- Ingrediente:
- 250 g făină
- 200g zahăr
- 80 ml ulei de floarea soarelui
- 4 ouă
- 2 iaurturi grecești naturale
- 1 plic de drojdie
- Glazura de zahăr pentru a decora
(Versiune ușoară: 155 kcal - Versiune tradițională: 270 kcal)
Înainte ca brioșele să devină la modă, brioșele erau în jur și nu aveau nimic de invidiat. Și este că degustarea unor delicioase brioșe de casă proaspăt făcute este una dintre cele mai mari plăceri care există … Și 100% fără vină dacă optați pentru versiunea noastră ușoară.
Trucul este foarte simplu. Pentru a reduce excesul de calorii, în loc de raportul tipic de 3 pahare de făină, 2 de zahăr, 1 de ulei … am ales să încorporăm iaurt grecesc. Ceea ce ne permite să reducem cantitatea de făină și ulei și să scădem multe calorii. Nimic mai mult și nimic mai puțin de 115 calorii mai puțin decât cele ale rețetei tradiționale.
Și dacă doriți o versiune și mai ușoară, schimbați iaurtul grecesc cu iaurt degresat. Ușor nu?
Cum să le faceți pas cu pas:
- Preambulele. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, astfel încât să îl aveți gata când terminați preparatul.
- Se amestecă ingredientele. Mai întâi, amestecați ingredientele lichide (ulei, ouă și iaurt) și bateți-le. Și apoi faceți același lucru cu cele uscate (făină, zahăr și drojdie).
- Alăturați-vă ambelor amestecuri. Odată ce ați făcut ambele amestecuri, aduceți-le împreună și amestecați-le, dar de data aceasta fără a bate prea mult.
- Puneți aluatul în forme. Așezați capsule de hârtie ondulată într-o formă de brioșă și umpleți-le cu aluatul, până la aproximativ două treimi din drum.
- Coaceți brioșele. În cuptorul preîncălzit, coaceți tigaia cu brioșele timp de aproximativ 20 de minute aproximativ, până când aluatul a crescut și suprafața este ușor aurie. Înțepați centrul cu o scobitoare și, dacă iese curat, le puteți îndepărta.
- Scoateți din matriță și prezentați. Lăsați-le să se încălzească, scoateți-le din matriță și transferați-le într-o grătar până se răcesc. Și, în cele din urmă, presărați-le cu zahăr glazură și serviți imediat.
Trucul Clara
Dacă nu aveți zahăr glazur …
O puteți face singură măcinând zahăr normal cu ajutorul râșniței de cafea sau a râșniței. Și cernându-l cu o strecurătoare peste briose când acestea sunt pe raft.
