14 rețete pe care le puteți face cu o oală de naut

Rețete cu năut de oală

Conserve de leguminoase sunt un aliment procesat sănătos, care ne face viața mult mai ușoară. Descoperiți toate rețetele rapide și delicioase pe care le puteți face cu naut deja fiert.

Năut deja gătit

Dacă nu trebuie să gătești, nautul de oală îți economisește mult timp și îți oferă mult joc, așa cum vei vedea în rețetele pe care ți le oferim mai jos. Singurul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că, înainte de a le utiliza, este recomandat să le scurgeți și chiar să le curgeți prin apă pentru a elimina lichidul care le însoțește, deoarece conține de obicei multă sare, precum și alte condimente și conservanți.

Salata de naut

Una dintre cele mai ușoare rețete este de a face o salată cu ele. Ai nevoie doar de o oală de naut, câteva morcovi, un ardei roșu și un verde, o ceapă purpurie și o mână de frunze verzi (germeni de spanac sau rucola, de exemplu). Spălați-l și tăiați totul în cuburi mici, amestecați-l într-un castron și condimentați-l cu puțin ulei, oțet, sare și condimentele care vă plac cel mai mult.

Crema de naut

În afară de clasica cremă de praz, dovlecei și dovleac, puteți face și una cu leguminoase ca aceasta cu naut gătit care ne place atât de mult la Clara. Pe lângă faptul că este foarte hrănitoare datorită acestei leguminoase bogate, este și foarte sățioasă datorită aportului enorm de fibre pe care îl reprezintă toate legumele sale.

Vezi rețeta.

Doriți să descărcați gratuit cartea noastră electronică cu idei de cină?

Năut cu spanac și cod

O altă salată de nuci super ușoară și atât de ușoară este cea făcută cu năut gătit, spanac pentru copii, cod desalin și ouă de prepeliță. Trebuie doar să amestecați năutul scurs cu lăstarii de spanac spălați, câteva fâșii de cod desalinizat și câteva ouă de prepeliță fierte de persoană. Ușor, delicios, apetisant și plin de energie.

Spanac sotat cu naut

Puteți face, de asemenea, tocană clasică de spanac și naut într-o versiune ușoară și ultra-rapidă. Trebuie doar să sotezi niște ajitos într-o tigaie mare, să adaugi o pungă de spanac spălat și să le toci și tu. În cele din urmă adăugați o jumătate de oală de naut gătit și amestecați bine. Da, da. E gata.

Hummus foarte ușor

În primul rând, ca o cină ușoară sau pentru o gustare suculentă … Îndrăznești să-ți faci propriul hummus? Nu este altceva decât un simplu piure de naut foarte sănătos, foarte ușor de făcut și, datorită rețetei noastre, foarte ușor. De asemenea, dacă o faci, controlezi ceea ce pui și este și mai sănătos.

Vezi rețeta.

Timbale de vinete și hummus

Hummus nu este doar pentru scăpare. Îl puteți folosi, de asemenea, ca în acest timbal de vinete, ca aluat de umplutură. Original și pur și simplu delicios

Vezi rețeta.

Supă de năut și legume

Luați câteva morcovi, un dovlecel și trei bețe de țelină. Curățați-le, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici, rezervând câteva fâșii de dovlecei pentru a le decora. Într-o cratiță, călește cuburile, sare și piper, adaugă ¾ l de apă sau bulion de legume și gătește timp de 15 min. Adăugați 50 g de ardei prăjiți cubulețe, o oală cu naut gătit și scurs și gătiți încă 5 minute. Decorați cu benzile de dovlecei pe care le-ați rezervat.

Năut condimentat

Este una dintre propunerile cu naut de la bloggerul nostru Delicious Martha. Trebuie doar să scurgeți niște năut din oală, să le amestecați cu puțin ulei sau suc de lămâie și condimentele preferate și să le coaceți 40 de minute la 200 °.

Năut prăjit cu muguri verzi

Soteți nautul gătit și scurs cu puțin ulei, sare și ierburi aromate. Lăsați-l să se gătească acoperit timp de 3-4 minute, fierteți din când în când, până ce nautul este auriu. Adăugați câteva roșii, curățate și tăiate cubulețe. Lasă-l să se facă până nu mai rămâne lichid. Într-o altă tigaie, maroniți felii groase de ceapă roșie. Și în cele din urmă servește totul împreună cu muguri verzi și nuci tocate.

