100% fără vină: pizza ușoară și delicioasă

Ingrediente:: 380 g de făină; 25 g drojdie proaspătă; 12 hamsii; 30 g de capere; 16 măsline negre fără sâmburi; 4 linguri de roșii zdrobite; 8g sare

(Versiunea tradițională 590 kcal - Versiunea ușoară 370 kcal)

Pizza nu este chiar o masă ușoară, dar nu trebuie să alunge definitiv rețeta dumneavoastră. Deși poate părea imposibil, puteți face o pizza ușoară prin scăderea caloriilor sale considerabil cu câteva trucuri simple și infailibile.

În primul rând, realizarea unui aluat de pizza de casă garantează un aluat fără adaos de grăsimi, conservanți sau alte ingrediente nedorite.

Atunci este foarte eficient să întindeți aluatul cât mai mult posibil. Astfel veți obține o bază fină, fină și super ușoară, care va fi foarte crocantă și nu va fi excesiv de grea.

Prepararea unui aluat de casă, întinderea sa bună și evitarea ingredientelor bogate în calorii este cheia

Și, în cele din urmă, pariați pe ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru acoperire și brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau ușoare. Ceea ce tocmai am făcut în pizza noastră ușoară și delicioasă, optând pentru hamsii și o mozzarella ușoară în loc de o altă brânză mai grasă.

Dar există opțiuni nesfârșite. Un altul, de exemplu, ar fi să te duci de la hamsii și mozzarella și să pui legume prăjite. Veți avea o pizza super ușoară, delicioasă și 100% vegetală. Cu alte cuvinte, potrivit pentru vegetarieni și vegani.

Cum se face pas cu pas

Porniți aluatul. Diluați drojdia într-un castron cu 200 ml de apă caldă. Se adaugă apoi două linguri de făină, se amestecă și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
Completează aluatul. Adăugați încetul cu încetul și amestecați pe măsură ce încorporați 300 de grame de făină cernută cu sarea. Când ați terminat, frământați amestecul pe suprafața de lucru cu făină, timp de aproximativ 5 minute. Și, în final, formează o minge și lasă-o să se odihnească timp de 30 de minute, acoperită cu o cârpă, până își dublează volumul.
Intinde aluatul. Odată ce timpul de odihnă a trecut, tăiați aluatul în patru porții (câte una de persoană) și rotiți-le bine cu sucitorul.
Și asamblați pizza. Mai întâi, întindeți o lingură de roșii prăjite pe fiecare dintre porțiunile de aluat pe care le-ați întins și gătiți-le timp de 8 până la 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Distribuie apoi mozzarella, hamsia, caperele și măslinele. Coaceți din nou pentru încă 5 sau 6 minute. Și equilicuá, pizza gata și gata de mâncare.