Cum să gătești un ou perfect: pas cu pas

Ochi cu coaja

Una dintre cheile pentru a fierbe cu succes un ou este să scoateți ouăle din frigider pentru o vreme înainte de a le pune la gătit. Dacă nu, când le puneți în apa clocotită, acestea se pot sparge cu ușurință. Sau puneți-le la gătit când apa încă nu s-a încălzit.

Evitați scurgerile

O altă posibilitate, astfel încât să nu se rupă și să aibă scurgeri este, înainte de a le pune în apă, să faceți o mică gaură cu un știft în bază pentru a elibera aerul din interior.

Gălbenuș centrat

Trebuie să le puneți când apa fierbe deja și nu este rece; deci aceeași apă va face oul să se întoarcă. Și puteți întări acest efect la începutul gătitului, rotindu-le cu ajutorul unei spatule.

Cum să gătești … ouă de cocsă

2-3 minute. Consistență semilichidă.

Cum să gătești … ouă brăzdate

Cum să gătești … ouă pocate

3-4 minute. Se fierbe fără coajă. Înfășurat în folie de bucătărie sau gătit în apă cu puțin oțet. Cu ei puteți pregăti ouă benedict.

Cum se gătește … ouă fierte moi

4-5 minute. Exterior clar solid, interior lăptos și gălbenuș fierbinte. Se mănâncă cu o lingură.

Cum să gătești … ouă de mollet

5-6 minute. Gălbenuș alb și semilichid gătit. Se curăță cu atenție.

Cum să gătești … ouă fierte

8-10 minute. Solid și fraged, cu mugurul centrat.

Cum se curăță ușor un ou

Odată ce timpul a trecut, scufundați ouăle în apă rece cu gheață și coajați-le când sunt reci, sau cel puțin calde. Dacă adăugați și puțină sare în apa de gătit, vă va fi și mai ușor.

Gătitul unui ou în coajă este un mod de bază și sănătos de a-l pregăti. Apa, sarea și focul sunt suficiente. Dar nu toată lumea știe cum să o facă corect …

O temperatură foarte ridicată face ca gummia albă să fie gătită, de aceea este de preferat să o gătiți la mai puțin de 100 ^o C la foc mic, fără mișcări bruște care pot deteriora coaja și ținând cont de toți acești factori:

Cum se gătește un ou

 Că scoica nu se rupe. S ouă ACA din frigider un timp înainte de a le pune să gătească. În caz contrar, când le puneți în apa clocotită, acestea se pot sparge cu ușurință. Sau puneți-le la gătit când apa încă nu s-a încălzit.
Evitați scurgerile. O altă posibilitate, astfel încât să nu se rupă și să aibă scurgeri este, înainte de a le pune în apă, să faceți o mică gaură cu un știft în bază pentru a elibera aerul din interior.
Pentru a menține gălbenușul centrat. În acest caz, trebuie să le puneți atunci când apa fierbe deja și nu este rece; deci aceeași apă va face oul să se întoarcă. Și puteți întări acest efect la începutul gătitului, rotindu-le cu ajutorul unei spatule.
Momentul perfect. Odată ce apa fierbe, reduceți puțin focul pentru a menține punctul de fierbere, dar fără a trece peste bord. În ceea ce privește timpul, depinde de mărimea oului și de gusturile personale, așa cum vă vom spune mai târziu. Dar, în orice caz, este important să nu exagerați pentru că altfel gălbenușul va ieși verzui.
Pentru a le curăța ușor. Odată ce timpul a trecut, scufundați ouăle în apă rece cu gheață și coajați-le când sunt reci, sau cel puțin calde. Dacă adăugați și puțină sare în apa de gătit, vă va fi și mai ușor.

Evitați să gătiți un ou dacă este ușor rupt, ar putea fi în stare proastă

Un tip de gătit pentru fiecare gust

Ouă de cocsă: 2-3 minute. Consistență semilichidă.
Braconat sau braconat: 3-4 minute. Se fierbe fără coajă. Înfășurat în folie de bucătărie sau gătit în apă cu puțin oțet.
Înmuiat în apă: 4-5 minute. Exterior clar solid, interior lăptos și gălbenuș fierbinte. Se mănâncă cu o lingură.
Mollet: 5-6 minute. Gălbenuș alb și semilichid gătit. Se curăță cu atenție.
Greu: 8-10 minute. Solid și fraged, cu mugurul centrat.

Și pot fi, de asemenea, aburite sau în cenușa unei jarci.

Cum a fost crescută găina?

Pentru a afla cum a fost crescută găina care a depus un ou sau dacă este un ou organic, trebuie doar să te uiți la primul număr al codului care este imprimat pe coajă:

0: găini de agricultură ecologică, cu acces la exterior, hrănite cu cereale organice și fără medicamente.
1: găini de crescătorie liberă , crescute în ferme neplăcute și cu posibilitatea de a ieși afară.
2: găini crescute pe podeaua caselor în care pot exista 12 găini pe m ² , fără loc de deplasare.
3: Găini crescute în cuști aglomerate. Ciocurile lor sunt de obicei tăiate pentru a reduce impactul atacurilor unul asupra celuilalt.

Restul cifrelor oferă informații despre țara de origine a UE și date despre producător.

Fii cu ochii pe date …

Câte ouă pot fi consumate pe săptămână?

O persoană adultă și sănătoasă poate lua aproape un ou pe zi, amintind că există și ouă în prăjituri, prăjituri și sosuri. Dar, în cazul persoanelor cu probleme cardiovasculare sau hipercolesterolemie, este convenabil să le reduceți aportul între 2 și 4 pe săptămână.