Salată de naut pe pâine pita

V-am spus deja că o idee bună să mâncați mai multe leguminoase este să o faceți într-o salată și iată un alt exemplu. Dacă doriți să îi dați o notă mult mai exotică, serviți-o pe pâine pita ca în această rețetă de salată de naut cu legume și brânză proaspătă. Este o versiune vegetariană a shawarmei tipice, dar foarte echilibrată și energică datorită înlocuirii cărnii cu naut.

Vezi rețeta.

Legume cu naut si orez

Trebuie doar să gătești 100 g orez cu bob lung și, odată gătit, amestecă-l cu o oală de naut gătit și scurs, și legumele care îți plac cel mai mult (dovlecei, morcovi, vinete, ardei …) tăiate în bețișoare și sotat cu un fir de ulei.

Năut cu roșii și ton

Ai nevoie doar de o oală cu naut gătit, câteva cutii de ton natural, 20 g roșii cherry, două arpagic, arpagic, ulei, sare și piper. Scurgeți năutul și tonul și amestecați-le cu roșiile spălate, ceapa juliană și arpagicul tocat. Condimentează după gust și voila. În plus, puteți adăuga măsline negre sau verzi, mai bine fără sâmburi. Și dacă doriți să se întindă mai mult, adăugați ou fiert.

Salata de paste

Cu puțin mai mult de un sfert dintr-o oală cu naut gătit, câteva spirale și legume, aveți această salată delicioasă de paste, care este aproape de îngrășat. Trucul? Nu mai mult de 60 g de paste de persoană și de gătit legume pe grătar sau aburite, ceea ce înseamnă reducerea cantității de grăsime folosită la minimum.

Vezi rețeta.

Burger de naut

Este o altă idee din Delicious Martha. Măcinați nautul cu ardei piquillo, ceapă, usturoi, pătrunjel, turmeric și alte condimente, și pesmet și ou pentru a lega; prăjiți și serviți ca orice burger.

Năutul are multe proprietăți: sunt bogate în fibre, au o valoare nutritivă ridicată și, așa cum ați văzut în rețetele din galerie, sunt foarte versatile. Adăugarea lor la cartea noastră de rețete în salate, creme, supe, sotate cu legume, zdrobite … sunt câteva dintre ideile bune pentru a încorpora mai multe leguminoase în dietă, unul dintre alimentele pe care este recomandat să le consumați regulat.

Bine sunt năutul?

Da. La fel ca alte leguminoase, nautul necesită mult timp pentru a se înmuia și a găti. Dar, datorită borcanelor de conservare și a unităților în care vând legume în vrac gătite deja, puteți economisi mult timp fără a pierde niciuna dintre proprietățile lor. Singurul lucru pe care trebuie să-l țineți cont atunci când gătiți cu ele este să îndepărtați apa de însoțire, deoarece conține de obicei exces de sare, precum și alte condimente și conservanți.

Cum să gătești năutul?

Dacă totuși vrei să le gătești singur, acestea sunt cheile, astfel încât să rămână întregi, dar tandre în același timp.

Înmuiere. Este necesar ca aceștia să se umfle și să se înmoaie. Apa trebuie să fie caldă și să le acopere complet (rețineți că vor dubla volumul). Este convenabil să le lăsați timp de 12 ore, deși dacă adăugați 1 linguriță de bicarbonat, puteți reduce acest timp la 8 ore.

Dacă ai uitat să le înmoaie? Gatiti-le 1 ora si lasati-le in aceeasi apa inca o ora.

Apa de gătit. Spre deosebire de alte leguminoase, nautul se gătește începând cu apa clocotită și, dacă trebuie adăugate mai multe, ar trebui să fie și foarte fierbinte.

Dacă doriți să le dați mai multă aromă … pe lângă sare, adăugați o apă, 2 usturoi, frunze de dafin și boabe de piper în apa de gătit.

Timpul de gătit. Va depinde de tipul de naut și de oală. Modul tradițional este de a le găti 10 minute la foc mare, de a schimba apa și de a le fierbe timp de 2 până la 2 ore și jumătate, condimentându-le la sfârșit.

Dacă aveți de gând să le adăugați la o tocană sau supă … lăsați- le puțin al dente pentru ca odată cu fierberea suplimentară a tocăniței să nu ajungă prea gătite.

Conservarea. Odată gătite, le puteți păstra scurse sau cu puțin din bulionul de gătit într-un recipient cu capac, bine închis, la frigider până la 3 zile. Dar le puteți îngheța și. Trebuie doar să le scurgeți foarte bine și să le păstrați în pungi de congelator bine închise.