Biscuiți cu unt cu gem
Biscuiți cu unt cu gem
Fursecurile de pâine scurtă sunt una dintre vedetele incontestabile ale deserturilor ușoare. Au un numitor comun care se bazează pe unt (desigur), zahăr și făină și nu au nicio dificultate. Iată-le cu gem și sunt delicioase.
Ingrediente
- Pentru 30 de unități: 250 g unt - 250 g zahăr - 1 ou - 670 g făină - 1 linguriță esență de vanilie - gem - zahăr glazur.
Pas cu pas
- Bateți untul înmuiat la temperatura camerei cu zahărul și vanilia până la cremă.
- Adăugați oul și continuați să bateți până se integrează.
- Adăugați 650 g de făină în loturi, continuând să bateți. Formează o minge și împarte-o în patru părți egale.
- Așezați-le pe hârtie pergament, rotiți-le cu un sucitor și păstrați-le la frigider timp de 3 sau 4 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °. Întindeți din nou aluatul cu sucitorul pe masa cu făină.
- Tăiați fursecurile cu un tăietor de fursecuri și, cu unul mai mic, faceți o gaură în centrul a jumătate dintre ele.
- Acoperiți fursecurile netăiate cu gem, lipiți-le pe cele perforate deasupra și coaceți-le, în loturi, timp de aproximativ 20 de minute.
- Lasă-le să se răcească pe o grătar și, dacă se dorește, presară zahăr glazură.
- Puteți utiliza această rețetă pentru a face prăjituri simple de turtă scurtă. Nu veți avea nevoie nici de zahăr glazură, nici de gem.
Limbi de pisică de ciocolată
Limbi de pisică cu ciocolată
Alte fursecuri foarte ușor de făcut sunt limbile pisicii.
Ingrediente
- Pentru 30 de unități: 55 g de unt - 50 g de zahăr glazur - 60 g de făină - 1 albuș de ou - 100 g de fondant de ciocolată.
Pas cu pas
- Puneți 50 g de unt într-un castron și lăsați-l la temperatura camerei până devine moale.
- Cu câteva lansete, bateți cu zahărul până devine cremos.
- Adăugați albușul și făina cernută și amestecați bine cu ajutorul unei spatule până obțineți un aluat neted și omogen.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °. Tapetați farfuria cu hârtie pergament și ungeți-o cu restul de unt.
- Aranjați aluatul pe el, formând movile bine distanțate, și rotiți-le cu spatele unei linguri pentru a le da o formă ovală.
- Puneți farfuria în cuptor și gătiți fursecurile timp de 12 sau 15 minute, până când marginile încep să capete culoare.
- Scoateți-le, lăsați-le să se răcească complet și scoateți-le de pe hârtie cu o spatulă, având grijă să nu le rupeți.
- Topiți ciocolata într-un cazan dublu, înmuiați câte un capăt al fiecărui fursec și lăsați toppingul să se răcească înainte de servire.
- Mai multe versiuni. Dacă vă pierdeți ciocolata, iată câteva alte fursecuri cu unt de ciocolată.
Milaneză extra fină
Milanez extra-fin
Milanesele, unul dintre tipicele prăjituri de Crăciun, nu sunt altceva decât simple prăjituri cu unt. Singura lor dificultate este că poienile pe care le transportă trebuie să fie ușor montate . Dar nu trebuie să fie perfecti. Prin urmare, nicio problemă!
Ingrediente
- Pentru 20-22 unități: 170 g de unt - 310 g de zahăr glazur - 145 g de făină - 1 lingură de vanilie - 7 albușuri de ou.
Pas cu pas
- Tapetați o tavă de copt cu o foaie de hârtie pergament și preîncălziți cuptorul la 180 °.
- Lăsați untul să se topească la temperatura camerei, într-un castron mare, iar când este topit adăugați zahărul glazur și bateți cu tije până obțineți un amestec albicios.
- Adăugați făina cernută și vanilia și bateți până când totul este bine integrat.
- Apoi montați ușor albușurile și încorporați-le cu mișcări ușoare de învăluire.
- Așezați mici cercuri de aluat pe farfurie, lăsând o oarecare separare între ele, deoarece acestea se vor extinde în timpul gătirii.
- Puneți farfuria în cuptor și gătiți fursecurile timp de 8-10 minute, până se rumenesc ușor.
- Scoateți-le, lăsați-le să se răcească pe un raft și scoateți-le din hârtia pergament folosind o spatulă.
Vanilie și trandafiri de ciocolată
Vanilie și trandafiri de ciocolată
Deși finisajul poate părea dificil, nu are niciun mister. Se face cu o pungă de patiserie, dar dacă nu aveți una, puteți improviza una cu o pungă de congelator din care ați tăiat unul dintre colțuri.
Ingrediente
- Biscuiti cu vanilie: 250 g unt - 100 g zahar glazur - 250 g faina - 40 ml lapte - 1 lingura vanilie.
- Biscuiți de ciocolată: 250 g de unt - 100 g de zahăr glazur - 235 g de făină - 15 g de cacao pură - 40 ml de lapte - 1 linguriță de sare.
Pas cu pas
- Aluat de vanilie. Bateți untul topit și zahărul până se albesc. Cerneți făina cu vanilia, adăugați laptele, bateți până aveți un aluat gros și transferați-o într-o pungă de patiserie cu o duză stea.
- Aluat de ciocolată. Bateți untul topit cu zahărul până se albește. Adăugați făina cernută, sarea și cacao și amestecați. Apoi turnați laptele și amestecați până obțineți o masă groasă; Treceți-o la o altă pungă de patiserie, de asemenea, cu o duză stea.
- Copt. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și formați rozete cu ambele aluaturi până când acestea sunt terminate. Coaceți fursecurile timp de 12 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °. Îndepărtați-le și lăsați-le să se răcească pe o grătar.
- Truc CLARA. Dacă nu aveți o pungă pentru conducte, puteți utiliza o pungă pentru congelator cu un colț tăiat. Sau dacă îl preferați și mai ușor, faceți grămezi și voilă (nu trebuie să fie perfecte).
Placi de lamaie traditionale
Placi de lamaie traditionale
Zosterul tradițional de lămâie este probabil unul dintre cele mai ușoare cookie-uri de fabricat .
Ingrediente
- 100 g zahăr - 60 g făină - 1 albuș - 35 g unt la temperatura camerei - 1 lămâie
Pas cu pas
- Asamblați albușul de ou până se rigidizează și rezervați.
- Spălați, frecați bine pielea și uscați lămâia. Apoi radeți pielea.
- Într-un castron, amestecați untul înmuiat cu zahărul, sucul de jumătate de lămâie și coaja de piele până obțineți un amestec omogen.
- Adăugați făina și continuați amestecarea.
- Incorporeaza albul pana la zapada si amesteca-l incet, cu miscari invaluitoare, cu aluatul.
- Preîncălziți cuptorul la 180 °. Pe o foaie de prăjitură tapetată cu hârtie pergament, scoateți aluatul și coaceți 6 minute sau până când marginile încep să se rumenească.
- Cum să le dai o formă ovală. Când marginile încep să se rumenească; Scoateți-le din cuptor cu ajutorul unei spatule și puneți-le pe un sucitor, astfel încât să ia forma curbată înainte de a se răci.
Și dacă doriți o versiune mai sănătoasă și mai ușoară, încercați cookie-urile noastre super ușoare, sănătoase și slăbitoare. Nu au unt, dar sunt și delicioase și sunt foarte ușor de făcut.
