Cele mai utile ustensile pentru prepararea pâinii de casă ?

Dacă doriți să încercați să faceți pâine acasă, tot ce aveți nevoie este dorința și o rețetă bună. Dar dacă ați încercat deja și ați decis că veți face pâinea de acum înainte, vă vom spune ce instrumente folosesc de obicei brutarii de casă pentru a ușura viața. Unele implică o anumită investiție, dar merită dacă vă transformați bucătăria în brutăria dvs. de referință.

Baneton alungit

Banneton este un cuvânt pe care nu l-ai fi auzit niciodată dacă nu ești în făină. Dar dacă sunteți deja un brutar cu experiență, știți că este ideal pentru creșterea aluaturilor, în special a celor mai umede și, de asemenea, face mai ușor să le mutați dintr-un loc în altul pentru diferitele falduri sau să le introduceți mai târziu în cuptor.

Banneton alungit Navaris, 16,90 €

Baneton rotund

Pentru pâinea satului, cu acea firimitură groasă și bulele sale interioare, nimic ca un baneton rotund și timpul pentru a se ridica.

Baneton rotund M JINGMEI, 14,99 €

Aroma pâinii, a pâinii

Așa cum cafeaua proaspăt măcinată nu are gustul sau mirosul la fel, nici o cereală măcinată la momentul respectiv ca făina ambalată. Dacă veți observa deja faptul că sunteți brutar de casă și vă pasă mult de calitatea cerealelor pe care le utilizați, cu siguranță râșnița de cereale este pe lista dvs. de dorințe. În plus, pe măsură ce stăpânești tehnica, poți intra acum în punctul de măcinare … Și mai presus de toate, măcinarea cerealelor acasă îți permite să economisești bani dacă folosești făină care nu este grâul obișnuit.

Râșniță de cereale Fidibus Medium, 349,95 €

Trusă pentru fabricarea pâinii

Acest coș de pâine vă ajută în tot procesul de preparare a pâinii, de la cântărire, amestecare, frământare până la coacere în cuptor. Coșul de pâine este fabricat din silicon și rezistă la căldură până la 240º.

Kit pentru prepararea pâinii de casă de la Lékué, 29,53 €

Cea mai ușoară frământare

Este una dintre cele mai exigente părți ale preparării pâinii. Dacă doriți să vă ușurați, folosiți o mașină pentru a vă ajuta. În plus, acest tip de mașină este foarte utilă pentru prepararea altor aluaturi, de la prăjituri, foietaj … la înghețată sau spaghete etc.

Robot de bucătărie KitchenAid, 672,20 EUR

Răzuitor de brutar

Este un instrument foarte practic pentru a lucra aluatul și pentru a-l împărți și în porții.

Răzuitor din oțel inoxidabil Cisixin, 8,99 €

Filtru de pâine de casă

Dacă doriți pâine de toate felurile și care vă oferă foarte puțină muncă, fabricatorul de pâine de casă este răspunsul dvs. și am ales un model care este potrivit chiar și pentru prepararea pâinilor fără gluten, care sunt foarte hidratate și cu frământare dificilă.

Brutărie Imetec, 169,08 €

Dacă îți place pâinea să se croiască …

Cuptoarele de casă nu ajung la temperatura profesioniștilor, prin urmare, a avea o piatră care acumulează căldură ajută la gătit la o temperatură mai ridicată și la obținerea acelor cruste crocante care ne plac atât de mult. Și, de asemenea, merg foarte bine la pizza, de exemplu.

Kaminbau Schulhauser Piatra de copt, 28,59 €