- Ingrediente:
- 300 g somon afumat
- 2 sau 3 cartofi
- 2 morcovi
- 100g mazăre congelată
- 100 g fasole verde
- 3 ouă
- 200 ml ulei de măsline ușor
- ½ lămâie
- Sare si piper
- 8 frunze de salată română
- Arpagic
Dacă îți place amestecul gastronomic, te vei îndrăgosti de acest somon afumat umplut cu salată rusească care combină un ingredient sofisticat precum somonul afumat cu regina tapasului în orice bar care merită sarea acestuia.
O scuză perfectă pentru a încorpora mai mulți pești în dietă, pe de o parte, și beneficiile omega-3 ale somonului, pe de altă parte. Și că vă puteți ușura optând pentru salata noastră ușoară 100% fără vină pentru umplutură sau o puteți face mult mai rapid folosind salata rusească decât cea pe care o vând deja pregătită.
Cum se face somon afumat umplut cu salată rusească
- Gatiti legumele pentru salata. Curățați morcovii și cartofii, spălați-i și dați-i în cuburi. Spălați, tăiați și tocați fasolea verde. Fierbeți morcovii în multă apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Adăugați cartofii și gătiți încă 7 minute. Adăugați fasolea verde și continuați să gătiți încă 3 minute. În cele din urmă, adăugați mazărea, gătiți încă 5 minute și scurgeți toate legumele.
- Se fierb ouăle și se face maioneza. Pe de o parte, gătește două ouă timp de 10 minute în apă sărată. Împrospătați-le, coajați-le și tăiați-le. Și pe de altă parte, bateți oul rămas cu sucul de jumătate de lămâie, sare și piper și adăugați uleiul, într-un fir și bateți până obțineți o maioneză groasă.
- Faceți salata și umpleți somonul. Mai întâi, amestecați legumele fierte și ouăle fierte tăiate tocate cu maioneza. Și amestecați până se încorporează bine. Și apoi întindeți salata peste feliile de somon și rotiți-le.
- Asamblați farfuria și serviți-o. În cele din urmă, spălați și scurgeți salata verde. Julienne-l și distribuiți-l între patru farfurii. Aranjați rulourile pe el și serviți-le presărate cu arpagic tocat.
Trucul Clara
O versiune mai de casă
Dacă doriți o rețetă și mai autentică, în loc de somon afumat ambalat, îl puteți face cu somon marinat singur, așa cum vă spunem în acest pas simplu cu pas.
Și dacă doriți mai multe rețete cu somon afumat sau marinat, descoperiți-le aici.
