Supă de fasole verde cu creveți
Supă de fasole verde cu creveți
Este o variantă a fasolei clasice sote cu creveți, dar cu legumele „camuflate” astfel încât să treacă mai neobservată și printre cei care nu înnebunesc după legume. Vezi rețeta.
Plicuri umplute cu legume
Plicuri umplute cu legume
Pe lângă faptul că sunt foarte sănătoși, au o notă exotică și misterioasă, ca cadou surpriză. De aceea îi iubim ca pe un fel de mâncare de petrecere sau pentru o ocazie specială. Fie ca să impresionăm oaspeții, fie să ne sărbătorim, pentru că da, pentru că merităm. Vezi rețeta.
Taitei de dovlecei cu pesto rosu
Taitei de dovlecei cu pesto rosu
Fie că sunt singuri sau amestecate cu paste, tăiței de dovlecei triumfă întotdeauna și vă ajută să adăugați fibre vegetale în dieta dumneavoastră. Dacă doriți să le dați o notă mai aromată, în loc să le ștergeți în apă, sotati-le într-un wok sau într-o tigaie antiaderentă cu un fir de ulei. Sunt delicioase, așa că nu ratați rețeta.
Merlan și găluște de legume
Merlan și găluște de legume
O altă modalitate de a strecura legumele într-un vas mult mai tentant este să le adăugați la umplutură, la fel ca în aceste torturi de pește cu ceapă, piper, dovlecei și roșii. Și este, în plus, că sunt delicioase.
Coca de dovlecei și piper
Coca de dovlecei și piper
Atât coca, cât și pizza se potrivesc perfect cu orice tip de legume. Și dacă nu vrei să-ți faci capul prea fierbinte, nici nu trebuie să faci aluatul. Iei aluatul pe care îl vând deja făcut sau o pizza margarita gătită în prealabil și îl îmbogățești cu legumele care îți plac cel mai mult sau le ai în frigider. Descoperă mai multe idei aici.
Tort tortilla
Tort tortilla
Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare care există. Îl puteți pregăti în avans și se potrivește și ca farfurie de petrecere. Și dacă este făcut cu legume, vă ajută să încorporați în dietă o doză bună din acest aliment esențial. Vezi rețeta.
Că micuții și nu atât de mici mănâncă mai multe legume poate deveni o adevărată bătălie … dacă nu vă înscrieți tactica noastră pentru a „ascunde”. Aceste idei sunt atât de bogate încât vei repeta chiar și cele mai anti-verzi! În continuare, aveți toate trucurile și, în galeria de imagini, rețetele suculente care o dovedesc.
1. Creme de legume (și fructe)
Dacă problema este că nu vă place o anumită legumă, o puteți ascunde cu ușurință făcând o cremă împreună cu alte legume. Dar dacă nu îți plac legumele în general, poți adăuga fructe în smântână și astfel să-i camuflezi aroma. Majoritatea cremelor de legume se combină foarte bine cu mărul sau portocala, de exemplu.
2. Exprimă camuflajul
Trucul este că legumele nici măcar nu sunt vizibile. Adăugați vinete, dovlecei, ardei sau roșii la niște găluște. Sau faceți cu ele crochete sau hamburgeri. Una dintre chei este de a le sfărâma mult pentru a nu fi observate. Și dacă tolerează puțin legumele, de ce să nu umpleți aceste legume cu carne, orez, leguminoase sau pește. Sau, de asemenea, faceți o coca sau o pizza cu legume …
3. Taitei vegetali
Este vorba despre amestecarea tăiței de paste sau spaghete cu alte legume (dovlecei, morcovi …). Pentru a le modela, puteți folosi un cojitor de cartofi sau un spirilizator (o ustensilă de bucătărie specifică pentru tăierea legumelor în formă de spaghete). Când le gătiți, doar blanch legumele pentru un minut în apă clocotită sau sotate-le puțin în tigaie sau wok. Apoi, amestecați-le cu pastele de grâu fiert în mod normal și însoțiți-le cu sosul care vă place cel mai mult: pesto, napoletan, bolognez …
4. Torturi de tortilla
Faceți 3 tortilla, fiecare cu leguma pe care o doriți (vinete, piper …). Tăiați legumele în bucăți mici și aburiți-le înainte de a le adăuga în ouă. Odată ce tortilla este setată, puneți-le una peste alta. Și, dacă doriți să le camuflați mai mult și să le dați o atingere mai tentantă, puteți acoperi tortul cu puțină bechamel, presărați brânză deasupra și gratinați.
5. Pastele umplute
Profitați de presa bună a pastelor - aproape toată lumea adoră - și camuflați legumele din ea sub formă de tortellini, ravioli, caneloni sau lasagna (doar vegetale sau amestecate cu carne sau pește).
6. Genti surpriza
Arată atât de atractiv, încât aproape nimeni nu acordă atenție umpluturii. Tot ce aveți nevoie este foi de paste filo suprapuse și umpleți-le cu legume singure sau amestecate cu carne tocată, fructe de mare, pește mărunțit sau puțină brânză.
Dacă „nevoia” ta de a mânca mai multe legume este marcată pentru că ești vegan, ar trebui să știi că este foarte important ca dieta ta să fie echilibrată și că, prin faptul că nu iei proteine animale, trebuie să răspunzi nevoilor de vitamina B12. Cum? Cu suplimente care vă ajută corpul în formarea celulelor roșii din sânge și a sistemului nervos
