Cum se face salată rusească de casă și idei pentru a o face delicioasă

Ingrediente ale salatei rusești

Salata rusească, cunoscută și sub numele de salată Olivier, este o salată pe bază de legume fierte (de obicei cartofi, morcovi, fasole verde și mazăre) amestecate cu maioneză (iată formula pentru a face maioneză de casă și nu o tăiați!) și, aproape întotdeauna, ou fiert și conserve de ton.

Ingrediente pentru 4 persoane: 2 cartofi - 2 sau 3 morcovi - 100 g fasole verde rotundă - 50 g mazăre decojită - 1 ardei roșu prăjit - 2 ouă - 100 g ton în ulei - 250 g maioneză - 50 g măsline verdeață fără sâmburi - ulei de măsline - piper negru și sare.

Pregătiți legumele

Pentru a face salata rusească, mai întâi, trebuie să pregătiți legumele. Curățați cartofii, răzuieți morcovii, tăiați fasolea verde și spălați-i pe toți trei. Tăiați-i pe primii doi în cuburi și tăiați-i ultimele.

Truc CLARA. Dacă vă grăbiți, puteți lua o pungă de legume congelate care conține cartofi, morcovi și fasole, care este unul dintre alimentele procesate considerate sănătoase.

Gatiti legumele si ouale

Puneți legumele într-o cratiță cu multă apă sărată și gătiți timp de 10 minute. Adăugați mazărea și fierbeți încă 2 minute. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească. În paralel, puneți o cratiță cu apă sărată pe foc și aduceți-o la fierbere. Adaugă ouăle, gătește-le 8 minute și scoate-le. Împrospătați-le în apă rece, curățați-le, tăiați-le și rezervați-le. Aflați aici cum să faceți oul fiert tare.

Trucul Clara. Dacă doriți ca legumele să fie mai ferme, când gătitul este terminat și înainte de a le scurge, treceți-le prin apă foarte rece.

Faceți amestecul

Faceți mixul

Scurgeți tonul și măslinele, tăiați tonul și tăiați măslinele în inele. Aranjați legumele într-un castron mare și adăugați maioneza, tonul, măslinele și oul tocat. Stropiți cu un fir de ulei, sare și piper, amestecați bine și rezervați salata rusească la frigider până când este gata de servit.

Truc CLARA. Dacă doriți să îl ușurați puțin, puteți pune un sos ușor de iaurt în locul maionezei.

Cum să-l decorați

Odată ce ați pregătit amestecul, este timpul să îl decorați.

Truc CLARA. O posibilitate este să o acoperiți cu câteva măsline întregi, gălbenuș de ou ras, tulpini de arpagic și să o însoțiți cu grâu, de exemplu.

Salată rusească cu ardei piquillo

De asemenea, este foarte tipic să adăugați ardei piquillo tocați la salata rusească sau să-i folosiți în fâșii pentru a-l decora.

Truc CLARA. Ardeiul poate fi conservat sau prăjit sau prăjit. Și dacă nu aveți ton, puteți pune în schimb conservă de hamsii sau sardine.

Avocado umplut cu salată rusească

Dacă doriți o versiune mai actuală și mai apetisantă, o puteți folosi pentru a umple niște avocado. Trebuie doar să le tăiați în jumătate, să scoateți osul și o parte din pulpă, să adăugați acest lucru la salată și să umpleți avocado.

Trucul Clara. Pentru ca avocado să nu se înnegrească, presărați-l cu câteva picături de lămâie și păstrați-l bine acoperit cu folie de bucătărie (fără a lăsa spații cu aer) până în momentul umplerii acestuia.

Salată rusească cu creveți

Vrei o versiune de petrecere? Puneți creveți sau creveți în loc de ton.

Truc CLARA. Puteți folosi creveți congelați și săniți-i sau unele dintre creveții pe care îi vând deja gata.

Tartele de salată rusească

Pentru a-i oferi un aspect spectaculos, îl puteți servi ca aperitiv în tartletele gătite în prealabil și acoperiți-l cu creveți, midii, anghile …

Truc CLARA. Îl puteți servi și în fotografii sau pahare mici dacă nu doriți să adăugați mai multe calorii.

Salată rusească cu somon afumat

Și este, de asemenea, delicios cu somon afumat în loc de ton.

Truc CLARA. Pentru o prezentare spectaculoasă, întindeți feliile de somon, întindeți deasupra salata rusească, înfășurați-le și serviți-le pe un pat de salată sau lăstari fragede. Este una dintre rețetele noastre delicioase cu somon afumat.