- Ingrediente:
- 500 g de rap
- 2 praz
- 2 cartofi
- 2 pahare de lapte
- 2 pahare de bulion de legume
- 1 pahar de smântână lichidă
- 1 linguriță de șofran praf
- Sare si piper
Supa undițar la Saffron este un astfel de simplu fel de mancare , care este la fel de sofisticat rafinat ca fel de mâncare festiv, și foarte convenabil pentru a încorpora pește la dieta.
Am optat pentru o cremă de praz și cartofi cu cremă pentru bază, care este destul de calorică. Dar avem și versiunea ușoară cu trucul de a scăpa caloriile pe care le-am pus pas cu pas. O opțiune delicioasă și 100% fără vină.
Cum se face pas cu pas
- Pregătiți legumele. Pe de o parte, curățați și tocați cartofii. Și pe de altă parte, spălați prazul și tocați-le mărunt.
- Se sotează și se acoperă cu lichidele. Puneți prazul tocat într-o cratiță cu două linguri de ulei. Când este transparent, adăugați cartofii și acoperiți cu laptele și bulionul.
- Faceți crema. Lăsați amestecul să gătească timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, condimentează și amestecă-l cu mixerul electric până obții o cremă fină.
- Pregătiți peștele. Curățați bine călugăria, scoateți toate oasele, tăiați-o în bucăți și adăugați-o la crema anterioară. Adăugați șofranul și gătiți totul împreună încă 5 minute. Pentru ca șofranul să aibă mai multă aromă, aranjați firele pe o bucată de folie de aluminiu și prăjiți-le ușor pe aragaz. Aroma sa se va înmulți.
- Terminați vasul. În cele din urmă, adăugați smântâna lichidă, corectați sarea și fierbeți încă câteva minute. Serviți imediat fierbinte.
Trucul Clara
Pentru o versiune mai ușoară
Pentru a reduce caloriile, înlocuiți laptele degresat cu laptele integral. Și smântâna lichidă pentru o mână de ciuperci proaspete.
Trebuie doar să le tocați și să le adăugați când sotati prazul. Acesta va conferi consistenței cremei și o aromă delicioasă.
Și dacă doriți alte idei pentru a încorpora codul sau alți pești în dieta dvs., nu ratați ideile noastre bune (și rețetele delicioase) pentru a mânca mai mult pește.
