Da, puteți mânca tofu și vă puteți delecta. Cuvântul CLAREI. Dacă vă gândiți să urmați o dietă mai vegetariană sau pur și simplu doriți să mâncați mai puțină carne și pește, nu ezitați să încorporați acest ingredient în felurile dvs. de mâncare. Pentru că, de fapt, reproșul principal împotriva tofu poate fi cea mai mare virtute a sa. Și este ca și tofu, de la sine, nu are prea multă aromă, dar este foarte bine impregnat cu celelalte alimente cu care îl însoțiți, trebuie doar să vă aruncați imaginația și să vă jucați cu versatilitatea sa enormă, astfel încât să aibă gustul dvs. ca.
Da, puteți mânca tofu și vă puteți delecta. Cuvântul CLAREI. Dacă vă gândiți să urmați o dietă mai vegetariană sau pur și simplu doriți să mâncați mai puțină carne și pește, nu ezitați să încorporați acest ingredient în felurile dvs. de mâncare. Pentru că, de fapt, reproșul principal împotriva tofu poate fi cea mai mare virtute a sa. Și este ca și tofu, de la sine, nu are prea multă aromă, dar este foarte bine impregnat cu celelalte alimente cu care îl însoțiți, trebuie doar să vă aruncați imaginația și să vă jucați cu versatilitatea sa enormă, astfel încât să aibă gustul dvs. ca.
Ce tofu să alegi
Ce tofu să alegi
Dincolo de textura, care poate fi fermă sau moale, atunci când vorbim despre aromă, ceea ce trebuie să ținem cont este că este obișnuit să găsim un tofu natural, fără aromă, și altul la care s-au adăugat ierburi, condimente. sau alte ingrediente precum sosul de soia etc.
Acest lucru este important dacă îl veți folosi, de exemplu, ca brânză în salate și nu doriți să pierdeți timp dându-i aroma. În acest caz, puteți opta pentru opțiuni de tofus deja pregătite cu o aromă de ierburi fine, cu curcuma, cu curry și mango, cu măsline, afumate, marinate în sos tamari …
Marinate, secretul aromelor
Marinate, secretul aromelor
Un tofu de bază poate avea la fel de multe arome pe cât le puteți imagina marinatele. Poate avea o aromă picantă dacă îl lăsați câteva ore într-un amestec care conține pudră de cayenne (de exemplu, sos de soia, oțet, pudră de usturoi, cayenne și apă …). Sau dați-i o aromă complet diferită marinându-l în suc de citrice și oțet de orez, de exemplu.
Ce trebuie să faceți după ce l-ați marinat. După ce l-ați scurs din marinată, îl puteți folosi ca brânză în feluri de mâncare reci, îl puteți face la grătar ca și cum ar fi o friptură sau îl puteți săni și servi în mâncăruri cu legume, orez …
Tofu se potrivește cel mai bine cu tocanele și tocanele
Tofu se potrivește cel mai bine cu tocanele și tocanele
De la o tocană cu acea aromă tipică de boia până la un curry roșu, galben sau verde. Tofu-ul va prelua aroma lichidului de tocană. Puteți adapta rețete pe tot parcursul vieții, cum ar fi tocănițe, tocăniță, chili, gulaș etc., schimbând doar partea de carne sau pește (chiar și leguminoase) pentru tofu.
Și, de asemenea, în rulouri, quiches, caneloni, hamburgeri …
Și, de asemenea, în rulouri, quiches, caneloni, hamburgeri …
Dacă decideți să faceți versiuni de casă de burgeri vegetali, tofu servește ca bază a acestui preparat și este impregnat cu aroma sosului și a legumelor, leguminoaselor sau cerealelor, condimentelor, plantelor aromatice și a altor ingrediente cu care îl însoțiți. La fel ca și când l-ați folosi pentru a face quiches, caneloni …
De ce să încerci tofu
De ce să încerci tofu
Pandemia de coronavirus ne-a făcut pe mulți dintre noi conștienți că, pentru a avea grijă de planetă și pentru a preveni situații ca acestea să nu se repete, trebuie să ne schimbăm unele dintre obiceiurile noastre. Unul dintre ele este felul nostru de a mânca. Și aici vine tofu - la fel ca leguminoasele - ca alternative la proteinele animale.
Există un raport al Proceedings of National Academy of Sciences din Statele Unite care asigură că, dacă am deveni cu toții vegetarieni, emisiile de gaze cu efect de seră ar scădea cu 63% și dacă am deveni vegani, cu 70%, din moment ce efectele datorate productia de mancare.
Vrei mai multe idei?
Vrei mai multe idei?
