5 Rețete cu pepene verde, răcoritoare și demachiantă

Pepene roșu și var de var

Atât ca desert, cât și ca gustare, granita de pepene verde și var este o necesitate în cartea noastră de bucate. Are doar 70 de calorii și se prepară într-o clipită din frigider. Apetit, nu?

Vezi rețeta.

Gazpacho de pepene verde

Dacă sunteți în căutarea unui starter ușor, răcoritor și 100% vegetarian și vegan, acesta este felul dvs. de mâncare.

Vezi rețeta.

Frigărui de ton, pepene verde și avocado

Trei ingrediente care, separat, sunt foarte bune și care, împreună, sunt cu atât mai mult. O rețetă delicioasă care se prepară într-o jumătate de oră și care oferă doar 308 de calorii.

Vezi rețeta.

Fâșii de pui cu pepene verde și pepene galben.

O rețetă hrănitoare, răcoritoare și foarte ușoară, care combină carnea slabă a puiului cu antioxidanții pepenelui și pepenelui galben.

Vezi rețeta.

Popsicles de pepene verde, portocale și lămâie

Un desert delicios, sănătos și răcoritor, fără conservanți sau culori artificiale și 100% de casă … Da!

Vezi rețeta.

Rețete ușoare și 100% fără vinovăție

Și dacă doriți să descoperiți mai multe rețete ușoare și fără regrete, nu ratați rețetele noastre 100% fără vină.

Iată 5 idei pentru a se potrivi pepene verde oriunde pe un meniu: un sifon, un starter, două secunde (una cu carne și una cu pește) și un desert. O modalitate infailibilă de a încorpora acest fruct sănătos și răcoritor în dieta ta și de a profita de el dacă ai fost sifon.

Purificator și foarte sănătos

Ușor și purificator, pepenele verde nu numai că potolește setea atunci când căldura este aprinsă, dar oferă și vitamine și alte substanțe antioxidante, care ajută la susținerea sănătății.

Pe lângă faptul că ajută să nu se îngrașe, promovează o bună funcție cardiovasculară și ajută rinichii în misiunea lor de eliminare și purificare. Singurul său dezavantaj: faptul că consumul în cantități mari vă va obliga să faceți mai multe vizite la baie, deoarece … este foarte diuretic.

Un fruct care dă mult joc

Deși este aproape întotdeauna consumat în felii, pepenele verde este un fruct cu multe posibilități în bucătărie, care se potrivește în salate, gazpachos, frigarui, sorbete, salate de fructe și chiar gemuri. Trebuie doar să aruncați o privire la rețetele pe care le veți găsi în galerie sau să le inventați cu ideile pe care vi le propunem mai jos:

În salată se potrivește cu salată de miel, rucola, năsturel, frunze de stejar, salată franceză, spanac … și, de asemenea, cu plante aromate, cum ar fi menta, mărar, arpagic, busuioc, pătrunjel, coriandru …
Brânzeturile proaspete contrastează foarte bine cu pepenele verde și oferă combinații bune de aromă și textură. Puteți face frigarui de brânză proaspătă și pepene verde, sau sandvișuri cu felii de pepene verde umplute cu ricotta și menta.
Dacă este folosit ca garnitură, se combină cu ingrediente sărate. Anșoa, codul, tonul și somonul afumat se potrivesc foarte bine cu acest fruct. Pentru a nu pierde prea multă apă, trucul este să o întoarceți mereu sau să o caramelizați cu puțin zahăr.
Cu alte fructe, este și delicios. De exemplu, cu pepene galben, mango, avocado și papaya. Într-o salată de fructe se poate amesteca și cu căpșuni, măr, kiwi sau piersică.
Și este, de asemenea, ideal pentru a face sorbete, slushies sau gheață, fără a adăuga prea mult zahăr.

Cum să știi dacă ești la punctul tău

Pentru a ști dacă pepenele verde este gata, primul lucru de care trebuie să ții cont este că trebuie să cântărească destul de mult în raport cu dimensiunea sa și, mai presus de toate, să sune gol atunci când este lovit, ca un tambur. Înseamnă că este plin de apă și este corect. Și în al doilea rând, când este deschisă, pulpa trebuie să fie fermă și suculentă, să nu fie deschisă sau pură. Dacă ai avut ghinionul să ridici un pepene alb, află cum să profiți de el.

Cum se taie pepenele verde

Pepenele verde este de obicei deschis în partea cea mai largă, în două emisfere care vă permit să luați felii mai mult sau mai puțin largi, sau bile (dacă utilizați o lingură). Împărțind-o astfel, o jumătate poate fi golită și folosită ca recipient pentru a pregăti o salată de pepene verde cu alte fructe, cum ar fi pepene galben sau mango.
O altă modalitate de a o prezenta este făcând incizii lungi și adânci în formă de triunghi de-a lungul cortexului pentru a obține ulterior două jumătăți în formă de coroană.
De asemenea, poate fi tăiat de sus în jos și poate lua felii mai subțiri, cum ar fi semicercuri, sau tăia aceste jumătăți pe lungime în două și obține triunghiuri mai mult sau mai puțin groase.
Pentru a-l servi curățat, cel mai bine este să-l tăiați pe jumătate pe lățime, să curățați partea de sus și, așezându-l pe o scândură pe partea pulpei, îndepărtați pielea de sus în jos cu un cuțit.
Tipul de croială trebuie ales în funcție de dorința de a folosi pepenele verde: în bile pentru salate sau salate de fructe; zaruri dacă trebuie făcute frigarui; cuburi sau dreptunghiuri pentru salate și salate de fructe sau pentru a servi în pahare cu o lingură de înghețată; sau la triunghiuri medii dacă urmează să fie folosit ca garnitură, caramelizându-l ușor cu zahăr.

Știați…

semințele și scoarța sunt, de asemenea, consumate …

La fel ca semințele de dovleac, semințele de pepene verde pot fi, de asemenea, consumate. Acestea oferă cantități bune de fibre și, de asemenea, doze mari de minerale.

Și chiar și coaja de pepene verde este hrănitoare și comestibilă - poate fi prăjită cu ulei, usturoi, ceapă, piper și puțin zahăr.