- Ingrediente:
- 4 ouă medii
- 1 ardei gras roșu
- 1 piper verde
- 1 ardei gras galben
- 2 catei de usturoi
- 50 ml smântână lichidă
- 1 crenguta de patrunjel
- Ulei de masline
- Piper
- Sare
Dacă nu ai prea mult timp să gătești și cauți un fel de mâncare hrănitor și ușor, omleta cu piper este felul tău de mâncare. La proprietățile infinite ale oului - proteine de foarte bună calitate și bogate în calciu, fier sau zinc și vitamine - adăugați puterea ardeiului - antioxidant, cu un conținut ridicat de vitamina C și fibre și capacitatea de a lupta împotriva colesterolului rău.
Dacă la asta adăugăm că are doar aproximativ 175 cal. pe porție și că un amestec de ou nu necesită multă pricepere în bucătărie, bingo! Rețeta ideală.
Cum se face pas cu pas
- Curățați ardeii, spălați-i, uscați-i cu hârtie de bucătărie și tăiați-i în benzi. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii. Spălați pătrunjelul și tocați-l.
- Puneți o tigaie pe foc cu 1 dl de ulei și, când este fierbinte, adăugați usturoiul și ardeii. Se acoperă și se sotează 10-15 minute, amestecând de mai multe ori. Se scurge și se condimentează cu sare și piper.
- Bateți ouăle cu smântâna și un praf de sare și piper. Gatiti-le intr-o tigaie antiaderenta cu o lingurita de ulei la foc foarte mic si amestecand continuu.
- Amestecă ouăle amestecate cu ardeii, presară pătrunjel și servește imediat.
TrickClara
Un ou bine omletat
Secretul pentru a-l face cremos este să coagulezi ouăle ușor și la foc foarte mic. Și adăugați ingredientele care eliberează apă deja gătită și scursă.
Și dacă doriți o luptă expresă …
Dacă, în plus, trebuie să rezolvați o masă în grabă și aveți nevoie de o rețetă expresă, trebuie doar să înlocuiți ardeiul proaspăt cu unul conservat și să-l sotati câteva minute cu ulei și usturoi tocat, astfel încât acesta să piardă umezeala și să capete mai multă savoare.
