Salată de cartofi, spanac și șuncă

Ingrediente:: 400 g cartofi; 200 g de sunca gatita intr-o bucata; 100 g brânză manchego semicurată; 100g spanac proaspăt; 50 g de coacăze; Ulei de masline; Câteva picături de oțet balsamic; Sare si piper

O alternativă la salata tipică de cartofi cu roșii și ton este această salată de cartofi cu spanac și șuncă.

Pe de o parte, este delicios, deoarece spanacul se potrivește foarte bine cu brânza și stafidele. Și, pe de altă parte, este un fel de mâncare foarte echilibrat și hrănitor, care funcționează perfect ca un singur fel de mâncare datorită combinației de cartofi, spanac, șuncă și brânză.

Tocmai din acest motiv, nu lipsește niciodată din meniurile noastre tupperware atunci când ducem mâncarea la serviciu sau trebuie să petrecem ziua departe de casă dintr-un motiv sau altul și nu vrem să aruncăm meniul barului. Vrei să încerci?

Cum se face pas cu pas

Gatiti cartofii. Mai întâi, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi de dimensiuni mai mult sau mai puțin obișnuite. Apoi, gătiți-le în multă apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Și în cele din urmă, scurgeți-le și răciți-le cu apă rece.
Pregătiți acompaniamentul. Pe de o parte, hidratați stafidele în apă caldă timp de aproximativ 10 minute și, după acel timp, scurgeți-le. Pe de altă parte, spălați frunzele de spanac, îndepărtați tulpinile și uscați-le. Și tăiați șunca gătită în cuburi.
Faceți salata. În primul rând, amestecați frunzele de spanac cu cuburile de cartofi, adăugați stafidele și șunca. Apoi, condimentați cu sare și piper și condimentați după gust cu ulei și oțet. Și, în final, adăugați brânza tăiată în felii subțiri și serviți.