron de salată, adăugați fructele și floarea de avocado.
5. Se ornează cu lăstari și se îmbracă cu vinaigreta de arahide pregătită.

• Truc CLARA. Dacă nu este sezonul căpșunilor și mangoului, îl puteți face și cu fructe de pădure, măr, pere …

Salată de caracatiță

Salată de caracatiță

Caracatița se mănâncă de obicei cu cartofi, dar în salată este delicioasă.

Ingrediente

• Serveste 4: 600 g de caracatiță gătită - 8 lămâi sau 12 lime - 2 crenguțe de coriandru - 1 ardei roșu - 1 ardei verde - 2 ceapă roșie - 300 g de fasole neagră gătită - ½ linguriță de usturoi praf - ardei alb și Sare.

Pas cu pas

1. Tăiați lămâile sau lămâile în jumătate; strângeți-le și filtrați sucul.
2. Tăiați caracatița în felii groase și transferați-o într-un castron; Turnați sucul deasupra și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră. Scurgeți-l, rezervați o parte din suc din macerare și puneți-l într-un castron de salată.
3. Se spală coriandru și se toacă. Curățați ceapa, tăiați-o în felii subțiri și adăugați-le în salată cu caracatița. Sare și piper, se adaugă coriandrul, se amestecă și se lasă să se odihnească câteva minute.
4. Curățați ardeii, spălați și tăiați în benzi; Se adaugă la salată, cu fasolea clătită și scursă.
5. Stropiți cu sucul din marinată, presărați cu usturoiul și serviți.

• Truc CLARA. Dacă nu aveți fasole la îndemână, o puteți face cu linte conservată sau fasole albă.

Salată de creveți și avocado

Salată de creveți și avocado

O altă salată delicioasă cu avocado.

Ingrediente

• Pentru 4 persoane: 120 g frunze de salată mixte - 200 g creveți decojite - 1 avocado - sucul de ½ lămâie - 1 ceapă de primăvară fină - 3 linguri de ulei de măsline - muștar rustic - câteva frunze de tarhon - piper și sare.

Pas cu pas

1. Spălați și uscați frunzele de salată. Spălați creveții și căleți-i 1 minut într-o tigaie cu 1 lingură de ulei.
2. Îndepărtați-le și adăugați frunzele de tarhon spălate și tocate, muștar, sare și piper.
3. Tăiați avocado în jumătate, scoateți groapa, scoateți pulpa și tăiați-o în cuburi; Udați-l cu sucul de lămâie pentru a preveni ruginirea.
4. Curățați ceapa de primăvară, spălați-o și tăiați-o în felii subțiri.
5. Împărțiți frunzele de salată în 4 boluri și adăugați avocado și arpagic.
6. Amestecați și aranjați creveții deasupra, cu sucul lor de gătit. Presară salata cu restul de ulei și servește.

• Truc CLARA. O puteți face și cu creveți fierți sau congelați.

Salata germana de cartofi

Salata germana de cartofi

Versiunea germană a salatei rusești.

Ingrediente

• Se servește 4: 1 kg de cartofi mici - 4 dulciuri - 2 murături dulci și acre - 1 ceapă roșie - 50 ml bulion de legume - sos de maioneză - ½ linguriță de usturoi praf - 2 tulpini de arpagic - ½ crenguță de mentă - ½ crenguță de coriandru - ½ crenguță de pătrunjel - sare.

Pas cu pas

1. Puneți o oală cu multă apă sărată pe foc și aduceți la fierbere. Spălați cartofii și adăugați-i, fără a le curăța.
2. Gatiti-le 20-30 de minute, pana cand sunt fragede, dar intregi. Înțepați cartofii cu o scobitoare; Dacă pătrunde ușor în carne, se scurge și se lasă să se răcească.
3. Curățați ceapa și cartofii, tocați primul și tocați ultimul.
4. Se amestecă bulionul cu 4 linguri de maioneză.
5. Scurgeți murăturile din lichidul lor, clătiți-le și scurgeți-le din nou.
6. Tăiați cârnații în felii nu prea subțiri și murăturile în cuburi mici.
7. Spălați arpagicul, menta, coriandrul și pătrunjelul; uscați aceste ierburi cu hârtie de bucătărie absorbantă și tocați-le foarte fin.
8. Aranjați cartofii, ceapa, cârnații și murăturile într-un castron. Se toarnă maioneza, se condimentează și se amestecă.
9. Se presară usturoiul și 1 linguriță fiecare dintre ierburi, se rezervă la frigider 1 oră și se servește.

• Truc CLARA. În loc de Frankfurt, care este un aliment ultra-procesat, puteți pune câteva tacos de șuncă gătită.

Xató, salată de escarolă, cod și hamsii

Xató, salată de escarolă, cod și hamsii

Aici aveți clasicul Xató cu sos romesco, o salată de escarolă, cod și hamsii tipice Cataluniei.

