Dacă sunteți în căutarea unui compot de fructe fără zahăr pentru a face acasă și care este foarte ușor de făcut, ați găsit locul potrivit. De regulă, compotul de fructe se face gătind fructe întregi sau mărunțite în apă cu puțin zahăr.
Deoarece conține mult mai puțin zahăr decât gemul, este mai ușor decât acesta. Cu toate acestea, pentru a-l face un desert cu adevărat 100% fără vină, atunci când doriți să mențineți greutatea, îl puteți face fără niciun fel de zahăr. Cum? Gatesc fructele la foc mic mult timp, astfel încât fructele să-și concentreze zaharurile naturale fără a mai fi nevoie să mai adaug.
Ingrediente pentru a face compot de fructe fără zahăr
- 4 bucăți din același fruct de sezon sau mai multe (măr, pere, piersici, prune …) pentru a putea fi coapte, astfel încât să fie mai dulci.
- Apă.
- 1 baton de scorțișoară
Cum se face compot de fructe fără zahăr
- Spălați, curățați și tăiați fructele în bucăți mai mult sau mai puțin mici, în funcție de finisajul dorit.
- Așezați-l într-o cratiță împreună cu bățul de scorțișoară și adăugați apă doar până când este acoperită, dar fără a exagera.
- Gatiti la foc mic pana cand apa a scazut si fructele sunt moi. Dacă vedeți că este uscat și încă nu este terminat, puteți adăuga treptat mai multă apă fierbinte pentru a nu opri gătitul. Timpul de gătit va varia în funcție de tipul și consistența fructelor. Și veți ști că este gata când fructul este fraged.
- Odată ce fructele sunt compilate, scoateți cratița de pe foc, lăsați-o să se încălzească puțin și scoateți bățul de scorțișoară.
- Dacă este prea curgător, îl puteți trece printr-o strecurătoare și îl puteți servi întreg. Sau, îl puteți zdrobi cu o furculiță și îl puteți servi ca atare, ca un piure.
- Dacă doriți să-i dați mai multă aromă, puteți adăuga coaja de lămâie, esență de vanilie, frunze de mentă proaspete …
Compotul de fructe neindulcit vă va rezista o săptămână în frigider (dacă îl faceți conservat, poate dura câteva luni). Este minunat să profitați de fructele pe care le aveți deja foarte coapte sau pe care le găsiți la un preț bun atunci când vă aflați în modul „Alimentație sigură”. Este ideal pentru micul dejun și gustări, deoarece adesea includem în meniul nostru săptămânal sănătos pentru întreaga familie. Și, de asemenea, se potrivește minunat pentru a decora sau însoți deserturile, sau chiar ca o garnitură pentru mâncăruri din carne și pește.
