Dacă îți vorbesc despre lapte de banane sau lapte de banane, ți se pare chinezesc? Ei bine, ar trebui mai degrabă să pară coreeană pentru tine, deoarece din Coreea provine această nouă tendință alimentară care a trecut granițele și are toate punctele pentru a deveni noua modă a Instagramului (va scoate din suc suc de țelină, presupusa băutură minune?) .
Și pentru că? Ei bine, pentru că adaugă un plus de aromă laptelui tradițional, este o alternativă la laptele vegetal și îl puteți prepara atât cu lapte de vacă, cât și cu alte ingrediente care nu sunt de origine animală, dacă doriți să fie o rețetă vegană.
O băutură cu multă istorie în spate
Totul a început în anii 1970, când guvernul coreean a decis să promoveze consumul de lapte pentru a îmbunătăți sănătatea populației. Dar laptele de vacă nu era ceva ce făcea parte din cultura coreeană și majoritatea oamenilor treceau pe acolo, deoarece considerau că era sumbru și neplăcut. Totuși, totul s-a schimbat când în 1974 o companie coreeană, Binggrae, a decis să adauge puțină banană în lapte pentru a o face mai plăcută.
Alegerea bananei nu fusese întâmplătoare. Deoarece este un fruct exotic, nu foarte accesibil și scump pentru populația coreeană, toată lumea a vrut să-l încerce. Un cârlig care, alături de ideea îmbutelierii acestuia în recipiente conice inspirate din vazele tradiționale coreene - și care ne-a permis să le vedem culoarea (mai atractivă și mai vizuală decât laptele uscat) -, a făcut-o un succes copleșitor și cu timpul a ajuns aproape la categoria obiectului de cult.
Inițiativa a avut un succes atât de mare, încât nu numai că a devenit populară în Coreea, dar, încetul cu încetul, s-a răspândit în țările din apropiere (China, Taiwan, Hong Kong, Thailanda, Malaezia sau Cambodgia) și în altele aflate mai departe, precum Noua Zeelandă, Canada Statele Unite, unde are o legiune de adepți. Au fost adăugate și alte arome: căpșuni și pepene galben. Și a devenit o pictogramă care este folosită pentru a decora totul, de la carcase mobile până la genți distractive (ambele pot fi găsite pe Amazon) și o pictogramă pe care fanii manga s-au grăbit să o adopte.
Și unde poate fi găsit?
Ei bine, adevărul este că, în acest moment, nu este comercializat în Spania și nici ei nu îl trimit. Dar avem vești bune. Poți să-l faci singur și, astfel, să revii, să controlezi ceea ce pui și să eviți prelucrarea ulterioară (în afară de a contribui la neutilizarea atâtor recipiente de plastic de unică folosință, declarați dușmani ai mediului).
Cum se face lapte de banane
Pentru a vă face propriul lapte de banane, aveți două opțiuni, una cu lapte de vacă (cea tradițională) și una 100% vegetală (vegana) în cazul în care sunteți intolerant la lactoză sau nu doriți să consumați lapte sau orice produs de origine animală.
Rețetă tradițională cu lapte de banane
- Ai nevoie de: o jumătate de banană pentru fiecare 100 ml de lapte (degresat dacă vrei să slăbești) și să îndulcești puțin mai mult un vârf de scorțișoară, deoarece banana este deja dulce în sine și astfel eviți să adaugi zahăr, unul dintre cei responsabili că cârligele de mâncare.
- Cum să o facă. Puneți laptele și banana feliată în blender sau în blender. Bateți-l bine până se amestecă bine și cu o consistență lichidă. Și dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară după gust. Dar nu este deloc esențial.
Rețetă vegană cu lapte de banane
- Ai nevoie de: două banane pentru fiecare litru de apă, puțină esență de vanilie (nu zahăr vanilat), dacă vrei, trei sau patru curmale (în Statele Unite există un lapte de banane vegan foarte popular care folosește semințe de floarea-soarelui în loc de curmale) , și puțină gheață dacă doriți să fie ca un shake rece.
- Cum să o facă. Puneți totul în mixer sau robotul de bucătărie și bateți bine până se amestecă lichid și bine. Dacă doriți să vă ușurați, puteți tăia mai întâi banana și hidratați curmalele în apă pentru o vreme și tăiați-le mici înainte de a le adăuga la restul ingredientelor.
Fotografia de copertă: The Health Shack Shoreham