Ingrediente

• Pentru 4 persoane: 300 g de cod desalinizat - 1 ceapă de primăvară - 150 g de andive - 80 g de măsline negre - 8 hamsii în ulei.
• Pentru sosul romesco : 2 roșii coapte - 1 cap de usturoi - 2 ñoras sau ardei chorizo ​​- 1 felie de pâine uscată - 85 g de migdale prăjite curățate - 50 g de alune coapte prăjite - 1 lingură de boia de ardei - 1 lingură de sare - 210 ml ulei de măsline - 100 ml oțet de vin alb - ½ ardei iute.

Pas cu pas

1. Înmuiați ñorele în apă timp de 15 minute pentru a le hidrata.
2. Spălați și uscați roșiile și capul de usturoi și aranjați-le pe farfurie; Se stropesc cu 10 ml de ulei și se fierbe timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180º. Îndepărtați-le, lăsați-le să se tempereze și să le curățați; scoateți semințele din roșii.
3. Zdrobiți pâinea cu migdalele și alunele în mortar. Așezați roșiile, usturoiul și nucile tocate în paharul blenderului.
4. Extrageți pulpa din ñoras și adăugați-o, cu boia, ardeiul iute spălat și sarea și amestecați.
5. Se toarnă oțetul puțin câte puțin mai întâi și apoi uleiul rămas, continuând să bată până se integrează; ar trebui să obțineți un sos gros.
6. Curățați ceapa de primăvară și spălați-o cu andive; julienne primul și tocat ultimul. Spălați codul, scurgeți-l și tăiați-l.
7. Distribuiți aceste trei ingrediente pe farfurii, împreună cu măslinele. Se ornează cu hamsiile scurse. Și servește-l cu sosul romesco.

• Truc CLARA. Pentru a economisi timp, sări peste sosul romesco, care este destul de laborios, și îmbracă-l cu o vinaigretă sau cu un sos de miere și muștar, de exemplu.

Salată de pui și brânză

Salată de pui și brânză

O versiune actualizată a salatei tipice Caesar.

Ingrediente

• Serveste 4: 1 salată română - 50 g salată de miel - 1 ceapă roșie - 500 g piept de pui - 3 ouă - 1 cană de pesmet - 50 g bărbierit parmezan - ulei de măsline - piper și sare.

Pas cu pas

1. Gatiti 2 oua in apa cu sare timp de 10 minute, scurgeti-le si raciti-le cu apa rece. Curățați-le și tăiați-le în pene.
2. Se separă frunzele de salată, se spală, se usucă și se toacă. Scoateți rădăcinile salatei de miel, spălați-le și scurgeți-le și ele.
3. Curățați ceapa; tăiați-l mai întâi în jumătate și apoi într-o juliană fină. Așezați-l într-un castron, acoperiți-l cu apă, adăugați un praf de sare și lăsați-l să se odihnească până când este gata de utilizare.
4. Curățați pieptul, sare și piper. Treceți-l prin oul bătut rămas și pesmetul; apasa putin cu palma pentru a o adera.
5. Încălziți 150 ml de ulei într-o tigaie și prăjiți puiul pe ambele părți până se rumenesc. Scoateți-l cu o lingură cu fante și lăsați-l să se scurgă pe hârtie absorbantă.
6. Se amestecă salata verde cu salata de miel, ceapa scursă și parmezanul.
7. Împărțiți salata pe patru farfurii și acoperiți cu fâșii de pui și oul fiert tare.

• Truc CLARA. O puteți îmbrăca cu un sos de brânză sau cu o vinaigretă ușoară.

Salată de porumb și fasole

Salată de porumb și fasole

Durează un sfert de oră și este foarte complet.

Ingrediente

• Serveste 4: 300 g fasole neagră gătită - 300 g porumb dulce - 1 ceapă roșie - 3 crenguțe de coriandru - 3 lime - 2 avocado - 1 linguriță de chimen măcinat - 100 g brânză de vaci - 4 linguri de ulei de măsline - sare şi piper.

Pas cu pas

1. Clătiți fasolea și porumbul și scurgeți-le. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
2. Spălați coriandrul, rezervați câteva frunze și tăiați restul. Strângeți limesul.
3. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați groapa și tăiați pulpa în felii; Stropiți cu câteva linguri din sucul de lămâie.
4. Aranjați porumbul, fasolea, ceapa și avocado într-o salată. Sare și piper, se presară cu chimen și se toarnă cu uleiul și restul de suc.
5. Adăugați coriandru tocat și amestecați. Se adaugă brânza de vaci scursă, se decorează cu frunzele de coriandru și se servește.

• Truc CLARA. Dacă nu-ți plac fasolea sau nu o găsești, este și foarte bogată în naut.