Alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogate în sodiu
Alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dar cu conținut ridicat de sodiu
Alimentele vândute sub formă de lumini pot conține mai multă sare decât în mod normal. Pentru a compensa pierderea aromei, acestea adaugă sare, care nu conține calorii, dar „îngrășează” prin retenție de lichide.
Pâinea, principala sursă de sodiu
Pâinea, principala sursă de sodiu
O singură felie poate conține până la 400 mg. Amintiți-vă că puteți comanda întotdeauna pâine cu conținut scăzut de sare.
Sunca
Sunca
Șuncă, chorizo … aproape tot ce găsești într-o delicatese este încărcat cu sare pentru că acesta este un conservant natural. Persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să fie foarte atenți cu aceste alimente, care sunt, de asemenea, grase și calorice.
Leguminoase fierte și ambalate
Leguminoase fierte și ambalate
De obicei, conțin o cantitate excesivă de sare, pe care producătorii o folosesc pentru a conserva și a face produsul mai plăcut. O porție de 200 g de naut poate furniza 2,5 grame.
Aveți grijă cu parmezanul
Aveți grijă cu parmezanul
Parmezanul este un favorit al multora pentru a fi adăugat la preparatele din paste. Vestea proastă este că este una dintre cele mai bogate în sodiu. Află aici câte calorii are brânza ta preferată.
Chiar și îndulcitorii pot avea sodiu
Chiar și îndulcitorii pot avea sodiu
Chiar și îndulcitorii precum zaharina sau ciclamatul au molecula de sodiu în compoziția lor. Așadar, aveți grijă la aditivi și mai ales la cei care sunt identificați cu codurile E.
Deserturi dulci … și sărate în același timp!
Deserturi dulci … și sărate în același timp!
O prăjitură, o prăjitură cu ciocolată sau câteva prăjituri pot conține aproximativ 200 mg de sare în 100 g.
Înlocuiți alimentele proaspete preparate
Înlocuiți alimentele proaspete preparate
Începeți cu plicul supe, lasagna, pizza, sosuri (maioneză, ketchup, muștar etc.). Alimentele proaspete conțin puțin sodiu.
Unt sau margarină?
Unt sau margarină?
Ambele pot conține multă sare. Prin împrăștierea unui pâine prăjită cu un strat ușor de unt sau margarină, consumăm 200 mg de sare. Deși, având în vedere alegerea, optează pentru margarină 100% vegetală, deoarece poate promova colesterolul „bun”.
Somon afumat
Somon afumat
Dacă doriți somon, friptură mai bună decât feliile afumate. În trei felii subțiri de somon afumat gata de consum, există aproape jumătate din sodiul pe care îl poți consuma într-o zi. Descoperiți o rețetă delicioasă cu somon.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a maximum 2.400 mg de sodiu zilnic. Pentru a vă face o idee, această cantitate se găsește într-o linguriță de sare (aproximativ 6 g). Problema este că aproape toate alimentele conțin sodiu, astfel încât controlul consumului zilnic de sare poate fi dificil. De acum înainte, uitați-vă la etichetele pachetelor în căutarea acestor informații. Și evitați orice aliment care, într-o porție de 100 g, oferă mai mult de 500 mg.
De asemenea, este interesant de știut că legea stabilește că legendele „scăzute” și „fără” sare sau sodiu pot fi incluse numai dacă sunt îndeplinite anumite condiții: ele conțin mai puțin de 120 mg de sare la 100 g de alimente în primul caz, și mai puțin de 5 mg în al doilea. Și pentru a nu fi prinși prin surprindere, iată lista produselor care conțin cea mai mare sare.
1. Alimente sărace în grăsimi, dar bogate în sodiu
Alimentele care sunt vândute cu conținut scăzut de grăsimi pot conține mai multă sare decât prezentările obișnuite. Motivul este că, prin reducerea proporției de grăsimi, acestea sunt mai puțin apetisante. Pentru a compensa această pierdere, producătorii adaugă sare, care nu are calorii, dar amenință cifra prin retenția de lichide.
2. Pâinea, principala sursă de sodiu
Datorită cantității consumate, este principala sursă de sare din dieta mediteraneană (20% din total). O singură felie poate conține până la 400 mg. Amintiți-vă că puteți comanda întotdeauna pâine cu conținut scăzut de sare.
3. Șuncă și cârnați
Șuncă, chorizo … aproape tot ce se găsește într-o delicatese este încărcat cu sare deoarece acesta este un conservant natural. Există 1 g de sare într-o felie de slănină. Persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să fie foarte atenți cu aceste alimente, care sunt, de asemenea, grase și calorice. Acestea pot fi înlocuite cu carne proaspătă, care la aceeași greutate oferă de 10 ori mai puțină sare (100 mg în 100 g). Și dacă doriți să știți ce șuncă este mai sănătoasă, aflați-o în biroul nostru de nutriție.
4. Leguminoase fierte și ambalate
De obicei, conțin o cantitate excesivă de sare, pe care producătorii o folosesc pentru a conserva și a face produsul mai plăcut. O porție de 200 g de naut poate furniza 2,5 g. Dacă sunt preparate acasă, puteți adăuga mai puțină sare și aromă cu ierburi aromate, de exemplu.
5. Parmezan
Este preferatul multora de adăugat la preparatele din paste. Vestea proastă este că este una dintre cele mai bogate în sodiu. Dacă îl înlocuiți cu brânză Emmental rasă, vă reduceți aportul de sodiu la jumătate. Aveți grijă cu sarea pe care o adăugați în apa de gătit atunci când gătiți paste. Urmați această formulă: 100 de grame de paste, 1 litru de apă și 10 grame de sare.
6. Aditivi. Aveți grijă, chiar și în îndulcitori există sodiu!
Alimentele care conțin aditivi, precum cele identificate cu codurile E, sunt de obicei bogate în sodiu: conservanți precum nitrați și nitriți (E 250 și E 252), potențatori de aromă (cel mai utilizat este E621, glutamat monosodic) , emulgatori, agenți de îngroșare, agenți de gelifiere … Chiar și îndulcitorii precum zaharina sau ciclamatul au molecula de sodiu în compoziția lor.
7. Deserturi dulci … și sărate în același timp!
Se pare că o prăjitură, o prăjitură cu ciocolată sau câteva prăjituri pot conține în jur de 200 mg de sare în 100 g. Nu este mult, dar ar trebui să-l țineți cont de suma totală pe care o luați pe zi.
8. Mâncăruri preparate, înlocuiți-le cu proaspete!
Alimentele proaspete, precum verdeața, legumele și fructele, conțin puțin sodiu. Pentru fiecare aliment preparat pe care îl puteți înlocui cu unul proaspăt, veți reduce consumul de sare. Începeți cu plic supe, lasagna, pizza, sosuri (maioneză, ketchup, muștar etc.).
9. Unt și margarină.
Ambele pot conține multă sare. Răspândind pâine prăjită cu un strat ușor de unt sau margarină, consumăm 200 mg de sare. Există unturi nesărate, dar dacă nu o veți însoți cu gem, o soluție mai sănătoasă este să recurgeți la uleiul de măsline.
10. Somon afumat
Nu trebuie să renunți la el, dar dacă vrei somon … friptură mai bună decât felii afumate. În trei felii subțiri de somon afumat gata pentru consum, există aproape jumătate din sodiu pe care îl poți consuma într-o zi. Alegeți un file proaspăt - dacă este posibil, somon sălbatic - pentru a vă pregăti și veți putea controla mai bine cantitatea de sare. Dacă aveți nevoie de idei pentru a-l găti, inspirați- vă din rețetele noastre.
