Rețete de somon: 20 de idei delicioase, sănătoase și foarte reușite

Burritos de somon cu legume

Într-o tigaie, călește fâșiile de legume pe care le ai la frigider sau profită de cele care ți-au rămas din altă masă. Pe de altă parte, luați un cozonac de somon, spălați-l, puneți-l la grătar și tăiați-l în cuburi. Și, în cele din urmă, luați niște tortilla de grâu și preparați niște burritos mexicani cu legume și somon ca umplutură.

Este atât de ușor încât este una dintre vedetele meselor rapide pregătite în câteva minute (și nu sunt conservate!).

Tartru de somon marinat

Luați un inel de bucătărie și umpleți-l cu cuburi de somon marinat, ou, fiert, avocado și terminați cu un alt strat de somon. O puteți servi pe o clătită sau pe niște pâine prăjită și o puteți însoți cu o salată de năsturel și roșii îmbrăcate cu puțin ulei.

Iată toate trucurile pentru a face somon marinat pas cu pas.

Burger de somon și avocado

Spălați somonul și tocați-l. Se amestecă totul cu ou bătut și pesmet. Se condimentează cu sare, piper și pătrunjel tocat. Împărțiți amestecul în 4 părți și formați-le într-un hamburger. Rumeniti burgerii si serviti-i cu o crema de avocado deasupra, impreuna cu o salata de andive decorata cu muguri si icre.

Pentru a face crema de avocado, tăiați-o cubulețe. Sare și piper, se presară cu suc de lămâie și se adaugă o linguriță de ghimbir ras, arpagic ras și busuioc tocat. Adăugați puțină maioneză sau iaurt și amestecați.

Somon Teriyaki cu orez și legume

Tăiați somonul în cuburi obișnuite. Puneți o tigaie antiaderentă pe foc, periați-o cu puțin ulei și, când este fierbinte, adăugați zarurile. Rumeniti-le bine pe toate laturile. Se toarnă deasupra sos teriyaki, se amestecă și se scoate de pe foc. Se servește pe orez cu legume tăiate cubulețe (dovlecei, ceapă, țelină, ardei roșu …) și se presară deasupra arpagicului.

Dacă doriți să faceți singur sosul teriyaki, amestecați aproximativ 150 ml sos tamari cu 3 linguri de oțet de orez, 25 g zahăr brun și 100 ml apă. Se încălzește totul împreună într-o cratiță, amestecând la început și gătește până se reduce și se îngroașă.

Lingurițe de somon și avocado

Somonul merge foarte bine cu avocado, o injecție cu omega 3 cu un aspect total de petrecere și un gust pur și simplu delicios și irezistibil. Vedeți rețeta pas cu pas.

Este o necesitate pentru aperitive ușoare și una dintre rețetele cu avocado, ușor și … delicios!

Somon și legume cruste

Într-o tigaie pentru cuptor, puneți deasupra legumele sotate și coapsele de somon. Completați-le cu un amestec de fulgi de porumb neîndulcite, pâine prăjită și migdale zdrobite. Prăjește-l timp de 7-10 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °, până când somonul începe să elibereze un suc alb și crusta este maroniu. Presărați puțin cimbru și piper deasupra și serviți proaspăt.

Pentru a face crusta, amestecați 75 g de cereale de porumb neîndulcite cu 40 g de pâine prăjită și zdrobiți-le, dar fără a fi prea fine. Adăugați 30 g de migdale rase și tocați totul puțin mai mult.

Frigarui de somon cu calamar si legume

Asamblați frigarui alternând somon cubulete cu calmar și legume. Sare și piper, întindeți-le cu un amestec de usturoi, pătrunjel, suc de lămâie, ulei și sare zdrobite într-un mortar. Puneți-le la grătar 2-3 minute pe fiecare parte. Și serviți-i cu niște tei tăiați în pene. Ușor, delicios și răcoritor.

Descoperiți mai multe rețete pentru a slăbi … ușor și gustos!

Somon la grătar cu legume

Somonul cu legume sotate este unul dintre regii aproape tuturor dietelor. Are omega 3 foarte sănătos de somon; fibre, vitamine și minerale din legume; Și, mai presus de toate, nu este excesiv de caloric. Rezultat: un fel de mâncare ușor, echilibrat și gustos, care se face într-un ritm cardiac. Puteți cere mai multe? Vezi rețeta.

Luați notă de beneficiile alimentelor cu grăsimi omega 3 pentru a pierde în greutate.

Somon poke

Poke-urile hawaiene și bolurile de buddha sunt foarte asemănătoare. Combină porțiuni mici de alimente puțin procesate pe aceeași farfurie. Pentru aceasta, sotati cateva cuburi de somon. Gatiti fasolea verde si mazarea timp de 5 minute. Cu un spiralizant vegetal, preparați spirale de dovlecei și morcovi. Aranjați ingredientele într-un castron împreună cu frunzele de cicoare și salata de miel. Se ornează cu muguri și se îmbracă cu un sos de salată.

Iată rețete mai rapide și mai ușoare pentru când nu vrei să îți complici viața.

Somon la grătar cu ananas prăjit și sparanghel

După cum puteți vedea, există viață dincolo de somonul la grătar cu legume. De asemenea, se combină foarte bine cu ananasul și este delicios. Pentru a face această propunere, trebuie doar să sotezi niște sparanghel verde, să prăjești niște triunghiuri de ananas natural în aceeași tigaie și să o combini cu un somon suprem la grătar.

Ananasul este unul dintre alimentele care te ajută să ai un stomac plat și chiar are propria sa dietă: cea a ananasului de 3 zile. Dar pentru a fi cu adevărat eficient pentru a pierde în greutate, este mai bine dacă este ananas în conserve naturale sau în sirop.

Timbale de orez cu somon

Este la fel de simplu ca prepararea unui orez alb cu legume și adăugarea de somon la grătar sau prăjit. Vedeți rețeta pas cu pas.

După cum am spus, somonul este bogat în omega 3, care ajută la arderea grăsimilor depozitate în burtă, tocuri, fund sau talie. Și dacă o faci cu orez brun, adaugi fibre, care ajută la „târârea” grăsimii datorită efectului său de mătură. Iată mai multe rețete cu efect de ardere a grăsimilor.

Somon cu varză de Bruxelles

Fierbeți sau aburiți niște varză de Bruxelles, scurgeți-le și lăsați-le deoparte. Se caleste ceapa rosie, se adauga mugurii si se fierb impreuna cateva minute. Ungeți un grătar cu ulei, puneți-l pe foc și, când este fierbinte, adăugați fileurile de somon și gătiți 2-3 minute pe fiecare parte. Serviți-le peste muguri cu ceapă și serviți cu o oțet de muștar, boabe de rodie (sau afine, mure, zmeură …) și câteva șiruri de oțet balsamic.

Deoarece este făcut într-un plis plas și este foarte sănătos, se potrivește perfect dacă sunteți în căutarea unor mese rapide și sănătoase … și apetisante!

Cuscus cu tataki de somon

Cuscusul este un alt aliat fidel al rețetelor ușoare și se combină foarte bine cu somonul. Se spală dovleceii și se taie cubulețe mici; Căleți-le câteva minute, adăugați cuscusul, acoperiți cu aceeași cantitate de apă în volum și condimentați. Se aduce la fierbere și se scoate. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute și amestecați. Între timp, rumenim o coapsă de somon timp de 1 min pe fiecare parte (astfel încât să fie ușor crudă în interior), lăsați-o să se răcească și tăiați-o în felii. Și se sotează sparanghelul și ardeiul gras.

Asamblați farfuria alternând straturi de cuscus și dovlecei, ardei gras și sparanghel, iar somonul deasupra.

Somon la grătar cu broccoli

O altă versiune a somonului la grătar pe care o iubim este cu broccoli ca garnitură. Pe de o parte, spălați și tocați broccoli în crenguțe și aburiți-l timp de 4 minute. Și, pe de altă parte, faceți câteva fileuri de somon la grătar. Dacă doriți să-i dați o notă mai sofisticată, puteți sote usturoi tocat, amestecați-l cu puțin mărar, miere, suc de lămâie, ulei, sare și piper și acoperiți coapsele cu acest amestec.

Deoarece este ușor și ușor de digerat, acest fel de mâncare este una dintre cinele ușoare de slăbit (și ușor de făcut).

Tartru de somon cu mango și avocado

De asemenea, puteți face un tartru mai sofisticat cu mango. Tăiați cuburi mici de coapsă de somon spălat fără piele sau oase. Amestecați-le cu arpagic tocat, suc de lămâie, ulei și sare. Se amestecă și se marinează timp de 5 minute. Între timp, curățați și tăiați cubulete de mango și avocado. Completați tartarul cu straturi de mango, avocado și somon. Și decorați cu feliile și mugurii de avocado.

Este una dintre rețetele ideale de detoxifiere pentru recuperarea exceselor datorită faptului că, printre alte proprietăți, peștele gras este unul dintre elementele de bază ale dietei de curățare pentru eliminarea fluidelor mai ușor de urmat.

Somon în papillote cu broccoli și sparanghel

Într-un papillote sau într-o carcasă din silicon, gătiți câteva fileuri de somon însoțite de crenguțe de broccoli, sparanghel sălbatic și roșii. O puteți face și într-un vas de copt, acoperit cu hârtie pergament sau aluminiu.

Iată mai multe rețete de broccoli pentru voi (NU) fanii vegetarieni.

Salată de paste cu somon, măr și spanac

Somonul se potrivește foarte bine și cu salatele de paste. Acesta are arcuri, tacos de somon la grătar, spanac proaspăt, felii de mere, ceapă crocantă, nuci și semințe.

Pentru a evita înnegrirea, stropiți mărul cu suc de lămâie la tăiere.

Lalele de paste filo cu sos de somon și tartru

De asemenea, este foarte gustos cu foietaj, pâine scurtă sau filo, mult mai ușor decât precedentele, și astfel merge foarte bine din vedere. Aceste lalele de patiserie filo sunt fabricate cu somon și sos tartru, de exemplu, și se potrivesc perfect ca fel de mâncare de petrecere. Vezi rețeta.

Iată mai multe rețete ușoare de pește (și idei delicioase de camuflaj).

Somon aburit cu cartofi

Spălați câteva fileuri de somon și aburiți-le timp de 4-5 minute. Îndepărtați-le, separați-le puțin în fulgi și sareți-le și piperați-le ușor. Întindeți-le pe farfurii împreună cu niște mazăre și cartofi fierți sau aburi și presărați sos de iaurt. Pentru a-l face, amestecați iaurt degresat cu puțin suc de lămâie, ulei, sare, piper și, dacă doriți, usturoi tocat.

Completați vasul stropind puțin mărar deasupra

Foie de somon și creveți

Se curăță 100 g de creveți și se sotează. În același ulei, călește 150 g de spanac spălat și tocat. Faceți o bechamel. Amestecați creveții cu jumătate din sosul bechamel și spanacul cu cealaltă jumătate și 20 g de brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 190 °. Tapetați placa cu hârtie pergament și întindeți 1 foaie de foietaj. Se acoperă cu două fileuri de somon, sare și piper și se acoperă cu amestecul de spanac și apoi cu amestecul de creveți. Puneți deasupra o altă foaie de foietaj. Tăiați excesul, vopsiți marginile cu gălbenuș bătut și apăsați. Apoi periați suprafața cu mai mult gălbenuș și coaceți timp de 15 până la 20 de minute.

Este o rețetă laborioasă de foietaj, dar nu dificilă; și arăți ca o regină dacă cauți feluri de mâncare de petrecere sau rețete de Crăciun pentru a-ți surprinde oaspeții, de exemplu.